フランスパンに合うスープは？クリームやトマト！メインやディップも

パン屋さんに行くと、小麦粉・塩・酵母・水だけを使ったフランスパン生地が、生地の量や成型を変えて、いろいろな種類のパンになって並んでいます。形状によって食感が変わるせいか、同じ生地のはずなのに味まで違うように感じるから不思議です。今回は、

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フランスパンの特徴

フランスパンの特徴

フランスパンとは、その名前の通りフランスが発祥のパンです。小麦粉、水、塩、イーストのみで作られるフランス発祥のパンの総称で、皮が固いという特徴があります。 

生地表面の香ばしくパリッとした食感がフランスパンの醍醐味でしょう。クラスト(外皮)好きな人におすすめなパンです。

バゲットとの違い

フランスパンとバゲット。どちらも食べたことのある人は多いと思います。どちらも縦長のパンで同じように感じますが、この2つは微妙に違います。実はバゲットはフランスパンの中のひとつの種類なのです。

バゲットは全長が約70〜80cm、重量300〜400g前後のフランスパンのことで、 比較的細長い部類に属し、パリパリした表皮で、味は塩味であることが特徴です。

フランスパンの種類

バゲットの他にも、フランスパンは形状と総重量で分けられたくさんの種類があります。

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フランスパンに合うスープは？

朝食でも夕食でも、フランスパンに合うスープを用意すると食べ応えのある献立になります。

クリーム系のスープ

あっさり味のフランスパンにはクリーム系のスープが良く合います。濃厚なクリームが、カリッとしたフランスパンにピッタリ。牛乳は濃い方が美味しくできます。定番のホワイトシチューも良いですが、たくさんの野菜が入ったコンソメスープに自家製のホワイトソースを加えれば、栄養たっぷりのヘルシースープになります。

フランスパンをちぎって食べたり、スープに浸してクルトン代わりにしたりと様々な食べ方が楽しめます。

トマト系のスープ

フランスパンとトマト系スープも相性抜群です。トマト系のスープの代表格と言えばミネストローネですが、フランスパンのバターのコクとミネストローネの酸味がとてもマッチして美味しいです。トマト缶を使うと簡単にできますし、牛乳や豆乳を入れるとさらにコクのあるスープにアレンジできます。

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他にもフランスパンに合うおかずは？

フランスパンのおかずには、塩気や旨味のある味を選ぶのがポイントです。また、フランスパンだけでは野菜やタンパク質などの栄養が不足してしまうため、栄養バランスを意識してみましょう。

サラダ

フランスパンと相性の良い副菜に、コールスローサラダがあります。キャベツやにんじん、玉ねぎをみじん切りにして調味料を合わせるだけなので簡単に作れます。フランスパンにのせて食べても美味しいです。

メイン

フランスパンに合うメインディッシュには、ハンバーグやビーフシチュー、チキンのクリーム煮といった濃厚でコクが深い料理がおすすめです。パンとの相性は文句なし。濃いめのソースはシンプルなフランスパンにピッタリです。

ディップ

フランスパンにディップをつけるだけでも、美味しく食べられます。ディップは作り置きもできるので、相性が良いものを作っておくのもいいですね。バジルを使ったジェノベーゼは、バジルの葉だけを水で洗い、フライパンで炒ったクルミやにんにくと一緒にミキサーにかけるだけと作り方もシンプルです。

他には、アボカドをスプーンで潰してマヨネーズやすりおろしたにんにくと混ぜるだけのアボカドディップもおすすめです。

まとめ

いかがでしたか?

ご飯が主食の日本人。フランスパンに合うおかずはワンパターン化しがちですが、パンとの相性を考えるとレシピがグッと増えます。見た目にも華やかになることが多いので、誕生日や記念日など特別な日にいかがでしょうか。

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