クッキーは太る?サブレやビスケットは?どっちが太る?カロリーは?

甘いクッキーといえば老若男女誰もが大好きなお菓子の一つといえますよね。そんなクッキーですが身の回りにたくさんいろんな種類があり、どれを選んだらよいか迷ってしまうほどですよね。ただクッキーだと思って購入してみたらビスケットという名前だったり、サブレだったりと非常に似ているのに名前が全く異なるお菓子だったという経験はありませんか？

今回の記事ではクッキーの定義について、その他の焼き菓子について、クッキーやその他のお菓子のカロリー量について解説していきたいと思います。

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クッキーとは？

クッキーはアメリカやヨーロッパ圏の食文化における、主に小麦を主原料とした小型の焼き菓子の総称のことを言います。クッキーは主に北アメリカで使われる言葉で小さなケーキを意味する中世オランダ語から英語に発生したと言われています。

北アメリカ以外の場所ではクッキーのことを「ビスケット」と呼ぶので注意しましょう。

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特徴は？

クッキーは非常に甘い生地が特徴的で、手に持っても型崩れしない程度の硬さがあるという必要があります。その食感についてはレシピによって様々ですがほろほろと崩れるようでしたらクッキーとは言えません。

使用される小麦粉の特性と生地の混ぜ方によるグルテンの形成、生地に含まれる水分量や焼き上げ方によってしっとり感を出したりサクサク感を優先したりなど、作り手によって様々な変化があります。

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クッキーには種類がある？

私たちの身近にたくさんあるクッキーですが実は様々な種類があります。いくつかピックアップして紹介していきますね。

一言でクッキーと言いましても様々な種類があるということが分かって頂けたと思います。形がいびつなクッキーもあれば、キャラクターの形に象られたものなど様々なクッキーがあるのは全て作り方の違いによるものだったんですね！

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似ているものの紹介

クッキーにはサブレやビスケットなど、見た目が非常に似ているものもありますよね。次はこれらの違いについて解説していきます。

サブレとの違い 

クッキーがアメリカから伝わったものであれば、サブレは「フランス」発祥の焼き菓子です。17世紀にサブレ伯爵夫人のレシピはフランスの社交界で人気となり、そこから世界中に広まったとされています（諸説あり）。

クッキーとビスケットには小麦粉が多く使用されるのに対して、サブレにはショートニングはバターが使われておりベーキングパウダーは使用していないのも特徴的ですね。

ビスケットとの違い

クッキーのアメリカ、サブレがフランス、ときてビスケットに関しては「イギリス」が発祥です。ビスケットはサブレやクッキーよりもしっかりとした硬さがあるのが特徴で、もともとイギリスで保存食用として作られた二度焼きのパンがビスケットの始まりと言われています。

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それぞれのカロリーについて比較

では最後にクッキーのカロリーについて解説していきたいと思います。比較できるものとしてクッキーによく似たサブレやビスケット、その他のお菓子のカロリーをまとめてみたので参考にしてくださいね！

いかがでしょうか？クッキーとビスケット、サブレに関しては作り方が似ているということや素材が似ているということで大きくカロリーに差はないということが分かって頂けたと思います。

ただ他のお菓子に比べるとクッキーのカロリーというのは比較的高めであることが分かりますね。これは砂糖やバターをふんだんに使っているということが原因として挙げられそうです。クッキーの食べ過ぎは肥満につながる可能性が高いので、注意した方が良さそうですね。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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