チキンナゲットは体に悪い？健康に良い点は？発ガン性物質はある？

チキンナゲットは様々なメーカーから販売されており、スーパーなどでも購入することができますよね。気軽に食べられるチキンナゲットですが、体への悪い影響はあるのでしょうか。そこで今回は、

こちらについて紹介していきます。

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チキンナゲットは体に悪い？

今や国民的フードとも言えるマクドナルドでも販売されているチキンナゲット、そのカロリーや成分について詳しく解説していきます。

カロリー

チキンナゲットのカロリーは製造元や商品によっても異なりますが、大体の目安は1個あたり約40〜50kcalです。そしてチキンナゲットの代表とも言えるマクドナルドのチキンマックナゲットのカロリーは以下の通りです。

一見あまり高くないように思えるかもしれませんが、 これはお茶碗1杯ぶんの白米のカロリー(約240kcal)よりも高い数値 です。

人には1日の摂取カロリーの目安がありますので、食べ過ぎには注意が必要です。

添加物

こちらも製造元や商品によっても異なりますが、チキンナゲットに使われている主な添加物が次の通りです。

食品添加物＝危険と思っている人もいますが、そもそも食品添加物とは、食品の品質低下防止や栄養価の向上、味を良くするなどの役割がある欠かせない存在です。

体に悪い成分は？

カロリーが高めなチキンナゲットは塩分量も多いため、過剰摂取には注意が必要です。例えば、チキンマックナゲットの塩分量は以下の通りです。

塩分量の1日の目安は定められています。その目安は年齢や性別によっても変わりますが18歳以上の男性は約7.5g、女性は約6.5g未満です。

もちろん塩分量は他の食事、他のメニューでも摂取していますので、チキンマックナゲット1パック(5ピース)だけでも１日摂取量の約1/6を摂ってしまうことを覚えておきましょう。

発ガン性物質は？

チキンナゲットは、発ガン性物質があるのではと話題になったことがあります。これは、チキンナゲットに限らず、肉を加工するときに使われる食品添加物に、発ガン性があることが原因です。

ですが日本では食品衛生法により、安全の基準をクリアした添加物(とその許容量)がきちんと定められています。

 そのため過剰な摂取量でなければ、加工肉がガンに直結することはほとんどないと考えられています。 

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ソースにも注意

チキンナゲットの代表とも言えるマクドナルドのチキンナゲットには、欠かせないソースがついてきますよね。実はあのソースにも注意が必要なんです。

バーベキューソース

チキンマックナゲットを購入するとついてくる基本のメニューは以下の2種類となっており、その1つがバーベキューソースです。

バーベキューソース1個あたりのカロリーがコチラです。

マックチキンナゲット同様、カロリーが高いことを忘れてはいけません。

マスタードソース

基本のソースメニューの2つ目はマスタードソースです。マスタードソース1個あたりのカロリーがコチラです。

意外ですが、バーベキューソースよりも高カロリーなのです。

その他

チキンマックナゲットについてくるソースで、あまり知られていないのがケチャップの存在です。実はマクドナルドでは、基本ソース以外にもケチャップを指定することができます。

このケチャップは1つ約22kcalですので、カロリー摂取を少しでも控えたいのなら、ケチャップを選ぶようにしましょう。

チキンナゲットが体にいい点は？

チキンナゲットは、高カロリーであり塩分も多いですが、もちろん悪いことばかりではありません。最後にチキンナゲットの栄養やメリットについて紹介します。

栄養

マクドナルドのチキンマックナゲットの栄養成分表を参考にします。

チキンナゲットの主な原料は鶏肉です。鶏肉は他の肉類に比べてたんぱく質が多いのが特徴です。チキンナゲットを食べることで、体を作る重要な栄養素であるたんぱく質を摂取することができます。

メリット

既述のようにチキンナゲットに沢山の栄養素が含まれており、以下のような効果に繋がります。

• 免疫力アップ
• 疲労回復
• 貧血の予防
• 目の健康維持
• 骨や歯の健康維持
• 精神の安定
• 老化防止
• 美肌効果など

まとめ

「チキンナゲットは体に悪い？健康に良い点は？発ガン性物質はある？」について紹介してきましたが、いかがでしたか？

チキンナゲットに限らず、全ての食品には良い面と悪い面がありますので、過剰摂取には十分に気をつけてくださいね。

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