銀杏の生産量ランキング（都道府県別）
928.8t
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 愛知県 | 208.9t | 22.50% |
| 2位 | 大分県 | 182.6t | 19.70% |
| 3位 | 香川県 | 88.2t | 9.50% |
| 4位 | 福岡県 | 77.4t | 8.30% |
| 5位 | 静岡県 | 58.1t | 6.30% |
| 6位 | 岐阜県 | 47.7t | 5.10% |
| 7位 | 新潟県 | 37.0t | 4.00% |
| 8位 | 愛媛県 | 27.7t | 3.00% |
| 9位 | 茨城県 | 24.0t | 2.60% |
| 10位 | 群馬県 | 19.4t | 2.10% |
| 11位 | 熊本県 | 16.4t | 1.80% |
| 12位 | 佐賀県 | 16.0t | 1.70% |
| 13位 | 東京都 | 14.0t | 1.50% |
| 14位 | 栃木県 | 11.0t | 1.20% |
| 15位 | 鹿児島県 | 10.8t | 1.20% |
| 16位 | 青森県 | 10.5t | 1.10% |
| 17位 | 福井県 | 9.7t | 1.00% |
| 18位 | 徳島県 | 9.2t | 1.00% |
| 19位 | 長野県 | 9.0t | 1.00% |
| 20位 | 石川県 | 8.7t | 0.90% |
| 21位 | 福島県 | 7.7t | 0.80% |
| 22位 | 富山県 | 7.4t | 0.80% |
| 23位 | 高知県 | 6.1t | 0.70% |
| 24位 | 千葉県 | 6.0t | 0.60% |
| 25位 | 山形県 | 5.0t | 0.50% |
| 26位 | 宮城県 | 3.9t | 0.40% |
| 27位 | 山口県 | 2.0t | 0.20% |
| 28位 | 宮崎県 | 1.6t | 0.20% |
| 29位 | 和歌山県 | 1.3t | 0.10% |
| 30位 | 長崎県 | 1.0t | 0.10% |
| 31位 | 広島県 | 0.5t | 0.10% |
データ：農林水産省「作物統計」平成29年（2017年）
