ファミチキの賞味期限は？ホットスナックでお腹壊す原因とは… |

数あるコンビニのホットスナックの中でも、特に人気が高いファミリーマートの「ファミチキ」。みなさんは食べたことがありますか？そんなファミチキを購入してすぐに食べられなかったときは注意が必要です。

そこで今回は、

ファミチキの賞味期限は？
期限切れのファミチキは食べれる？
ファミチキの賞味期限を長くする方法

こちらについて紹介していきます。

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1 ファミチキの賞味期限は？
- 1.1 賞味期限
- 1.2 消費期限
2 期限切れのファミチキは食べれる？
- 2.1 食べたらどうなる？
- 2.2 お腹を壊す原因は…
3 ファミチキの賞味期限を長くする方法
4 まとめ

ファミチキの賞味期限は？

ファミチキに限らず、その場でもしくは買ってからすぐに食べることが多いのがホットスナックの特徴です。あまり気にしたことがないという人も多いですが、賞味期限はどの程度なのでしょうか。

賞味期限

ファミチキは、ホットスナック専用の袋に入れて販売されますが、賞味期限の記載はありません。さらに、ファミリーマートの公式ホームページでも確認することはできません。

そもそもホットスナックはすぐに、または当日中に食べることが前提とされている食品です。

パッケージにも「お早めにお召し上がりください」とあるように、あまり時間をかけずに食べ切るようにしてください。

消費期限

ファミチキには賞味期限の記載がないのと同時に消費期限の記載もありません。

ですが、ファミリーマートでは調理してから6時間経過したファミチキは廃棄処分することになっているため、 6時間以内が安全に食べられる目安 と考えられます。

買ってから時間が経過しているファミチキを食べる時には、必ず状態や匂いを確認するようにしましょう。

ファミチキのような揚げ物は、季節や気温の影響を受けやすい食品です。夏場など気温の高い季節の常温保存は特に傷みやすくなります。

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期限切れのファミチキは食べれる？

ファミチキを安全に食べられる消費期限の目安は6時間程度です。ですがこれは適切な環境で保管されていた場合に限りますので、安易に口にしてしまわないようにしましょう。

食べたらどうなる？

保存状態が良くない、または保存期間が長過ぎるファミチキを食べてしまった場合は、健康被害を及ぼす可能性があります。

腹痛や下痢、胸焼けなどの症状を引き起こし、ひどい場合には食中毒になることもありますので、必ず注意が必要です。

お腹を壊す原因は…

そもそもファミチキはかなり沢山の油が使われている揚げ物です。ファミチキでお腹を壊すのは、時間が経過したことによりこの油が酸化したことが原因と言えます。

油が酸化したファミチキは、腐るほどではないにしろ、既述のような症状を引き起こします。また味が不味くなったり、固くなるなど状態も悪くなります。

ファミチキに、次のような変化がある場合は、腐っていると考えて速やかに食べるのをやめてください。

異臭がしたり、酸っぱい匂いがする
油臭くなる
味が酸っぱくなる
カビが生える
糸を引く

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ファミチキの賞味期限を長くする方法

製造後6時間以内が目安となるファミチキですが、賞味期限を長くする裏技があります。最後に紹介するこちらの方法で、安全においしく長くファミチキを楽しんでみてください。

冷蔵できる？

ファミチキを当日中またはすぐに食べる場合は、常温で保存できます。

ですが、 翌日まで延ばしたい場合には冷蔵保存するのがおすすめ です。ファミチキを冷蔵保存するときの手順は次の通りです。

ファミチキをパッケージから取り出す
クッキングシートで1つずつ包む
さらにその上からラップで包む
ジップロックなどの保存用袋に入れて密閉する
冷蔵庫のチルド室に入れる

このとき、温かいままですと水分が出てしまうので、冷めてから包むようにしましょう。先にクックングシートで包むことで、余分な油をカットすることもできます。

冷凍できる？

ファミチキを2日以上保存したいときは、冷凍保存してもOKです。

保存方法の基本の手順は冷蔵保存の時と同じですが、冷凍保存するときは、袋に入れて密閉したファミチキを金属トレーの上に乗せるのがポイントです。

こうすることで、ファミチキのおいしさをキープしたまま、 約2週間程度は保存期間を延ばすことができます。