おやつや朝食などで食べられるメニューの一つとして、ドーナツはとても人気ですよね。自宅でも意外に簡単に作れることから、手作りドーナツを作られるご家庭もあります。
ドーナツで有名なミスタードーナツをはじめ、様々な食品会社からいろいろな種類のドーナツが販売されています。
今回は、そんなドーナツの種類について詳しく紹介していきます。今回紹介するテーマは、
- ドーナツは大きく分けて3種類
- ドーナツブームで様々なドーナツが出現
これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてみてくださいね。
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目次
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ドーナツは大きく分けて3種類
商品名は様々な種類がありますが、分類わけすると実は3種類しかありません。オールドファッションやフレンチクルーラー、ポンデリングなど、種類はとても豊富なのに意外ですよね。詳しく紹介していきます。
ケーキドーナツ
ケーキドーナツとは、ベーキングパウダーを使用して膨らまして作るドーナツを指します。ケーキドーナツの有名な商品は、
- オールドファッション
- フレンチクルーラー
- ポンデリング
これらの種類はケーキドーナツに分類されます。材料を混ぜて練ったのち、成型をしてあげるだけで作れるため、短時間で簡単に作れることが特徴のドーナツです。
イーストドーナツ
イーストドーナツとは、名前の通りイースト菌を使用して発酵させて膨らませたドーナツです。イーストドーナツの有名な商品は、
- メープルリング
- コーヒーリング
これらの商品はイーストドーナツに分類されます。作り方としてはパン作りととても似ていて、一次発酵・二次発酵などに時間がかかるため、手間暇がかかるドーナツです。
何度も生地を練り、じっくり発酵させていくことで、柔らかくふわっとした触感のドーナツとなります。
クルーラー
最後の種類はクルーラーです。クルーラーとはオランダ語で「曲がった」といった意味を示し、ドーナツの生地をねじりながら作るドーナツを指します。代表的なクルーラーの種類は、
- フレンチクルーラー
- エンゼルフレンチ
これらのドーナツはクルーラーに分類されます。クルーラーには、粉砂糖やアイシングと呼ばれる、砂糖やチョコを溶かした液体がコーティングされていることが多いです。
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ドーナツブームで様々なドーナツが出現
近年スイーツが大ブームとなり、ドーナツもとても人気になりました。食べた時の甘さと美味しさから罪悪感は感じるものの、やめられない・とまらない状態になりますよね。
そんなドーナツ人気から、近年では様々な種類のドーナツが登場してきました。一つずつ紹介していきます。
焼きドーナツ
揚げずに焼いて作るドーナツもあります。感覚的にはパンにかなり近いですが、上げたドーナツとは違い、カリカリとした触感と香ばしい風味が特徴です。
揚げずにオーブンなどで焼くため、揚げドーナツに比べてカロリーが低くなります。ヘルシーなため、小さいお子様にも安心して食べさせることができますよ。気になる方は以下のレシピを参考にして是非作ってみてくださいね。
茹でドーナツ
茹でて作るドーナツもあります。ホットケーキミックスや小麦粉など、原料としては同じですが、加熱方法が茹で調理に変わったドーナツです。
揚げずに作るため、カロリーが低くもっちりとした触感が一番の特徴です。ふつふつと煮立ったお湯で6分程度茹でることで、もちもち触感の美味しいドーナツが作れるようですよ。
気になる方は以下のレシピを参考にして是非作ってみてくださいね。
半生ドーナツ
揚げもしない、焼きもしない、茹でもしない、加熱をせずに冷やして固める半生ドーナツという商品もありますよ。
どちらかというとスイーツにかなり近いドーナツとなります。当然加熱しないため、スポンジ部分以外に小麦粉などは使用されていません。
ドーナツ型のスポンジケーキの上に、ムースをのせてフルーツやゼリーと一緒に冷やし固めた商品を「半生ドーナツ」と呼ぶようです。
気になる方は以下のレシピを参考にして是非作ってみてくださいね。
豆腐ドーナツ
通常のドーナツの材料に、豆腐を入れて混ぜ込む豆腐ドーナツもあります。
しっとりもっちもち触感で、おいしいのにヘルシーに作れるということもあり、女性を中心にとても人気です。
気になる方は以下のレシピを参考にして是非作ってみてくださいね。
- https://macaro-ni.jp/54635
その他
そのほかにも、米粉を使ったもちもち触感の「米粉ドーナツ」や、おからを使ったヘルシーな「おからドーナツ」など、様々な種類のドーナツのレシピがあります。
やはり健康需要の高まりから、できるだけ低カロリーでおいしく作れるドーナツが食べたい！という意思が感じられます。
とても簡単なレシピもたくさんありますから、おやつなどに手作りドーナツを作ってみるのもよいかもしれませんね。
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まとめ
今回は、様々なドーナツの種類について詳しく紹介していきました。
この記事をまとめると
- いろいろな名前のドーナツがあるが、分類わけするとドーナツの種類は3種類
- 健康需要の高まりからヘルシーなドーナツレシピがたくさんある
いかがでしたか？ドーナツは比較的簡単に手作りすることが可能です。市販品よりも甘さの調節などができるため、低カロリーに作ることもできます。
是非自宅で手作りドーナツにチャレンジしてみてくださいね。
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