ディルの代用になるハーブはパセリやタイム?5つまとめ!冷蔵と乾燥の保存方法も! |

皆さんはディルについてご存知ですか？ディルとはハーブでよく使われているものですが、ご自宅で使う機会も少ないため、ご存知ではない方が多いと思います。この記事ではディルにまつわる情報について紹介したいと思います。主に以下について紹介します。

ディルとはどんな栄養で効能があるの？
ディルの代用品
ディルの保存方法

以上の３つについて紹介しますので、是非最後まで読んでくださいね！

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1 ディルとは？
- 1.1 ディルの栄養や効能
- 1.2 どんな香りがするの？
2 ディルの代用はこのハーブがおすすめ！
3 ディルの保存方法（冷蔵と乾燥）
- 3.1 冷蔵
- 3.2 ドライディルの作り方
4 まとめ

ディルとは？

ディルとはハーブの1種なのですが、どんな栄養が含まれており、どんな香りがするのでしょうか。一つずつ詳しくみてきましょう！

ディルの栄養や効能

ビタミンC
マンガン
ビタミンA
鉄

以上の4つが含まれています。決して栄養豊富とは言えないものの、ビタミンAやマンガン、ビタミンC、鉄など体を健康に保つ上で重要な役割を果たしている栄養が含まれています。ビタミンAは目や皮膚の健康を保つのに必要な栄養素で、ビタミンCは美肌を保ってくれたり、抗酸化作用などがあります。マンガンは消化を手助けしてくれる栄養です。鉄は貧血予防などに効果的な栄養で、特に女性には必要な栄養素と言えるでしょう！

どんな香りがするの？

ハーブは良い香りがするのが特徴ですが、ディルの香りはすっきりとした爽やかな香りです。そのため魚や肉の臭い消しに使われたり、香り付けに使われたりなど、いろんな場面で使用することができます。

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ディルの代用はこのハーブがおすすめ！

ディルを使う場面ではディルを使うのが良いですが、スーパーに売っていることも少ないのでなかなか入手できないですよね。そこでディルの代用品となるハーブをご紹介しますので是非参考にしてくださいね！

パセリ

1つ目の代用品はパセリです。パセリはさまざまな料理に使われており、飾り付けにも使用されているため、ご存知の方も多いのではないでしょうか。パセリとディルの味は違うものの、臭い消しでは同じ効果を発揮しますので、魚の臭みや肉の臭みを取りたい際はぜひパセリを利用してくださいね。パセリは売っているスーパーも多いため、入手しやすいはずです！

タイム

タイムもディルの代用品となります。タイムはさわやかな香りで、味はほろ苦いです。ディルと味は違うものの、パセリ同様、臭い消しで使用することが可能です。ディルとタイムの特徴は違いますが、使い方は似ているため、ディルの代用品として使用することが十分可能です！タイムは売っているスーパーが少ないですが、ディルよりも売っているため比較的入手はしやすいでしょう。

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チャービル

チャービルはパセリに似ているハーブで、ドレッシングや卵料理に使用されます。見た目が華やかなため、飾り付けにも使用されます。チャービルは香りがいいため、ディルのように臭い消しとして使用することが可能です。チャービルも売っているところは少ないですが、ディルの代用品として使うことができますので、ディルがない際はチャービルを使ってみてください。

フェンネル

フィンネルもディルの代用品として使用することが可能です。フィンネルとディルは見た目が非常に似ています。味の違いは、フィンネルの方が少し甘味があり、ディルは酸味があり、爽やかな香りです。味や香りもフィンネルの方が強いですが、ディルの代用品として使用できます。ディルは魚料理によく使われ、フィンネルも魚料理によく使われます。そのため、魚料理をする際に、ディルがない場合はフィンネルでも代用可能です。

コリアンダー

ディルの代用品として使えるものの最後はコリアンダーです。コリアンダーはパクチーとも言われ、ご存知の方も多いのではないでしょうか？パクチーは香りと味のクセが強く好き嫌いが分かれるハーブですが、ディルと風味と用途が似ているため、代用品として使うことができます。ディルが無い際は、ぜひコリアンダーを使用してみてください！

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ディルの保存方法（冷蔵と乾燥）

ディルは冷蔵をするか乾燥をするかで日持ちが変わってきます。ディルの保存方法を種類別に見てきましょう！

冷蔵

ディルを冷蔵で保存する場合はキッチンペーパで根本を包んで、乾燥しないためにビニール袋をかぶせて冷蔵庫でに入れましょう。この際、ビニール袋が葉っぱに当たると、葉が痛んでしまうため、なるべく当たらないようにふんわりとかぶせましょう！保存期間はおよそ２〜３週間となっていますが、日が経つごとに痛むため、できるだけ早く消費してください！