グレープフルーツはそのまま食べてもジュースにしてもおいしくサッパリとした味が特徴で、美容にもダイエットにもおすすめな人気のフルーツです。
グレープフルーツはスーパーでもよく見かけるフルーツの1つですが、グレープフルーツの冷蔵と冷凍の正しい保存の仕方をご存じですか？
グレープフルーツを正しく保存することでジュースやデザートなどさまざまな調理が可能となり、よりおいしくグレープフルーツを消費することができます。
今回はグレープフルーツの保存方法と保存期間の目安についてまとめました。グレープフルーツを上手に活用するのに、お得な情報をまとめました。ぜひ参考にしてみてください。
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目次
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グレープフルーツってどんなフルーツ？
| 分類 | ミカン科ミカン属 |
| 原産地 | 西インド諸島 |
| 由来 | ぶどうのように実がなるため |
| 英語でいうと | grapefruit |
またビタミンC以外にクエン酸が含まれているため、疲労回復やストレス解消の効果が期待できます。
スキンケア商品でもビタミンC配合の商品が店頭で販売されているように、美容にビタミンCは効果的ということがわかりますね。
その他にもグレープフルーツの栄養素はグレープフルーツの内側の皮部分にも含まれており、白い皮部分は食物繊維が含まれているため、おなかの調子を整えてくれます。
果肉以外の皮にも栄養が詰まっているのがわかりますね。
その他にも糖質の吸収をゆるやかにする働きがあるためダイエット中におすすめのフルーツです。
美容効果や疲労回復が期待できるグレープフルーツですが、気を付けなければいけない点があります。
それは医薬品とグレープフルーツの組み合わせの危険性です。
グレープフルーツの果肉の成分には、一部の医薬品の副作用や効果が強く出る可能性があるといわれています。
副作用は頭痛やめまい、血圧が下がるなどの症状です。
薬剤を服用する期間中はグレープフルーツやグレープフルーツジュースを避けましょう。
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グレープフルーツの見分け方
グレープフルーツは輸入品も多いためスーパーでも1年中みかけるフルーツの1つですが、せっかく食べるならフレッシュでおいしいグレープフルーツを選びたいですよね。
どれも見た目が同じにみえるグレープフルーツですが、ある部分に注目するだけでおいしいグレープフルーツを見分けることができます。
そのフレッシュなグレープフルーツの見分け方のポイントは3つです。
- 皮にツヤとハリがある
- ずっしりと重さがある
- 皮に傷やへこみがない
- 丸くて大きい
皮にツヤとハリがあり、ずっしりと重さがあるグレープフルーツがおすすめです。
グレープフルーツにへこみがある場合は、グレープフルーツを育てているとき近くに密集して育った可能性があります。
この場合、近くで密集して育ったグレープフルーツよりも、単体で太陽を浴び育ったグレープフルーツのほうが栄養も豊富でおいしいです。
またグレープフルーツは大きいサイズのものほど熟しています。
果汁も多く含まれているため、丸くて大きなグレープフルーツを選びましょう。
グレープフルーツを選ぶとき、輸入のグレープフルーツだと防カビ剤が使用されているため、皮に塩をこすりつけて洗うのがおすすめです。流水で塩をよく落としましょう。
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冷蔵保存の方法
保存期間の目安
グレープフルーツの冷蔵の保存期間の目安は、2～3週間です。冷蔵での保存方法
グレープフルーツの冷蔵方法は、ポリ袋を利用します。乾燥を防ぐためにポリ袋にグレープフルーツを入れ、口を軽く閉じて野菜室に保存します。冷蔵庫に入れると温度が低く、鮮度が落ちる場合があるので、野菜室に入れましょう。冷凍保存の方法
保存期間の目安
グレープフルーツの冷凍の保存期間の目安は1か月です。冷凍での保存方法
グレープフルーツの冷凍の保存方法はまず、果肉を取り出します。果肉を冷凍用の袋または容器に入れ冷凍庫に保存します。
グレープフルーツを1個丸ごと冷凍する場合は１つずつラップに包むか、または冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。
解凍するときは冷蔵庫に移動させ自然解凍させるのがおすすめです。
グレープフルーツを1個丸ごと解凍すると時間がかかるので大変ですよね。
そんなときは果肉を取り出し冷凍するほうが使い勝手もよく、時短で利用することができるのでおすすめです。
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常温保存の方法
保存期間の目安
常温の保存期間の目安は1週間です。常温での保存方法
かごなどの通気性のいいものに入れ、直射日光の当たらない場所で常温保存することができます。夏場では、野菜室に入れて保存するのもおすすめです。
まとめ
今回はグレープフルーツの保存方法について冷蔵、冷凍、常温での保存期間と保存方法をまとめました。- 冷蔵の保存目安：2～3週間
- 冷凍の保存目安：1カ月
- 常温の保存目安：1週間
冷凍したグレープフルーツは凍ったままジュースやお酒に入れるのもおすすめです。
グレープフルーツ1個で1日に必要なビタミンCを摂取することができる栄養素の高いフルーツです。
ビタミン不足が気になる人は疲労回復も期待できるのでぜひグレープフルーツを活用してみてください。
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