エリスリトールとラカントはどっちがいい？違いや適した用途を紹介

近年、コロナ禍の影響もあり「健康効果があるもの」や「体に良い物」が注目されていますよね。

そんな中、糖質やカロリーを抑えたいという方は非常に多く、エリスリトールやラカントが注目されています。

ただ、この２つ、カロリーや糖質を抑えられると謳っていますが、本当に体に悪くないのでしょうか？そこで今回は、

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エリスリトールについて

エリスリトールには、どのような特徴があるかご存じですか？

カロリーや糖質が０だと謳っているエリスリトール。

本当にカロリーは０なのでしょうか？

また、体に悪影響はないのでしょうか？

エリスリトールについてご紹介いたします。

エリスリトールとは

「エリスリトール」は稀少糖の一種です。

トウモロコシの「でん粉」から作られるブドウ糖を、酵母により発酵させて作られています。

また、ショ糖の60～70％程度の甘みを持っており、砂糖や食品添加物の代わりとして使われます。

自然界に存在する希少糖

エリスリトールは、「自然界に存在する」稀少糖だと言われています。

添加物とは違い、自然界に存在するものなので体に悪影響を与えるということはありません。

エリスリトールは尿と一緒に排出される

カロリーが低いとはいえ、０カロリーと謳っているのは本当？と思いますよね。

砂糖と比べても甘味は7割程度はある訳です。

それなのにカロリー０なのは、どういうことなのでしょうか？

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ラカントについて

エリスリトールについてご紹介しましたが、ラカントとはどのような違いがあるのでしょうか。

ラカントに含まれている成分やその特徴についてご紹介いたします。

ラカントとは

ラカントとは、主に２つの成分から成っています。

その２つの成分は下記の通りです。

ラカントとは、エリスリトールに羅漢果の高純度エキスをプラスしたものなのです。

ラカントは砂糖の代わりになる

エリスリトールは、自然界に存在する甘味なので安心できますし、かつカロリーや糖質も抑えることができますよね。

ですが、甘味は砂糖と比べると7割程度しかありません。

この甘味の差を埋め、砂糖の代わりとしても使えるよう作られたのが「ラカント」なのです。

甘味の理由は

ラカントの甘味をプラスするために使われているもの。

それは、中国・桂林原産の羅漢果という植物です。

この羅漢果からは「高純度な羅漢果エキス」が採れるのですが、その甘さはなんと砂糖の300倍なんだとか！

ラカントは自然派甘味料

そんな高純度で貴重な羅漢果のエキスと、トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分であるエリスリトールの、2つの天然素材のみで作られたものがラカントです。

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２つの違いや適した用途とは

エリスリトールとラカントについてご紹介いたしましたが、２つの違いはお分かりいただけましたでしょうか？

なんとなく違いはお分かりいただけたと思いますので、２つ違いを活かした、おすすめ用途についてご紹介いたします。

エリスリトールのおすすめ用途

エリスリトールは甘味が砂糖の7割しかありません。

ですので、逆に言えば「甘味を抑えたい」ときにおすすめです。

エリスリトールのおすすめ用途をご紹介いたします。

他にもさまざまな使い方があるので試してみてくださいね！

ラカントのおすすめ用途

ラカントは、砂糖の代わりとして使うことができるのですが、商品の性質状カラメル化はしないようです。

カラメルを使ったおやつ作りには向いていないかもしれませんね。

ラカントのおすすめ用途は下記の通りです。

ラカントは、甘味もあるので基本的に万能と言ってもいいかもしれませんね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか。

エリスリトールやラカントについてご紹介いたしました。

エリスリトールもラカントも、自然派甘味料なので安心できますよね。

それぞれの特徴を活かして、料理に取り入れてみるといいかもしれません！

ぜひ試してみてくださいね！

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