ラズベリーとフランボワーズの違いは?どんな栄養・効果があるの?

ジャムやケーキの材料としても、使われることの多いラズベリーとフランボワーズ。ですが、二つの木の実は見た目も味もほとんど変わりありませんよね。ラズベリーとフランボワーズの違いについて調べてみました。ここでは、

以上のテーマについて紹介していきます。ラズベリーとフランボワーズの違いついて、知りたい方はぜひこの記事を参考にしてください。

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ラズベリーとフランボワーズの違いは？

見た目がほとんど変わらないラズベリーとフランボワーズ。ですが、こちらの2つの違いをご存知ですか？

呼び方が違うだけで違うもの

実はラズベリーとフランボワーズは呼び方の違いがあります。ですが、同じ木の実なので違いはほとんどありません。フランボワーズは、フランス語での呼び方になります。

また、フランボワーズは特に北海道や長野県での栽培が多いですが、傷みやすいデメリットを持っています。ちなみに、日本ではフランボワーズ以外にも木苺とも呼ばれています。

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ラズベリーってなに？

甘酸っぱい味で、ジャムからケーキのトッピングまで使い方が幅広いラズベリー。では、ラズベリーはこのような木の実です。

バラ科のキイチゴ

ラズベリーは、バラ科キイチゴ属の植物です。木のなるイチゴは、ほとんどがバラ科キイチゴ属に分類されますよ。そのため、フランボワーズも分類されるため、呼び方の違いがくらいになります。

 どんなものに使われる？

ラズベリーは主に、ジャムで使われることが多いです。 

フランボワーズも作り方に違いはないので、ジャムにすると幅広い使い道がありますよ。

 日本でも育てられる？

ラズベリーは日本でも育てられる木の実です。6月下旬から7月下旬と、10月上旬から11月下旬が収穫時期に入るラズベリー。

また、寒さと暑さに強いので初心者でも育てやすい分類に入りますよ。自分で育てる場合は、以下のことに気をつけましょう。

特に12月から2月ごろに植え付けがおすすめがおすすめですよ。

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ラズベリーの栄養

では、フランボワーズとラズベリーの違いについて紹介してきましたが、どのような栄養素が入っているのでしょうか。

 栄養成分

食べることで得られる効果

ラズベリーは、食べるとこのような効果が得られます。

ラズベリーは、健康にも良いですが特に美容面でも嬉しい効果ばかりですよ。普段から美容に気を使われている方には、特におすすめのフルーツです。

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ラズベリーの保存は冷凍がおすすめ？

しかし、ラズベリーやフランボワーズは市販のものでも、量が多く入っているのですぐに食べきれないですよね。そんな時におすすめの保存方法は、冷凍庫に入れることです。

冷凍すると栄養価が高くなる？

実は、ラズベリーは冷凍すると、生よりも栄養価が高くなるという研究結果があります。どのような栄養が増えるかは後ほど解説していきますね。

冷凍する時は、果実同士がくっつかないように、バットやトレイなどに広げて並べて凍らせます。その後、冷凍できたら保存袋に移して冷凍庫に入れ直すと形が崩れません。ラズベリーは冷凍であれば、1か月間程度保存可能です。 

どんな栄養が増えるの？

冷凍した場合は、ルテイン・β-カロテン・アントシアニンの栄養素が増えます。冷凍したら栄養が損なわれるイメージがありますが、ラズベリーは違いますよ。

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まとめ

ラズベリーとフランボワーズには、栄養素などには違いがありません。ですが、どちらも健康や美容にも良いのでぜひ摂取することをおすすめします。

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