『カッテージチーズ』は高タンパク質な食材ですが、ダイエット中に食べてもいいのでしょうか？食べ過ぎると太るものなのかヘルシーなのか、カロリーや糖質量･脂質量を元に検証しました。今回は、
- カッテージチーズの栄養&効能
- カロリー&糖質&脂質量はどのくらい？
- 食べ過ぎは太るの？
- ダイエット中のオススメレシピ
これらのテーマについてご紹介いたします。
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目次
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カッテージチーズとは？
“カッテージチーズ”は、オランダ原産の軟質なフレッシュチーズの一種です。熟成させないか、ほとんど熟成させないまま食用とするチーズです。
原料と味
カッテージチーズは脱脂乳などから作られ、白く脆い外観で水分を約80％含んでいます。味は淡泊でわずかな酸味と、さわやかな風味が特徴的なチーズです。
食べ方
カッテージチーズの食べ方としては、ドレッシングやサンドイッチ、洋菓子に用いられたり、そのままサラダとして食べられることが多いようです。酢やレモン汁を乳に加え、凝固させる方法で家庭でも簡単に作られています。
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カッテージチーズの栄養と効果
栄養
カッテージチーズには、たんぱく質が100gあたり約13g含まれています。他のチーズと比べて脂質や糖質が少ないため、高タンパク･低脂質食品としてダイエットやトレーニング食にも向いています。ビタミンB2やビタミンB12の含有量が多いのも特徴です。
- たんぱく質：たんぱく質は20種類のアミノ酸が複数個結合することで作られています。結合するアミノ酸が種類や配列によって様々な臓器や組織の材料になります。特に筋肉の材料として使用されるため、多くの摂取が望ましいです。食品では魚や肉、大豆に多く含まれており、様々な種類を多く摂ることが大切です。
- ビタミンB2：ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝で、酵素に近い補酵素としての働きます。ビタミンB2は単独では酵素としての働きは持たないものの、体内で特定の分子がつくことで代謝の働きを担います。三大エネルギーの分解の他、体内の活性酸素の除去作用も持っています。
- ビタミンB12：ビタミンB12には、細胞分裂に関わり、特に乳児や人間の血球の文化には不可欠な栄養素です。細胞分裂の際の、DNAの複製に関わるため、不足すると正常な組織が作られず体の機能維持に影響が出ます。神経伝達や脂質代謝にも関わる酵素です。
効果･効能
カッテージチーズは高タンパクで、疲労回復に効果があると言われています。また、脂質や糖質量も低いのでダイエット食品としてもオススメです。豊富に含まれるビタミンB2・B12には、肌や髪･爪を健康に保つ働きがあります。成長促進に欠かせない栄養素でもあり、『成長ビタミン』と言われるほとです。
- ダイエット効果
- 疲労回復
- 美肌･美髪効果
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カッテージチーズのカロリー&糖質
カッテージチーズは低脂質･低糖質･低タンパク食品ですが、どのくらいの数値なのでしょうか？100gあたりのカッテージチーズのカロリーと糖質量･脂質量をチェックしましょう！
- カロリー：108kcal
- 糖質：1.9g
- 脂質：9g
100g食べてもカロリーは108kcalとヘルシーで、糖質量も高くありません。一度の食事で摂る量で考えるともう少し少なくなるので、チーズにしてはかなり低カロリーと言えます。
カッテージチーズは低脂肪
カッテージチーズの魅力は脂質量が少ないことです。他のチーズは温めると油が出てくるように、そこそこ脂質が含まれています。しかし、カッテージチーズは低脂質なので、ダイエット中やトレーニング中の食事にもぴったりなのです。
カッテージチーズの食べ過ぎは太る？
“カッテージチーズの食べ過ぎは太る？”と言われることがあるようですが、数あるチーズの中でも低脂質･低糖質なので、太る食材ではないと言えます。むしろ、 制限中のたんぱく質源としてオススメの食材 です。
たんぱく質が多く含まれており、体のエネルギーとなり筋肉を作るサポートをします。『ダイエットチーズ』とも言われており、太ることはないので安心しましょう。
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カッテージチーズダイエットのやり方･食べ方
ヘルシーなカッテージチーズはそのまま食べることもできますが、淡白な味わいなので飽きないよう料理に加えてアレンジしましょう！カッテージチーズはヘルシーでダイエット向きのチーズです。オススメの健康的な食べ方をいくつかご紹介いたします。
サラダ
一番オーソドックスなカッテージチーズの食べ方は、サラダに散りばめる食べ方です。ポロポロしているのでトッピングとして最後にのせましょう。緑黄色野菜をたっぷり使えば、栄養満点サラダの完成です！ダイエット中やトレーニング中の方は、鶏ささみや胸肉を蒸して合わせるのもオススメです。カッテージチーズと鶏肉のたんぱく質で、健康と美容に効果的な一皿に◎
付け合わせ
じゃがいもやお肉など、料理の付け合わせとしてカッテージチーズを食べる方法もあります。そのままだと塩気が少ないので、塩胡椒やバジル･ディルなどお好みのハーブ類を混ぜると風味が良くなります◎冷たいまま添えても美味しいですが、温めるのもオススメです。
カッテージチーズ×クラッカー
手軽にカッテージチーズを食べたい時は、クラッカーや薄切りのパンにのせて食べましょう。塩胡椒をふりかけるだけで簡単にカッテージチーズを美味しく食べることができます♩アクセントとしてハーブを乗せるとお洒落で風味も良くなります◎
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まとめ
この記事をまとめると
- カッテージチーズはチーズの中でも低カロリー･低脂質･低糖質！
- 冷蔵カロリーも低く高タンパクなので食べ過ぎでも太ることはあまりない！
- ダイエット中･トレーニング中にもオススメのスーパーフードと言える◎
カッテージチーズは数あるチーズの中でも高タンパク低脂質で、ダイエット中にもオススメの食品です。太りにくい食材なので、ぜひ普段の食事に取り入れてみましょう♩手軽にたんぱく質を補給できるスーパーフードですよ。
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