紅茶といえば何が思い浮かびますか？おそらくいくつか思い浮かぶ中に、「アールグレイ」が入っているのではないかなと思います。
紅茶についてあまり詳しくない方も一度は「アールグレイ」の名前は聞いたことがあるのではないでしょうか？
香り高く紅茶の中では有名な「アールグレイ」ですが、アールグレイは茶葉ではないことをご存知でしたか？
今回は
- アールグレイとはどんな紅茶？
- アールグレイに含まれる成分と効果
- アールグレイに合うフルーツ
これらのテーマでご紹介いたします。
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目次
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アールグレイとはどんな紅茶？
アールグレイとはどんな紅茶なのでしょうか？実はアールグレイは茶葉ではなくフレーバードティーなのです。驚きではありませんか？アールグレイについて詳しくみていきましょう。
特徴
アールグレイはフレーバードティーではありますが、そのベルガモットの香りは紅茶味として使われるほど紅茶そのものとして認識されており、世界中で愛されています。
アールグレイは茶葉にはベルガモット(柑橘類)のフレーバーがつけられています。組み合わせもいろいろ出来るので、茶葉によって香りや味の違いが出せブレンドの仕方によってオリジナルがだせて奥深いです。
味･匂い
アールグレイは茶葉にベルガモット(柑橘類)のフレーバーがつけられたものですので、組み合わせがいろいろ出来、ブレンドの仕方で味も匂いも変わってきます。
匂いは基本がベルガモット(柑橘類)でしっかりついていますので、さわやかな香りで、それに加え茶葉の香りがアレンジされた匂いになります。
ブレンドの例は以下の通りです。
- ダージリンベースのアールグレイ：ダージリンの茶葉にベルガモットのフレーバー
- キームンベースのアールグレイ ：キームンの茶葉にベルガモットのフレーバー
- ディンブラベースのアールグレイ：ディンブラの茶葉にベルガモットのフレーバー
由来
アールグレイという名前は人の名前を意味しています。1830年～1834年にイギリスの首相を務めていた「第2代グレイ伯爵チャールズ・グレイ」から由来しています。
名称は英語で
Earl (アール) ＝伯爵
Grey (グレイ) ＝名前
アールグレイの由来は諸説あります。
第二代グレイ伯爵が英国首相在任中、中国へ派遣した外交使節団の一員が、偶然中国の官吏の命を救います。
その官吏は 感謝の気持ち として、自国の紅茶とそのレシピをイギリス首相であるグレイ伯爵へ贈りました。その紅茶は、中国の龍眼（中国や東南アジアで採れるライチのような果実）のような柑橘系の香りでした。
この龍眼フレーバーは、元祖フレーバーティー・ラプサンスーチョンの原型、正山小種が持つ香りです。グレイ伯爵はその紅茶を大変気に入り、自国でも同じものを作ろうとと茶商に依頼しました。
龍眼はイギリスはもちろん、ヨーロッパのどこにもありません。そこで、代わりに ベルガモットを使用して作られました。
グレイ伯爵は完成した紅茶に自分の名前である「アールグレイ」と名付けて発売し、ヒット商品になりました。他の茶商も同様に「アールグレイ」の名称にしたことから、ベルガモットフレーバーの紅茶は「アールグレイ」として定着しました。
アールグレイの元祖であるとして、イギリスではジャクソン社とトワイニング社が長年争っていました。
第5代グレイ伯爵が元祖アールグレイはトワイニング社だと認めたとのことで、トワイニングが自らがアールグレイの元祖と主張していました。
しかし、1990年ごろ、ジャクソン社とトワイニング社が合併しました。
その結果、どちらにしても現在のトワイニング社がアールグレイの元祖ということになりました。これによりアールグレイ元祖争いは終結しましたが、 結局グレイ伯爵がアールグレイの開発を依頼した茶商がどこかは謎のままです。
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アールグレイに含まれる成分と効果
成分
アールグレイには以下のような栄養成分があります。
- ビタミンK
- カテキン
- カフェイン
- テアニン
- マンガン
- リモネン
- 酢酸リナリル
- リナロール
- ヒドロキシメチルグルタリルフラバノン
- テアフラビン
効果
アールグレイの栄養成分と効果は以下の通りです。
消化器官の保護リモネン：胃の調子を整える効能があり、消化器官を保護します。
胃もたれや便秘に効果がり、胃腸の活性化に繋がります。
酢酸リナリル。テアニン：ストレスや緊張による不安を軽減させる効能があります。安眠効果もあります。
脂肪燃焼・ダイエット効果カフェイン：利尿作用や眠気を抑制する作用があります。
脂肪を分解し、燃焼を高める効能があり、ダイエット効果もあります。
テアフラビン：強い抗酸化作用がありコレステロール値の上昇を抑制する効能があります。
ヒドロキシメチルグルタリルフラバノンの酵素：悪玉コレステロールを減らす作用があります。
カテキン、テアフラビン：抗菌作用があり、インフルエンザや風邪の予防に役立ちます。
酢酸リナリル：抗炎症作用や鎮痛作用があります。喉の調子を整えたり、口内の炎症の改善に役立ちます。
リモネン、テアニン：便秘や胃もたれ、下痢の改善に役立ち、腸内環境を整える効能があります。
テアニン：血流を良くする効能やむくみの予防にも役立ちます。
カテキンには：ポリフェノールが豊富で強い抗酸化作用があり、美容効果やアンチエイジング効果に優れています。体内の糖の増加が抑える働きもあり、老化予防に繋がります。
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アールグレイに合うフルーツ
アールグレイにはいろいろなフルーツが合います。フルーツをカットしてアールグレイの紅茶の中に入れていろいろなアレンジが楽しめますよ。主なアールグレイに合うフルーツをご紹介いたします。
桃
アールグレイに合うフルーツといえば桃です！桃のねっとりとした甘さとアールグレイのさっぱりした柑橘系のさわやかさがマッチしていて美味しいです！
パイナップル
パイナップルの甘さとアールグレイの柑橘系の酸味のある匂いと味が合います。
りんご
アップルティーのような味になって美味しいですよ。
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まとめ
この記事をまとめると
- アールグレイとはアールグレイは茶葉にベルガモット(柑橘類)のフレーバーがつけられたフレーバードティーです。
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消化器官の保護
リモネン：胃の調子を整える効能があり、消化器官を保護します。
胃もたれや便秘に効果がり、胃腸の活性化に繋がります。
ストレスの軽減・リラックス効果 酢酸リナリル。テアニン：ストレスや緊張による不安を軽減させる効能があります。安眠効果もあります。
脂肪燃焼・ダイエット効果 カフェイン：利尿作用や眠気を抑制する作用があります。
脂肪を分解し、燃焼を高める効能があり、ダイエット効果もあります。
コレステロール値の低下 テアフラビン：強い抗酸化作用がありコレステロール値の上昇を抑制する効能があります。
ヒドロキシメチルグルタリルフラバノンの酵素：悪玉コレステロールを減らす作用があります。
抗菌作用・インフルエンザ予防 カテキン、テアフラビン：抗菌作用があり、インフルエンザや風邪の予防に役立ちます。
酢酸リナリル：抗炎症作用や鎮痛作用があります。喉の調子を整えたり、口内の炎症の改善に役立ちます。
便秘解消に役立つ リモネン、テアニン：便秘や胃もたれ、下痢の改善に役立ち、腸内環境を整える効能があります。
テアニン：血流を良くする効能やむくみの予防にも役立ちます。
アンチエイジング効果 カテキンには：ポリフェノールが豊富で強い抗酸化作用があり、美容効果やアンチエイジング効果に優れています。体内の糖の増加が抑える働きもあり、老化予防に繋がります。 - アールグレイはいろいろなフルーツと合い、桃やパイナップルやりんごも合います。
アールグレイはそのままでも美味しく飲めますが、フルーツを入れて飲んでも楽しめますね！
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