ブロッコリースーパースプラウトの特徴・旬の時期まとめ｜栄養豊富なブロッコリーの新芽

栄養価が高いことで知られ、スーパーフードとして注目を浴びている「ブロッコリースプラウト」。そのブロッコリースプラウトの中でも注目を浴びているのが「ブロッコリースーパースプラウト」ですが、

• ブロッコリースーパースプラウトってそもそも何？
• ブロッコリースプラウトと何が違うの？
• ブロッコリースーパースプラウトの特徴は？
• ブロッコリースーパースプラウトのおすすめの食べ方はある？

このような疑問を持つ方も多いと思います。この記事では、ブロッコリースーパースプラウトとは何か、ブロッコリースプラウトとの違い、特徴や旬の時期、おすすめの食べ方をまとめてご紹介します！

ブロッコリースーパースプラウトってどんなブロッコリー？

「ブロッコリースーパースプラウト」とは、様々な健康効果が報告されている「スルフォラファン」を通常よりも高濃度に含んだ野菜です。一般的に「ブロッコリースプラウト」とはブロッコリーの新芽のことを言います。スプラウトはアブラナ科の緑黄色野菜や、豆類が、欧米をはじめ世界各地で古くから栽培作られてきました。栄養満点でデトックス効果まであり、健康に関心がある人たちに注目を浴びている野菜です。

読み方

読み方は「ブロッコリースーパースプラウト」です。「スプラウト」という言葉自体は英語の「Sprout」から来ており、意味は「新芽」です。スプラウトというと新芽の総称になり、身近な食材では、もやしやカイワレ大根、豆苗などもスプラウトです。

特徴（サイズ、味、形状など）

ブロッコリースーパースプラウトは、その成長具合によってサイズは異なりますが、概ね数センチ程度の長さです。見た目はブロッコリースプラウトとほぼ同じです。ひょろっとした茎に小さな双葉がついています。シャシシャキした触感でクセはなく、辛味もほとんどありません。

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ブロッコリースプラウトとの違い

よく似ている「ブロッコリースプラウト」と「ブロッコリースーパースプラウト」ですがどのような違いがあるのか見ていきましょう。

スルフォラファンの含有量

「ブロッコリースプラウト」はその栄養価の高さで注目を浴びていますが、さらに栄養価が高いのが「ブロッコリースーパースプラウト」です。見た目はほぼ同じですが、栄養成分はなんと倍ほども違います。特に強い抗酸化力を持つ「スルフォラファン」が高濃度に含まれており、スーパースプラウトと呼ばれています。

豊富な栄養で効能が多い

それでは、ブロッコリースーパースプラウトの栄養効果について詳しく解説します。

白髪予防・育毛

白髪になる原因のひとつとして頭皮の血行の悪さが挙げられます。ブロッコリースーパースプラウトに含まれる「スルフォラファン」には血行を促進する効果があります。また、活性酸素を取り除く効果があるので、白髪の改善・予防効果が期待できるのです。

ダイエット効果

ブロッコリースーパースプラウトに含まれる高濃度の「スルフォラファン」には、内臓脂肪の蓄積を予防する効果もあると言われています。また、デトックス効果があるので痩せやすい体づくりに役立ちます。

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肝臓の肝機能改善

スルフォラファンは継続的に摂取することで肝機能が改善される可能性があると言われています。スルフォラファンには解毒作用、抗酸化作用、抗炎症作用などがあります。様々な疾病の予防・改善に効果がある可能性があると、期待されています。

癌予防

ブロッコリースーパースプラウトのスルフォラファンは、女性ホルモンの代謝を司る肝臓の解毒酵素に働きかけ、発がん性物質の生成を減らしながら、性ホルモンと関係のある各種癌の予防効果があると期待されます。

ブロッコリースーパースプラウトの旬の時期と主な生産地

それでは、ブロッコリースーパースプラウトの旬の季節、生産地について見ていきましょう。

旬の時期はいつ？

ブロッコリースーパースプラウトは工場で生産されているので、特に旬の季節はなく通年出回っています。

主な生産地はどこ？

ブロッコリースーパースプラウトは日本全国様々な地域の施設で作られています。

ブロッコリースーパースプラウトの価格相場ってどのくらい？

それでは、ブロッコリースーパースプラウトの価格相場について見ていきましょう。

スーパーだと

スーパーではパック詰めされて売られています。1パックおよそ200円前後です。

ネット通販だと

ネット通販でも、量によりますが1パックおよそ200円前後から手に入れることができます。

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おすすめの食べ方・レシピ

それでは、ブロッコリースーパースプラウトのおすすめレシピをご紹介します。

サラダ

ブロッコリースーパースプラウトは生で食べるのが一番おすすめです。辛味が少なく食べやすいので生でも美味しくいただけます。お好みの野菜でサラダを作るときにブロッコリースーパースプラウトも一緒に混ぜて作りましょう。ブロッコリースーパースプラウトは油との相性が良いのでオイル入りのドレッシングが良く合います。

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スムージー

栄養たっぷりのブロッコリースーパースプラウトはスムージーにすれば栄養を余すことなくいただけます。ブロッコリースーパースプラウトをミキサーで細かくすることで、体への吸収もアップします。

まとめ

ブロッコリースーパースプラウトの特徴、旬の時期、価格相場、おすすめの食べ方を見てきました。栄養価が高いブロッコリースプラウトよりも、ブロッコリースーパースプラウトはさらに栄養価が高いことがお分かりいただけたと思います。手軽に手に入り、どのような料理にも合いますので、ぜひ普段の食事に取り入れて見てください。

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