冷凍の枝豆をそのまま食べるのはNG！？栄養を保てる解凍方法は？

夏場のビールのおつまみにピッタリなのが「枝豆」です。栄養価も高いので、おつまみとして食べられる方は多いのではないでしょうか？しかし、生の枝豆をわざわざ茹でて食べるのは、かなり手間です。そんな時に便利なのが「冷凍枝豆」。

冷凍枝豆であれば、自然解凍したりレンジでチンするだけで簡単に食べられます。今回はその冷凍枝豆を「そのまま食べたらどうなるのか？」ということを詳しく解説していきます。先に記事内容の一覧を見ておきましょう。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで、冷凍枝豆を正しく食べる方法を学んでしまいましょう。

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冷凍の枝豆をそのまま食べるのはNG！？

早速本題ですが「冷凍の枝豆はそのまま食べてはダメ」なのでしょうか？

海外産の物はNG

結論から書いておくと「外国産の冷凍枝豆はそのまま食べられない」ということです。外国産の冷凍枝豆は、完全加熱をせずに急速冷凍されているので、そのまま食べると食中毒の原因になってしまいます。

外国産の冷凍枝豆を食べる時は、パッケージの表記通り「レンチンする」か、「茹でて」食べましょう。

そのまま食べられる海外産の枝豆は？

外国産の冷凍枝豆でもごくまれに「自然解凍だけで食べられる物」もあります。しかし、この枝豆は手間がかかっているのでかなりお高めな価格設定となっているのです。もし、パッケージに「自然解凍でOK」と書かれていれば、外国産でもそのまま食べて良いでしょう。

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冷凍の枝豆は体に悪い？

さらに「冷凍枝豆は体に悪い」という噂も耳にします。本当に体に悪いのでしょうか？

食品添加物や保存料は含まれていない

どうして、冷凍枝豆が体に悪いと言われるのかというと「添加物や保存料が沢山入っているから」だとされています。しかし、日本国内に流通している冷凍枝豆の殆どには、添加物や保存料は入っていません。なので、体に悪いという事は考えにくいでしょう。

食べ過ぎには注意

ただ、大量に食べ過ぎるのはNGです。特に外国産の冷凍枝豆には微量の残留農薬が付いている可能性があります。大量に食べ過ぎてアレルギーのような症状を起こしてしまうかもしれません。1日に片手に一杯程度の量で辞めておくようにしましょう。

心配ならば国産を

もし、残留農薬や添加物が不安なのであれば、国内産の冷凍枝豆を食べるのがおすすめです。日本メーカーは品質基準をしっかり守っているため、安心です。

生の枝豆と栄養価に違いは？

「栄養価は生の枝豆の方が高い」という意見も耳にしますが、実は枝豆は生でも冷凍でも栄養価にそこまで差はありません。栄養の面でもそんなに気にしないでいていいはずです。

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枝豆の栄養価を保てる解凍方法は？

それでも、冷凍枝豆であればいくらかの栄養価は流れ出てしまっています。出来るだけ栄養を逃がさずに解凍するにはどうすればいいでしょうか？

蒸し焼き

1つ目は「蒸し焼きにする方法」です。蒸し焼きにすると、中の成分をギュッと保ったまま解凍できます。ドリップも出ないので美味しく食べられるでしょう。

冷蔵庫で自然解凍

2つ目は冷蔵庫で自然解凍する方法です。冷蔵庫で自然解凍すると、常温解凍するよりもドリップが出にくいです。

茹でる

3つ目の方法は「茹でる方法」です。さっとゆでるだけで冷凍枝豆は解凍できます。あまり長時間茹でてしまうと、栄養価や食感が悪くなるのでサッとゆでるくらいにして下さい。

レンジで

4つ目の方法は「レンチン」です。パッケージに書かれている通りの長さでレンジでチンしましょう。こちらもドリップは出にくいのでおすすめです。

フライパンで

5つ目の方法は「フライパンで加熱すること」です。フライパンでの加熱であれば、一気に不要な水分は飛ばせるので、カラッと美味しい枝豆に仕上がるでしょう。

流水で

6つ目の方法は「流水で溶かす方法」です。この方法でも簡単に解凍できますが、ちょっとだけ手間なことが難点です。

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冷凍の枝豆のおすすめレシピは？

冷凍枝豆はどうやって食べると美味しく食べられるでしょうか？いくつかの方法をご紹介していきます。

たれと混ぜるだけの簡単枝豆

冷凍枝豆は解凍してそのまま食べてもいいですが、めんつゆなどのたれと併せて食べても美味しいです。キムチなどと和えて食べてもいいでしょう。

味噌汁

冷凍枝豆の実を取り出すと、みそ汁の具材にもなります。枝豆の味には癖がないため、みそ汁にはかなり相性がいいです。食物繊維も豊富でとてもおすすめ。

手作りずんだ餅

冷凍枝豆は、すり鉢で潰して「ずんだ餅の餡」にも出来ます。砂糖と少量の塩を加え、お餅に乗せて食べると絶品ですね。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は冷凍枝豆をそのまま食べるのはダメなのか？ということを解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返ってみましょう。

こんな内容になっていました。あなたも早速スーパーに行って、冷凍枝豆を食べてみられてはいかがでしょうか？

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