ボタンエビ冷凍の賞味期限はどれくらい?美味しく解凍する方法は? |

エビはお刺身やフライ、天ぷらなど様々な調理方法で食べることができる食材です。種類も様々あり、それぞれ食感や旨味、風味などに違いがあり、楽しむことができます。

今回は、エビの種類の一つ「ボタンエビ」について解説していきます。ボタン海老とはどのような海老なのか、購入した場合の保存方法などについて紹介します。今回紹介していくテーマは、

ボタンエビってどんなエビ？
ふるさと納税でお得に
ボタンエビの保存期間目安

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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1 ボタンエビってどんなエビ？
2 ふるさと納税でお得に
3 ボタンエビの保存期間目安
4 まとめ

ボタンエビってどんなエビ？

ボタンエビとはどのような海老なのでしょうか？詳しい特徴や漁獲地域などについて詳しく紹介していきます。

なかなか手が出せない高級エビ

まず気になることは値段ですよね。ボタンエビは漁獲量が少なく、市場に出回る場合は非常に高値で取引されるエビとして有名です。秋から春が旬の時期と言われ、日本海や北海道などの地域で漁獲されます。

鮮度が良いと鮮やかな赤みを持ち、お刺身やエビフライなど様々な食べ方で召し上がることができます。食味はとても良く、高級寿司店や和食店などでもよく見かける食材でもあります。

産地はどこ？

ボタンエビは日本海側の漁港や、太平洋側の海でも水揚げされることが多く、産地も多いです。一般的には鹿児島県、千葉県、静岡県、愛知県、三重県、高知県、北海道などです。

おいしい食べ方は？

ボタンエビは旨味が少なく甘味が強い、加熱しても縮みにくいといった特徴があるため、生食から加熱調理まで様々な調理方法で召し上がれます。

おススメの食べ方は、皮をむいて塩とレモンで食べるお刺身や、さっくりと揚げた天ぷらやエビフライがおススメです。その他にも頭ごと出汁に使用した味噌汁はもちろん、塩焼きにしてシンプルに食べる方法もおススメです♪

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ふるさと納税でお得に

ボタンエビは高級な海老として有名なため、「なかなか庶民には手が出し辛い・・・。」という気持ちが本音ですよね。「何とかリーズナブルな価格で食べたい！」と思うものです。

そんな時は「ふるさと納税の返礼品」としてボタンエビを選ぶ方法がおススメです！税金も納めて、美味しいボタンエビも食べられて一石二鳥ですよね！おすすめの返礼品を紹介していきます。

北海道の羅臼町のボタンエビ大サイズ

北海道の知床羅臼産のボタンエビは、通常のボタンエビよりも一回り近く大きい約20㎝を超えるサイズです。急速冷凍されているため、ボタンエビ本来のプリプリ食感を楽しむことができますよ♪

甘味も強いため、お刺身はもちろん、焼いたり揚げたり様座な調理方法で召し上がることができます。

北海道枝幸町のボタンエビ12Kg

北海道の枝幸町は森と海の自然が広がる豊かな街として有名で、「カニと言えば枝幸」と言われるほどカニの名産地です。毛ガニやホタテ、鮭など様々な海の幸が漁獲されます。

今回は、ボタンエビ12㎏ということで、これでもか！というくらいのボタンエビを堪能できます。ご家庭で家族で食べても食べ切れないほどの量です。

宮城県気仙沼市ボタンエビ30尾

宮城県気仙沼市と言えば日本でも有数の漁港としても有名です。エビはもちろんのこと、様々な魚介類が水揚げされる地域でもあります。

宮城県気仙沼市の返礼品では、エビ3種食べ比べといった商品も販売されており、消費者を楽しませる工夫が感じられます。殻むき不要の商品も多いため食べやすいこともありがたいですね。

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ボタンエビの保存期間目安

ボタンエビを購入した場合、保存方法はどのような方法が良いのでしょうか？具体的な日持ち期間や、冷凍方法、美味しく食べるための解凍方法などについて解説していきます。

日持ちはこれくらい

ボタンエビはほとんどの場合冷凍されて入荷されるため、店頭に並ぶ場合は解凍されています。一度解凍されたボタンエビはその他のお刺身同様、当日中か、遅くても翌日中には食べるようにしましょう。

お刺身で食べる場合は食中毒の危険性なども考えられるため、購入したその日に食べた方がよいと言えます。

冷凍のボタンエビの保存期間は？

ネット通販やふるさと納税の返礼品などの場合、冷凍保存されたまま家に届きます。届いてすぐに冷凍庫にそのまましまえば日持ち期間は長くなります。冷凍保存であれば1か月程度は日持ちするでしょう。

長期間保存すると、普段使いで冷凍庫を開閉することによる冷凍焼けなどを引き起こしやすいため、冷凍品と言えどできる限り早めに食べ切った方が美味しく食べることができます。