エビチリはプリプリしたエビと程よい辛さが美味しい、エビ料理の中でも人気のあるメニューです。家で作った時の保存方法が気になりますね。
この記事ではエビチリの保存方法、冷凍保存できるのか、美味しく食べる方法について書いていきます。ぜひ最後までお読みください。
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目次
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エビチリの保存方法は？
エビチリの保存方法はどんな風にしたら良いでしょうか。
常温保存で気をつけることは？
エビチリを作って常温で保存する場合は、2時間以内に食べましょう。2時間を超える場合は冷蔵庫に入れて保存をしてください。室内の温度にもよりますが、常温でおいておくと劣化が進んでしまいます。
常温で置いておいて食べようとした時に、変な臭いがするなどした場合は処分しましょう。
冷蔵する場合は？
エビチリは作ってすぐ食べない場合は、冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。冷蔵庫に入れる場合は他の食品に臭いがうつらないようにラップをかけるか、蓋つきの密閉容器に入れましょう。
冷凍保存できる？
エビチリは冷凍保存が可能な食品です。作ってもすぐに食べない場合は冷凍保存しておくと、冷蔵よりも長期間保存が可能です。冷凍する場合はジッパー付きのビニール袋か密閉容器に入れて保存してください。
ビニール袋に入れる時は、なるべく均等になるように入れ空気を抜いておくと解凍しやすいです。 スポンサードリンク
保存したエビチリはどれくらい日持ちするか気になりますね。 そもそも常温とは何度くらいなのでしょう。 上記の常温保存の温度を考えて、エビチリは常温保存の場合2時間以内に食べましょう。作ってから食べるまで2時間を超える場合は必ず冷蔵庫に入れてください。 夏は冷蔵庫の開け閉めも多く外気温も高いので、冷蔵庫内の温度も高めになります。特に梅雨の時期は湿気が多いので食品の大敵カビが生えやすいです。夏季梅雨時期は冷蔵庫に入れているからと安心せず、早めに食べましょう。 冷凍庫に入れると腐らないと思っている人もいるかもしれません。しかし冷凍庫に入れても食品の劣化はゆっくり進んでいます。あまり長く冷凍すると、風味も落ちてしまうので２週間を目安に食べてましょう。 スポンサードリンク
保存したエビチリを美味しく食べる方法をお伝えします。 冷凍していたエビチリを解凍する場合は、自然解凍がおすすめです。食べる半日ほど前に冷凍庫からだして常温か冷蔵庫で解凍しましょう。電子レンジで解凍する場合は、加熱時間に注意してください。 エビチリが腐ると下記のような状態がみられます。 エビチリを保存した後1時間以内が美味しく食べられるでしょう。けれど作りたてが、一番美味しいです。エビチリを作ったらなるべく出来立てを食べましょう。 ソースにひと工夫 エビチリソースを作る時に、抗菌作用のある生姜を使ってみましょう。エビチリソースに生姜を加えると腐りにくくなるでしょう。チリソースに入っている唐辛子にも抗菌作用があります。 スポンサードリンク
ここまでエビチリの保存方法、冷凍保存できるのか、美味しく食べる方法について書いてきました。 この記事をまとめると エビチリは作って2時間まで、常温保存が可能。2時間をすぎる場合は冷蔵庫か冷凍庫で保存する。 冷凍庫で保存する時は、ジッパーつきのビニール袋かタッパーなど密閉できる容器に保存する。 エビチリは出来立てが一番美味しいので作って、1時間以内に食べたほうがよい。 エビチリを冷蔵庫で保存する時は、夏季2日冬季3日を目安に食べましょう。 エビチリはエビのプリプリ感が魅力的ですね。エビの美味しさを味わうためにも、できるだけ作りたてを食べましょう。保存して電子レンジで加熱する場合は、加熱しすぎに注意してくださいね。 スポンサードリンク
どのくらい日持ちする？
常温だとどのくらい持つ？
冷蔵の場合は？
冷凍保存の場合
おいしく食べる方法は？
冷凍保存の解凍方法は？
えびは加熱しすぎると、固くなってしまいます。せっかくのエビの美味しさを損なわないように常温で半解凍してから、温める程度にレンジで加熱するのがおすすめです。腐ってくるとどうなる？
保存後どれぐらいが一番おいしい？
殺菌抗菌作用のある食材を使うと、腐らないというわけではありません。しかし食中毒を気にする方は、意識して使ってみるといいですよ。まとめ
最近ではソースをかけるだけで美味しいエビチリができる、レトルト食品も販売されていますね。これらを使ってみるのもいいでしょう。市販のソースは添加物が入っているので、手作りよりは日持ちがするかもしれません。保存方法に気をつけて美味しいエビチリを味わってください。
