華賞味の特徴・旬の時期まとめ｜菜の花の美味しさも味わえる花チンゲンサイ

青菜野菜には様々な種類がありますが、チンゲン菜の中に「花ごと食べることができる品種」があるのをご存知でしょうか？「華賞味」というその品種は、黄色く小さな花を咲かせます。今回は、

について紹介いたします。

画像引用：武蔵野種苗園

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華賞味ってどんなチンゲンサイ？

読み方

「華賞味」は、「はなしょうみ」と読みます。

特徴

華賞味は、 葉も茎も花も食べることのできるチンゲン菜の品種 です。

通常のチンゲン菜は花が咲く前に収穫してしまいますが、華賞味は花が付いてから収穫し、花ごと料理に活用することができます。

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華賞味の旬の時期と主な生産地 　

では、華賞味の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

華賞味は通年栽培が可能なので、１年を通して栽培することが可能です。

主な生産地はどこ？ 

華賞味は、主に茨城県・静岡県・群馬県で栽培されています。全国のチンゲン菜収穫量Best３もこの３県で、トータルで全体の半分を占めています。

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華賞味の価格相場ってどのくらい？

華賞味は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

華賞味は、スーパーでは１袋200円前後で販売されています。ただ、生産量が少ないので、入手困難な品種でもあります。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せ可能となりましたが、残念ながら取り扱いサイトを見つけることはできませんでした。チンゲン菜の中では珍しい品種ということもあり、入手するのはなかなか難しいかもしれません。

しかし、華賞味の種は販売されていますので、家庭菜園に興味のある方は是非チェックしてみてくださいね。

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華賞味のおすすめの食べ方

華賞味を使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

豆板醤炒め

ピリリとした辛さが後を引く豆板醤。タンパク質を補えるお肉やエビなどとサッと炒めたら、豆板醤を加えてよく混ぜます。チンゲン菜は中華料理の味付けがよく合う野菜なので、豆板醤との相性も抜群です◎

おひたし

引用：Eレシピ

中華風に味付けしたお浸しは、冷めても美味しくいただける万能おかずです。シャキシャキ食感のチンゲン菜に味がよく染み込み、噛むたびにジュワーっと口の中に広がります。チンゲン菜に含まれているβカロテンは、は油と摂取することでより効率よく吸収することができます。香りのよいごま油を入れても◎ですね。

パスタ

引用：cookpad

チンゲン菜はパスタの具材として使える野菜です◎ ベーコンやきのこと合わせてペペロンチーノにしても美味しですし、クリームソースにしてもよく合います。お好みのパスタの彩りとして加えてみましょう。

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まとめ

チンゲン菜の品種「華賞味(はなしょうみ)」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

華賞味は、通常のチンゲン菜よりも栄養価が高いので、是非普段の食事に取り入れてみてくださいね。油と一緒に摂取してβカロテンの効果を効率良くげっとしましょう！美肌・美白効果もあるので必見の野菜ですよ◎

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