ちりめんじゃこは妊娠中(妊婦)でも食べられる?カルシウム･DHAが豊富 |

妊婦さんにとって、妊娠中はお腹の赤ちゃんの為にもしっかりと栄養を取らなければならない時期です。数ある食べ物の中で、ちりめんじゃこは手軽に食べることが出来るうえに様々な栄養素がたっぷり含まれていることで知られています。

しかし、お腹に赤ちゃんのいる妊婦さんはちりめんじゃこを食べても大丈夫なのか不安になってしまうと思います。

ちりめんじゃこってどんな食べ物？
妊娠中でも食べてもいい？
ちりめんじゃこに含まれる栄養素
妊婦さんにオススメのちりめんじゃこレシピ

今回はこちらについて詳しく解説します。

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1 ちりめんじゃこってどんな食べ物？
2 ちりめんじゃこは妊娠中でも食べられる？
3 ちりめんじゃこの主な栄養素
4 妊婦さんにオススメ!ちりめんじゃこレシピ
5 まとめ

ちりめんじゃこってどんな食べ物？

まずはちりめんじゃこについて解説していきます。ちりめんじゃこは漢字で「縮緬雑魚」と書き、文字通り稚魚（ちぎょ）を平らに広げて干すことで収縮させたものになります。主な原料となるのはカタクチイワシを中心としたイワシ類です。

ちりめんじゃことしらすの違いって何？

ちりめんじゃことしらすは、どちらもカタクチイワシの稚魚を使用して作ることに差はありません。その違いは、ズバリ乾燥の度合いです。食塩水で茹で上げた直後のものを「釜揚げしらす」、茹であげ後に多少乾燥させたものを「しらす」、茹で上げ後に天日でしっかりと乾燥したものを「ちりめんじゃこ」と呼んでいます。

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ちりめんじゃこは妊娠中でも食べられる？

結論からいうと、ちりめんじゃこは妊娠中でも食べることが出来ます。妊娠中は、お腹の赤ちゃんの生育のためにも様々な栄養が必要となる時期です。そのなかでも以下にあげる栄養素は特に重要と言われています。

DHA･EPAは脳の発達に効果的

DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）は必須アミノ酸と呼ばれており、主にイワシやサバなどの「青魚」の油に多く含まれています。

特にDHAは人間の脳や目の網膜、胎盤や母乳に多く含まれており非常に重要な栄養素であるにも関わらず体内で作りことが出来ない栄養素として知られており、その摂取方法は食事を通じたものに限られています。妊婦さんは特にDHAを積極的に摂取すべきであると言われています。その理由は、なんと母乳にもDHAが含まれているから。生まれてくる赤ちゃんのためにも、妊娠中からしっかりとDHAを摂っておいた方がいいでしょう。

また、血液をサラサラにする効果があるEPAの由来は、寒冷地であるグリーンランドで暮らすイヌイット達と言われています。豚や牛などの肉食中心であったヨーロッパ人よりも青魚やそれを食べるアザラシを主食としているイヌイットの方が、心筋梗塞で死亡する人数が圧倒的に少なかったことから研究が始まりました。

カルシウムは歯や骨を形成する

子供の頃に親から｢カルシウムを取りなさい｣と言われた頃はないでしょうか。カルシウムは歯や骨を形成する重要な栄養素のひとつです。体内のカルシウムのうち、99%は骨に蓄えられており、残りの1%は筋肉の収縮や血液を運搬する用途に使われます。

また、体内でカルシウムが不足した場合は、骨からカルシウムが溶け出してバランスを整えます。そのため、慢性的なカルシウム不足は赤ちゃんの骨の生育にも関わってきます。

タンパク質は妊娠前より必要

お腹に赤ちゃんがいる妊婦さんは、タンパク質をより意識して摂取する必要があります。一般女性の一日におけるタンパク質の必要量は約50gと言われています。しかし、お腹の赤ちゃんへの栄養補給を考えた場合は妊娠の段階によって、タンパク質を以下のように追加して摂取することが勧められていますよ。

妊娠初期 +0g
妊娠中期 +10g
妊娠後期 +25g

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ちりめんじゃこの主な栄養素

ちりめんじゃこには、妊婦さんにとって重要となるDHA･EPA、カルシウムタンパク質の全てが含まれています。そのため、妊娠中は積極的にちりめんじゃこを摂取すると良いでしょう。ただし、ちりめんじゃこには塩分も多く含まれているため食べ過ぎには注意すること。具体的には1日あたり、8g前後の摂取を心掛けると食べ過ぎを防止することが出来ますよ。

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