【2020年】えのきたけの消費量ランキング!日本一は何県?47都道府県別の生産量と比較

炒めても煮てもおいしいえのきたけ。炒めものや鍋に、年中活躍するありがたい食材です。和洋中どの料理にも合い、いろんな調理方法があるのでとっても便利ですね。

今回はえのきたけの消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。

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えのきたけはどんな食材？

えのきたけはタマバリタケ科エノキタケ属のキノコです。「ナメタケ」「ナメススキ」「ユキノシタ」「エノキダケ」とも呼ばれています。野生のえのきたけは加熱すると粘りが出るため、それを生かし鍋物、炒め物、煮物などに用いられます。生のエノキタケに含まれるタンパク質のフラムトキシンには強心作用もあると言われていますが、溶血作用があるため必ず加熱して食べる必要があります。おすすめのレシピは炊き込みご飯やホイル焼き、炒め物や和え物、お味噌汁などです。

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えのきたけ100gのカロリーと糖質は？

ちなみにえのきたけ1袋200g(正味重量170g)当たりだとカロリーは22kcalとなります。