アプリコットジャムの代用品として使えるもの9選！おすすめは？

アプリコットジャムがない！お菓子作りやどうしても食べたい時にアプリコットジャムがなくて困ったがありませんか？この記事ではアプリコットジャムの代用品として使えるものをご紹介していきます。ぜひ最後までお読みください。

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アプリコットジャムとは？

アプリコットジャムとはアプリコットを砂糖などの甘みを使い、煮詰めて作ったジャムになります。アプリコットは日本ではあんずと呼ばれ夏の時期に収穫される果物です。

アプリコットって？

アプリコットは日本ではあんずと呼ばれるフルーツです。あんずはオレンジ色で、品種によりますが梅の実くらいのものからみかんよくらいの大きさと様々あります。

イメージとしてはすももに近いものがあり、産地はりんごと同じく涼しい地域で栽培されています。あんずの収穫時期は短いので、旬の時期に見かけたらすぐに手に入れましょう。

アプリコットジャムの使い道

アプリコットジャムは酸味が強いので、チーズケーキやマフィンに入れたりなどお菓子作りに使われます。また酸味と香りの良さから、肉・魚料理のソースを作るときにも活躍するジャムです。他のジャムと同じように、ヨーグルトやアイスクリームに入れるのもおすすめですよ。

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アプリコットジャムの代用品9選！

料理にお菓子作りに幅広い使い道があるアプリコットジャムですが、アプリコットジャムがない時の代用品を探すときのポイントは

• ほどよい酸味がある
• フルーティーさがある
• 甘みがある

を抑えておくといいでしょう。

梅ジャム

梅ジャムは、梅の実を使ったジャムになります。梅はジャム以外にも、果実酒、梅干し、など幅広く加工されていますね。梅とあんずは見た目が似ていて同じバラ科アンズ属の果実になります。なので梅ジャムはあんずジャムの代用として一番近い味になるでしょう。

りんごジャム

りんごジャムは、りんごを砂糖などの甘味と煮詰めたジャムになります。りんごは生食ではシャリシャリとした食感ですが、ジャムにするとトロッとした食感に変わりますね。

りんごジャムにも程よい酸味があるのですが、あんずジャムの代用にする時には酸味が足りないと感じるかもしれません。酸味が足りない時はレモン果汁をたすといいでしょう。

ブルーベリージャム

ブルーベリージャムは、鮮やかな紫色が目をひくジャムですね。ブルーベリーは小粒な実なので粒々とした食感が特徴になります。ブルーベリージャムをあんずジャムの代用にするには、見た目の色が違いすぎて違和感があるかもしれません。

けれど、ブルーベリーの酸味と甘味のバランスは隠し味として代用が可能です。ケーキやソースの隠し味として、あんずジャムの代用にしてみましょう。

マーマレード

マーマレードは見た目も酸味も、あんずジャムと一番よく似ているでしょう。ただマーマレードは柑橘類の実を皮ごと使うので、甘さと酸味の中に皮のほろ苦さがあります。

マーマレードジャムは、あんずジャムの代用として十分に使えます。料理に使えば、アプリコットジャムとマーマレードの見分けがつかにかもしれないですね。

はちみつ

はちみつは砂糖と同じく甘味を出すための食材ですね。砂糖よりもコクがあり、深い甘さがあります。果実ではないので、酸味とフルーティーさはないのですがアプリコットジャムの代用になるでしょう。はちみつを代用した時に、酸味が足りない時はレモン果汁を足すといいでしょう。

メープルシロップ

メープルシロップは、サトウカエデの樹液から抽出した甘味料になります。深い茶色と濃厚な甘み、そして甘味料の中では珍しくミネラルなどの栄養価も豊富に含んでいます。

アプリコットジャムの代用にするには酸味とフルーティーさが足りないですが、甘みを足す目的であれば十分代用がつとまるでしょう。

いちごジャム

いちごジャムは、ジャムの中でももっともポピュラーなジャムと言えるのではないでしょうか。酸味とフルーティーさ万人に愛される味ですね。いちごジャムとアプリコットジャムは見た目の色は違いますが、味の面では十分に代用品として使えます。

ラズベリージャム

ラズベリージャムは赤いラズベリーの実を使ったジャムになります。ラズベリーは酸味が強い果実なので、アプリコットジャムの代わりにするには少し酸味が強いかもしれません。

ラズベリー独特の粒々感に好みが別れるかもしれないですが、鮮やかな赤色は料理やお菓子を華やかに見せてくれるでしょう。

梨ジャム

梨ジャムは梨と砂糖などを煮詰めて作ったジャムです。梨はジャムにすると酸味が少なく、やさしい甘さのジャムになります。見た目はアプリコットジャムを少し薄くしたようなやさしい色合いになるので、見た目にも味にもアプリコットジャムの代用になりうるでしょう。

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まとめ

ここまでアプリコットジャムの代用品として使えるものをご紹介してきました。

アプリコットジャムは酸味と甘味のバランスがちょうどいいのでパンに塗るだけでなく、料理やお菓子作りに幅広く使えるジャムです。アプリコットジャムが家にない時でも、マーマレードジャムなどの代用品を使って料理を楽しんでくださいね。

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