クリームチーズは数あるチーズの中でも食べやすいチーズですよね。いろいろな料理にも使いやすいので、「チーズの中で1番クリームチーズが好き！」という方も多いのではないでしょうか？しかし、クリームチーズの賞味期限についてはご存知ない方もいらっしゃいますよね。今回は、
- クリームチーズの保存方法は？
- クリームチーズは腐るとどうなるの？？
- クリームチーズを使ったおすすめのレシピは？
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目次
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クリームチーズの保存期間はどれくらい？
クリームチーズの保存期間はどのくらいなのでしょうか？以下に記載させていただきます。
保存期間の目安
クリームチーズを保存する際は、プロセスチーズなどを保存する場合と同様にラップなどで切り口や表面をしっかりと包んで乾かないように気をつけて野菜室で保存すると良いです。開封済みの場合にはなるべく早く、最長でも1週間ほどで食べ切るようにしましょう。
開封後は注意？
開封済みの場合には、たとえ綺麗なスプーンやナイフで切っていてもそこから雑菌が混入してカビが生えてしまう場合がありますので注意が必要です。
賞味期限切れは食べられる？
賞味期限切れのクリームチーズは食べない方が良いでしょう。クリームチーズは未開封や開封済み1週間以内でも食べられなくなってしまうこともあります。
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腐るとどうなるの？
クリームチーズはあまり日持ちしない食材であることが分かりましたね！それではクリームチーズは腐ると一体どうなってしまうのでしょうか？以下に記載させていただきます。
クリームチーズが腐ると
クリームチーズが腐ってしまう原因には、雑菌の混入やチーズの劣化によるものです。クリームチーズから水分が多く出ていたり、クリームチーズにピンクがかっている色味の箇所があったり、ツンとする匂いがする場合にはそのクリームチーズは腐っている可能性が高いので食べずに廃棄しましょう。
カビが生えたものは食べられる？
クリームチーズにカビが生えてしまったら食べない方が良いです。
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期限ギリギリのクリームチーズを使うなら
クリームチーズが腐ってしまうとどのような状態になってしまうかがわかりましたね！もしも期限が迫っているクリームチーズがたくさんある場合にはどのように使うのが良いのでしょうか？以下でご紹介させていただきますのでよろしければ読んで試してみてください。
野菜のクリームチーズ和え
アボカドやそらまめ、菜の花やアスパラガスなど、どんな野菜でとクリームチーズと相性抜群ですので、余り野菜でクリームチーズ和えを作ってみることをおすすめします。クリームチーズには、お肌の健康に欠かせないビタミンAやたんぱく質・ストレスを抑えるカルシウムなどが含まれておりますので、栄養たっぷりの野菜と組み合わせれば体にも嬉しい一品の完成です。
ティラミス
- カップなどに水・砂糖・インスタントコーヒーを入れて1分ほどレンジでチンをしてコーヒーシロップを作ります。
- 1を冷ましている間にボールにクリームチーズを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。固い場合にはレンジで30秒ほど温めましょう。
- クリームチーズが滑らかになったら砂糖1/3を加えて混ぜ、さらに1/3を加えて混ぜます。
- 3とは別のボウルに生クリームと残りの砂糖1/3を入れて8分目まで泡立てます。
- 3に4を2回に分けて加えてよく混ぜ、ラム酒を加えてさらに混ぜます。
- 容器にビスケットを並べて1をたっぷり塗り、その上に5を平らに乗せます。（ビスケット→コーヒーシロップ→クリームの順に2回重ねます。）
- 仕上げにココアを茶漉しで振りかけて冷蔵庫で冷やしたら完成です。
カナッペ
- 1.5センチほどに切ったフランスパンの両面を焼きます。
- 1にクリームチーズを塗って再度1分ほど焼きます。
- 2に生ハムを乗せてオリーブオイル・ブラックペッパー・ドライバジルを散らしたら完成です。
トマトと合わせてカプレーゼに
シンプルにトマトと組み合わせてカプレーゼにすることもおすすめです。クリームチーズとトマトは相性抜群です。
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まとめ
この記事をまとめると
- クリームチーズを保存する際は、プロセスチーズなどを保存する場合と同様にラップなどで切り口や表面をしっかりと包んで乾かないように気をつけて野菜室で保存すると良い。開封済みの場合にはなるべく早く、最長でも1週間ほどで食べ切るようにすること。
- クリームチーズが腐ってしまう原因には、雑菌の購入やチーズの劣化によるものである。クリームチーズから水分が多く出ていたり、クリームチーズにピンクがかっている色味の箇所があったり、ツンとする匂いがする場合にはそのクリームチーズは腐っている可能性が高いので食べずに廃棄した方が良い。
- クリームチーズのレシピでおすすめなのは、野菜のクリームチーズ和え。クリームチーズには肌の健康に欠かせないビタミンAやたんぱく質・ストレスを抑えるカルシウムなどが含まれているので栄養たっぷりの野菜と組み合わせれば体にも嬉しい一品になる。また、ティラミスやカナッペ・カプレーゼもおすすめ。
