ガパオライスを辛くないように作るには？辛い原因と対策を解説

「ガパオライス」という料理を聞いたことがありますか？最近ではタイ料理がお洒落女子の間で大ブーム！「タイ料理フェア」なんていうフレーズを見かけることも増えましたよね。「タイ料理女子会」なんていうのも流行っているそうです。

今回はそんなタイ料理であるガパオライスの、

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ガパオライスってどんな料理？

ガパオライスと聞くと食べたことのない人はどんな料理なのか想像しづらいと思います。ガパオライスの「ガパオ」とは、バジルの一種である「ホーリーバジル」のことを指します。つまりガパオライスとは、日本語で言うと「バジル炒めご飯」のことなのです。癖が強めなイメージが強いタイ料理ですが、そのタイ料理の中ではこのガパオライスは比較的食べやすい方かと思います。

タイ料理の一種

近年のタイ料理ブームで、身近にタイ料理を食べられるお店がグンと増えましたよね！ガパオライスはそんなタイ料理の一種です。タイ料理の中ではあまり癖がない方なので、タイ料理初心者の方はこの「ガパオライス」からまずは食べてみると良いかもしれません。

主な材料

ガパオライスの主な材料は、豚ひき肉・赤パプリカ・バジル・卵です。をナンプラーや砂糖などで味付けしてご飯の上に乗せ、仕上げに目玉焼きを載せます。「タイ料理」と聞くとトムヤムクンを真っ先に思い浮かべる方が多いかもしれませんが、タイ料理のご飯ものといえばこのガパオライスが定番の料理です。

どんな味？

ガパオライスは、上に乗っているひき肉が濃いめの味付けでご飯によくあいます。ナンプラーを使っているのて少しクセのある味がしますが、その独特な味に唐辛子の辛味がよく合い、さらにその上に乗っている目玉焼きが、唐辛子の辛味や全体的に濃いめの味付けをマイルドにしてくれます。

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ガパオライスが辛い理由は？

「ガパオライスを食べてみたいけど辛いのは苦手…。」という方ももちろんいらっしゃいますよね。ガパオライスの辛味の原因を理解し、その辛味を取り除いて作れば、辛いのが苦手な人でもガパオライスを美味しく召し上がることができますよ！「辛くないガパオライスなんておいしいの…？」と不安に思った方もいらっしゃるかもしれませんが、辛くなくてもきちんとおいしいガパオライスになりますので安心してください♪

辛いのは唐辛子が原因

ガパオライスが辛い原因は、「調理に唐辛子が使われていること」です。唐辛子という名前を聞くと、辛い理由に納得できますよね。しかし原因さえわかってしまえば、あとはそれを取り除くだけ！唐辛子さえ取り除けば、辛いものが苦手な方でもおいしいガパオライスを作ることができます。

唐辛子抜きでも問題なし

もともと使われている調味料を抜くことに不安を感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、ガパオライスは唐辛子を入れなければおいしくならないなんてことはありません。ですので、唐辛子が苦手な方は調理の際に唐辛子を取り除いていただいて構いません。

唐辛子をししとう・ピーマンで代用

しかし、絡みは苦手だけど唐辛子を除くと味が変わってしまうような気がする…という方は、唐辛子の代わりにししとうやピーマンを入れてみてください。ししとうやピーマンは唐辛子のような辛味はなく、それでいて味に深みを出してくれますよ！

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辛くないガパオライスの作り方

それではここからは「辛くないガパオライスの作り方」をご紹介させていただきます♪

材料

材料（4人分）

作り方手順

ポイント

ナンプラーを使わないことでクセが少なくなり、唐辛子を使わないことで辛味がなくなるのでお子様でも美味しく召し上がることができます。

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まとめ

夏に無性に食べたくなるタイ料理。今回はそんなタイ料理のご飯ものの定番である「ガパオライス」についてご紹介させていただきました。