ベビーカステラの賞味期限｜腐るとどうなる?硬くなった時の対処法 |

屋台の定番ベビーカステラ。好きだという人も多いと思います。今回はそんなベビーカステラについて

ベビーカステラってどんなもの？
ベビーカステラの賞味期限
正しい保存方法

このような観点からご紹介していきますよ。

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1 ベビーカステラとは？
- 1.1 特徴
- 1.2 温め方
2 ベビーカステラの賞味期限はどれくらい？
3 ベビーカステラは腐るとどうなる？
- 3.1 腐るとこうなる
- 3.2 硬くなった時の対処法
4 ベビーカステラの保存方法
5 まとめ

ベビーカステラとは？

ベビーカステラとはどのようなものなのか、まずはその基本情報からです。

特徴

ベビーカステラとは、ホットケーキやカステラのような甘い生地を球状に焼いたもののこと。

専用の機械を使って楕円の方に生地を流し込み、フタをして反転しながら焼きます。

お祭りや縁日の出店が一般的ですが、家庭でたこ焼き器を使用して作られることもあります。

粉ものということもあってか、その発祥は関西だそう。現在は全国的に認知されていますよね。

また地域やお店によって形や名前はさまざまで、中にはクリームやあんこが入っているものもあります。

ほんのり甘い生地は昔ながらのやさしい味わいで、根強い人気を誇っている食べ物なのです。

温め方

基本的には温かいまま受け取るものですが、時間が経つと冷めて少し硬くなってしまいます。

硬いものは硬いものでおいしいのですが、やわらかいものが食べたいという人もいるでしょう。

そんなときは電子レンジで数十秒温めてみてください。ふわふわの食感がおいしいベビーカステラができあがります。

さらに、温めたオーブントースターで少し焼いてみましょう。

そうすれば外側はサクサク、中はふんわりとした焼きたての食感がよみがえりますよ。

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ベビーカステラの賞味期限はどれくらい？

ベビーカステラの賞味期限ってどのくらいなのでしょうか？

未開封

一般的に、スーパーなどで販売されている密閉されたベビーカステラなら、およそ2カ月日持ちがします。

ただしこれは未開封で正しく保存した場合の期限。高温多湿や直射日光を避けて冷暗所で保存するようにしてくださいね。

屋台のベビーカステラに未開封というものは存在しないので、ここでは省略します。

開封後

市販品の場合は湿気の心配がありますので、開封後はできるだけ早めに食べきるのがよいでしょう。

目安は2～3日ほど。これを過ぎると湿気たり硬くなったりと、品質が落ちてしまいますよ。

また屋台のベビーカステラは乾燥して硬くなってしまいますので、受け取ったらできるだけ当日中に食べきるようにしてください。

もしも食べきれない場合は冷凍保存することができます。これについては後述します。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

ここで賞味期限の定義を見てみましょう。

賞味期限とは

未開封で正しく保存した場合に、おいしく食べられる期間のこと

本来賞味期限は相当余裕を持って設定されています。

つまり賞味期限を過ぎたからといって突然食べられなくなるようなものではありません。

期限切れのベビーカステラは硬くなるか湿気る、ということが大半ですので、食べる場合は温めるなどで対応してください。

食品を捨ててしまうことだけは避けたいので、食べきれないなら早めに冷凍保存を心がけてくださいね。

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ベビーカステラは腐るとどうなる？

ベビーカステラが腐るということはあるのでしょうか。

腐るとこうなる

基本的にベビーカステラは、わかりやすく腐るということはそんなにありません。せいぜい湿気るか乾燥して硬くなるかのどちらかです。

ただし屋台のベビーカステラは衛生管理の問題もありますので、当日中には食べきるようにしてくださいね

とはいえ信じられないくらい長く、よくない環境で保存した場合などには腐る可能性もあります。