エスプレッソの起源･語源｜何語？ドリップコーヒーとの違い

コーヒー好きの方が決まって注文するコーヒーの一つ「エスプレッソ」。あなたはエスプレッソとはどんなコーヒーなのかきちんと理解できているでしょうか？今回の記事では、エスプレッソについて以下のようなことを詳しくまとめていきます。

こんな内容となっています。記事を最後まで読んで頂き、エスプレッソについて徹底的に詳しくなってしまいましょう。

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エスプレッソとはどんなコーヒー？

エスプレッソとはどんなコーヒーなのでしょうか？普通のドリップコーヒーとどんな違いがあって、抽出方法はどう違うのでしょうか？

普通のコーヒーとの違い

エスプレッソと普通のコーヒーを比べた時に、圧倒的に違うのが「量の違い」でしょう。通常のコーヒーであれば1杯が120mlから150ml程度あり、それだけでかなりの量を飲むことになります。一方のエスプレッソは1杯が25mlから30mlと1/5くらいの量しかありません。

エスプレッソを飲んだだけでは、たっぷり飲んだような気分にはならないでしょう。

ドリップとの違い

通常のコーヒーというと、コーヒー豆を挽いたものにお湯を注いでドリップさせて作ります。そのため単純にお湯を注いだ分の量のコーヒーが出来ます。一方のエスプレッソは、「ドリップコーヒーを圧縮させて一気に作るコーヒー」の為、少ない量ですが香りや味わいは何倍もの濃さをしているのです。

量は非常に少ないですが、コーヒーのうま味は何倍も強く感じられるでしょう。大量に飲まなくてもコーヒーそのものの良さを感じられるので、エスプレッソはコーヒー好きな人に愛されているのです。

抽出方法

エスプレッソは、元々の抽出方法が通常のコーヒーと異なります。通常のコーヒーは前述した通り、普通のお湯でただドリップしただけです。一方のエスプレッソは、専用のエスプレッソマシンでお湯に圧力をかけ、深煎りの細かく刻まれたコーヒー豆に、一気にお湯を溶け込ませ圧縮して抽出します。

なので、時間も短時間で仕上がりますし、少量なのに濃い味のコーヒーが出来るのです。

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エスプレッソの歴史とは？

では、エスプレッソはいつぐらいから飲まれ続けているのか？期限などを調べてみました。

名前の語源

エスプレッソの名前はイタリア語で「急行」という意味です。お湯に圧力をかけ、一気に濃度の濃いコーヒーを淹れることが出来るため、こう名付けられたといわれています。

エスプレッソの起源

そもそも、エスプレッソはどうして飲まれるようになったのでしょうか？きかっけは1806年にナポレオンが発布した「大陸封鎖令」にあります。大陸封鎖令の発布により、ヨーロッパでコーヒー豆が不足。そのため、量を半分に減らしたコーヒーが提供されるようになりました。

何とかこのコーヒーをもっと美味しい物にできないか？と考えられた結果、抽出するお湯に蒸気圧をかけ圧縮して抽出する方法が開発され、今のような濃厚なエスプレッソが飲まれるようになったのです。きっかけは、コーヒー豆の不足だったのですね。

エスプレッソマシンの歴史

前述した通り、エスプレッソは圧縮したお湯をコーヒー豆と混ぜ合わせることで抽出したものです。つまり、圧縮させるための機械が必要になります。それがエスプレッソマシンと呼ばれる機械です。初めて開発されたのは1904年で、その当時は「蒸気圧」を活用して作られていました。

その後、人力での圧縮に変わり、1960年代からは電気を使った圧縮に。そして、1970年代になると全自動でエスプレッソを作ってくれるエスプレッソマシンが登場します。今では、様々なレストランなどで気軽にエスプレッソは楽しめるようになりました。

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エスプレッソはいつ飲むもの？

エスプレッソは「濃い目のコーヒー」なので、飲む時間を間違えてしまうと、夜眠れないなどのあまり良くない副作用に繋がります。エスプレッソはいつ飲むと効果的なのでしょうか？一般的にはこんな感じです。

まず、朝目を覚まして仕事モードにスイッチを入れる為にエスプレッソは大活躍です。コーヒーの香りで適度にリラックスできるので、仕事のパフォーマンスも上がってくるでしょう。また、食後にサッと飲んでコーヒーの余韻に浸るのもおすすめです。

おすすめの飲み方

エスプレッソを飲まれる方の中には「ブラックで飲む」という方も多いかもしれません。しかし本場イタリアでは、「ティースプーンに山盛りの砂糖を入れて飲む」のがポピュラーです。砂糖を多めに入れて、サッとかき混ぜて飲み干しましょう。

底に溜まった砂糖を、スプーンですくって頂いても大丈夫です。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回はコーヒー好きなら誰もが飲んでいる「エスプレッソ」について詳しく解説してきました。最後に記事内容を振り返っておきましょう。

こんな内容でした。早速お気に入りのカフェに行って、エスプレッソを堪能してみられてはいかがでしょうか？飲み方を変えてみると新しい発見があるかもしれません。

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