デミタスコーヒーとエスプレッソの違いは？入れ方に秘密が…？

デミタスコーヒーは深堀したコーヒー豆を使用したエスプレッソに近いコーヒーで、食後のティータイムや午後のおやつ時に飲む機会が多いコーヒーです。フランスやイタリアといった、ヨーロッパの様々な地域で人気の高いコーヒーです。

今回は、デミタスコーヒーとエスプレッソの違いについて解説していきます。どちらも提供される際、似たようなカップに淹れられて提供されることから、同じコーヒーなのでは？と思う方も多いでしょう。

エスプレッソとデミタスコーヒーはどのような違いがあるのでしょうか。そこで今回は、

• デミタスコーヒーとエスプレッソは間違いやすい？
• デミタスコーヒーとエスプレッソの違いは？
• それぞれおすすめの銘柄は？

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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デミタスコーヒーとエスプレッソは間違いやすい？

デミタスコーヒーとエスプレッソはとても間違いやすく、実際に「エスプレッソはデミタスコーヒーの中の一つ」という認識を持っている方も多いです。デミタスコーヒーとエスプレッソは何か違いがあるのでしょうか？

似ている点

デミタスコーヒーとエスプレッソは似ている点がいくつかあります。まず一つ目は「提供されるカップ」です。どちらも小さいカップに注がれて提供されることから、同じコーヒーなのでは？と思う方も多いです。

2つ目は「味」です。どちらも通常のコーヒーよりも濃い味わいが特徴的で、コーヒーの成分を濃い目に抽出するという点で似ています。通な方であれば一目瞭然でしょうが、飲みなれない方であればどちらも同じに感じるでしょう。

なぜ小さい？

デミタスコーヒーやエスプレッソは、どちらも小さなカップに注がれて提供されます。これは「旨味を最大限引き出すため」と言えます。

また、味わいが濃厚なため、少量でも口の中がスッキリしたり、お腹がいっぱいでも飲めるといった理由から少量になっています。どちらも飲んでいただく方々の事を考えた結果、「あの量が一番適量である」という判断となりました。

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デミタスコーヒーとエスプレッソの違いは？

それではデミタスコーヒーとエスプレッソはどのような違いがあるのでしょうか？それぞれの違いについて、味や抽出方法、どちらが美味しいかなど、詳しく解説していきます。

抽出方法

デミタスコーヒーとエスプレッソの大きな相違点は「抽出方法」にあります。デミタスコーヒーは、深煎りした豆をネルドリップで濃い目に抽出するためハンドドリップです。

一方のエスプレッソは、深煎りした豆を極細挽きし、専用のエスプレッソマシーンで圧力をかけて一気に抽出します。そのため、抽出時間もデミタスコーヒーの方がかなり長く、時間がかかります。

また、デミタスコーヒーの方が熟練の技が必要で、旨味や風味を安定させることが難しいと言われています。そのため現在は、デミタスコーヒーよりもエスプレッソの方が主流となっているという特徴があります。

味や風味の違いは？

デミタスコーヒーとエスプレッソには、味わいや風味の面でもいくつか違いがあります。一つ目は「味」の違いですが、デミタスコーヒーは「苦味と甘味」が強く感じられる味わいで、エスプレッソは「あっさりすっきりした味わい」が特徴的です。

二つ目は「風味」の違いですが、デミタスコーヒーよりもエスプレッソの方が風味が豊かです。理由は抽出までの時間が速いため、風味を逃すことなく抽出できます。

デミタスコーヒーはコーヒーの旨味や苦味といった「コーヒーらしさ」を味わえる一杯で、エスプレッソは風味を強く感じられるあっさりとした一杯、という特徴があります。

どっちが美味しい？

それでは、エスプレッソとデミタスコーヒーはどちらが美味しいのでしょうか？結論から申し上げますと、一流のバリスタが淹れたコーヒーはどちらも最高の一杯となるため、甲乙は付けられません。

召し上がるシーンや、タイミングなどによって飲み分けて見るのも良いかもしれませんね。

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それぞれおすすめの銘柄は？

それではデミタスコーヒーとエスプレッソは、どの銘柄のコーヒー豆を使用すると良いのでしょうか？それぞれの豆の特徴やおススメの理由などについて解説していきます。

デミタスコーヒー

デミタスコーヒーはネルドリップで濃いめに抽出するコーヒーですから、特におすすめの銘柄などはありません。どの銘柄にもそれぞれの個性がありますから、ご自身の好みのコーヒー豆を探してみましょう。

エスプレッソ

エスプレッソには、マンデリンやブラジル、ケニアなどの銘柄の豆を、「シティロースト〜イタリアンロースト」に深煎りしたものを使用すると良いでしょう。

これらの銘柄の豆は、深煎りすることで深いコクが感じられるようになるため、エスプレッソには最適です。中でも「マンデリン」はエスプレッソに最適で、スパイシーな風味や苦みを感じることができます。

まとめ

今回は、デミタスコーヒーとエスプレッソの違いや、それぞれの特徴について解説していきました。

いかがでしたか？デミタスコーヒーやエスプレッソについて、少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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