紅あずまと鳴門金時の違いは?甘くないのはどっち?味や食感の特徴や違いを解説!

皆さんは紅あずまをお好きですか？紅あずまは美味しく食べられかなり甘い味で好きな方も多いでしょう。

しかしサツマイモ好きでなければ知らない方も多いでしょう。

そこでこの記事では紅あずまとはなんなのか、焼き芋の作り方など、サツマイモにまつわる情報を詳しく紹介したいと思います。サツマイモがお好きな方はぜひ最後まで読んでくださいね。

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紅あずまとは

紅あずまとはホクホクで美味しいサツマイモの1つです。紅あずまは1月から3月ごろが旬の時期で、主に茨城県や千葉県で生産されています。品種を交配させたもので、「関東859」と「コガネセンガン」の2つです。サツマイモといっても品種によって味や食感も異なります。紅あずまの味や食感を詳しくみてみましょう。

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味

紅あずまの味は甘味がかなり強いものです。よくあるサツマイモもの中でもかなり甘いので、甘いのが好きという方であれば好きな方は多いでしょう。しっかりとした甘味で焼くとより甘味が強くなり、スイートポテトや大学いもなどアレンジしてもおいしいものです。

食感

紅あずまの食感はほくほくとした食感で、まさに代表的なサツマイモといった感じです。なめらかな口当たりでもあり、水分が少なめなのが特徴です。紅あずまは他のサツマイモと比べてもほくほく感が強いので、サラダやスープ、バターや牛乳と一緒に食べたり、飲み物と一緒に食べるのがいいでしょう。水分が少ない分、他の水分があるものと一緒に食べると食べやすくなるのでおすすめです。

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鳴門金時とは

鳴門金時はサツマイモに詳しい方であれば知っている方も多いでしょう。主に徳島県で栽培されているサツマイモで、中身が黄色いのが特徴です。旬の時期は秋から冬となっており、皮の紅色が強くなっていて、艶のあるものが多いです。そんな鳴門金時の味や食感について詳しくみてみましょう。

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味

鳴門金時の味は上品な甘さでほっこりとした甘さです。程よい甘さで食べやすいので、甘すぎるものよりも食べやすいものがいいという方にぴったりでしょう。アレンジとしてスイートポテトや大学いもにしてもあっさり食べやすくなります。食べやすいのでついつい食べたくなるでしょう。

食感

食感はほくほくとしていて食べやすいものです。焼き芋にしてもほくほくとしておいしいものですので、まさにこれが焼き芋と思う方もいるでしょう。

焼き芋の作り方一覧

焼き芋の作り方は1つだけではなく、さまざま方法があります。ご家庭でできる焼き芋の作り方を1つずつ詳しくみてみましょう。　

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オーブントースター

1つ目がオーブントースターです。オーブントースターは火の温度の調整がしやすく火が通りやすいものです。トースターで作るとほくほくとしていて本格的な焼き芋ができます。作り方はとても簡単でさつまいもをアルミホイルで包んで、焼くだけです。

トースターを800Wにして10分から15分ほど焼き、粗熱が取れたらまた焼きます。粗熱が取れたら裏面にして再度15分トースターで焼きましょう。火が通ったかどうか確認するには、さつまいもに串を通しましょう。すっと通ればおいしい焼き芋の完成です。甘味を引き出すためには、低温でしっかりと焼きましょう。

レンジ

2つ目がレンジです。多くのご家庭にあるのがレンジでしょう。レンジで焼くにはさつまいも、ペーパータオル、竹串、ラップを用意します。さつまいもをよく洗い土を落として、濡れたペーパータオルで包みます。その上に隙間ができないようにラップで包みましょう。

600Wで1分30秒ほど加熱して、その後200Wで8分から10分ほど加熱します。竹串を通してすっと通れば完成です。もし硬いようであれば様子を見ながら少しずつ加熱していきましょう。

炊飯器

3つ目が炊飯器です。炊飯器で作れるの？と思うでしょう。炊飯器を使えばスイッチを入れるだけで簡単にできます。皮付きのサツマイモを炊飯器に入れて、水を1カップ入れて普通モードでスイッチオンにします。炊き上がったら竹串を刺してすっと通ったら完成です。かたければ5分ほど加熱しましょう。ねっとりしたのが好みであれば、水を多めに入れてくださいね。

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まとめ

この記事では紅あずま、鳴門金時について紹介しました！どのサツマイモも美味しく食べられるので、自分の好みに合わせて食べてくださいね！

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