皆さんはチャービルについてご存知ですか？おそらくチャービルについて聞いたことがない人が多いのではないでしょうか。そこでこの記事ではチャービルにまつわる情報について徹底的に紹介していきます！チャービルについてご存知ではない方は是非最後まで読んでくださいね。
- チャービルの味
- チャービルの栄養素・効能
- チャービルの用途
- チャービルの代用品
これらについて紹介していきます。
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目次
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チャービルの基本情報
まずはチャービルとは何か、どんな味がするのか、チャービルについての情報を1つずつみていきましょう。
チャービルとは？
チャービルはハーブの一種です。見た目はパセリとよく似ていて、レース状をしています。パセリと似ていることから「グルメのパセリ」や、フレンチ料理によく使われるため「フレンチパセリ」とも言われています。
チャービルは名前はなかなか聞き馴染みがないものの、さまざまな料理に使われているため、目にするとおそらくピンと来る方も多いのではないでしょうか。チャービルはハーブとして使うため、花として楽しむことはありませんが、ハーブガーデンでは開花したチャービルを見ることができます。
どんな味？
チャービルの味はパセリと似ていて、ほのかな甘みと香りが楽しめます。しかし、パセリよりも癖がない味なので、さまざまな料理に使うことが可能です。どんな料理に使っても、違和感なく使えるのがチャービルの魅力でしょう。
セルフィーユとは何か違うの？
ネットでチャービルと検索すると、セルフィーユという名前が出てきます。しかし、チャービルとセルフィーユは同じです。なぜ、2種類呼び方があるかというと、チャービルは英語の呼び名で、セルフィーユはフランス語だそうです。
チャービルの栄養と効能
料理の飾りとして使われることが多いチャービルですが、チャービルには栄養と効能があるのでしょうか。
チャービルの栄養と効能についてみていきましょう。
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栄養
チャービルが含んでいる栄養素は大まかに以下になります。
- ビタミンA
- ビタミンB1
- ビタミンB2
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- マグネシウム
- カリウム
ざっとあげただけでも、8つもの栄養を含んでおり、栄養が豊富であることが分かりますね！目の健康に良いビタミンAだったり、エネルギーを作り出してくれるビタミンB1など、体に欠かせない栄養素がたくさんです！また、鉄分が不足しがちな女性にとって、チャービルは鉄分を含んでいるのでおすすめできます！
効能
チャービルの効能は以下になります。
- 胃腸の調子を整える
- 消化吸収を助ける
- デトックス効果
- 疲労を回復してくれる
- 血行をよくしてくれる
- 生活習慣病を防いでくれる
などさまざまな効能があります。胃腸の不調に悩まされている方や、生活習慣病にかからないように気を遣っているという方は、チャービルを食べると良いでしょう。
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チャービルの主な使い方
チャービルはさまざまな使い方ができますが、この記事ではチャービルの使い方を主に3つ紹介したいと思います。チャービルの使い方がわからないという方は是非参考にしてくださいね。
ソース
チャービルはソースにして楽しむことができます。タルタルソースに加えたり、普段のソースに刻んだチャービルを入れるだけでチャービルの香りと味が際立つソースになります。簡単にできるので是非試してみてくださいね。
ケーキの飾り
チャービルは見た目が美しく、料理を華やかにしてくれる効果があるため、ケーキの飾りとしても使うことができます。もし、ケーキの飾りで使う際は、葉の色がはっきりと緑色をしたものを選びましょう。そうすることによって、より一層華やかになるはずです。
チャービルティー
チャービルティーは、ハーブティーのチャービルを入れて、蒸すだけで簡単にできます。チャービルティーの香りがほのかに香り、とても良いティーができますよ。ティーのレパートリーがなくなってきたとお困りの方は是非試してみてください。
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チャービルの代用として使われるハーブ
チャービルはスーパーで見かけることも少なく入手するのは難しいです。そこでチャービルの代用となるハーブを紹介しますので、是非参考にしてください。
ディル
ディルはハーブの一種で、すっきりとした香りとほのかな甘味を感じさせます。ディルは魚料理と相性がいいので、魚料理の際はぜひディルを使ってみてください。
ミント
ミントはご存知の方も多いのではないでしょうか。口に含むと爽やかな香りが広がり、やや刺激的な風味をしています。ミントもさまざまな料理に使うことができるので、チャービルがない時は是非代用として使用してみてください。
パセリ
チャービルの代用品の最後がパセリです。パセリとチャービルは見た目も似ており、風味も似ているためチャービルの代用品として最もふさわしいと言えるでしょう。パセリならばスーパーでも売っているため、入手しやすいのではないでしょうか。
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まとめ
この記事をまとめると
- チャービルはハーブの1種で、さまざまな料理に使われる
- 体に良い栄養がたくさん含まれている
- チャービルの代用はパセリ
この記事ではチャービルというハーブについて紹介しました。チャービルは使える用途も広く、栄養も豊富に含まれているため、チャービルを見かけた方は是非普段の料理に取り入れてみてくださいね。
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