アップルパイに向いているりんごの種類は?定番の紅玉以外は?サンふじは?

皆さんはお菓子の中で何が好きですか？最近は自粛というのもあり、ご自宅でお菓子を作る方が増えているのではないでしょうか。

ご自宅で作るお菓子と言ったら、クッキーやパウンドケーキなどの焼菓子が思い浮かぶのではないでしょうか。この記事ではご家庭でもよく作られるお菓子の1つ、アップルパイについて紹介したいと思います。

アップルパイで最も重要なのが、中の具材であるりんごですよね。アップルパイに向いているりんごの特徴や種類、アメリカ産のりんごについて詳しく紹介しますので、アップルパイが好きな方は是非最後まで読んでくださいね。

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アップルパイに向いているりんごの特徴は?

りんごと言ってもさまざまな特徴のりんごがあります。アップルパイに向いているりんごの特徴について詳しく紹介したいと思います。アップルパイを作る方は是非参考にしてくださいね。

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荷崩れしにくい

1つ目が煮崩れしにくいりんごです。アップルパイをつくるときはあらかじめ、厚さを0.5mmほどに切って、砂糖やレモン汁など一緒に10分ほど煮詰めるからです。食感などを楽しむためにも煮崩れしにくいりんごを使う必要があります。煮崩れしやすいりんごを使ってしまうと、シャキシャキとした食感がなくなりつまらないアップルパイになってしまいます。

煮崩れしやすいりんごを使う場合は少し厚めに切るのがお勧めです。

酸味のある品種

2つ目が酸味のある品種です。好みによっても変わりますが、酸味のある品種だとアップルパイと相性がいいです。酸味が強すぎると食べにくいのではと思うかも知れませが、火を通せば甘くなるので安心してくださいね。甘ったるいと、少量で満足してしまうので少し酸味がある程度が食べやすくておすすめです。

アップルパイに向いているりんごの種類は?

アップルパイに向いているりんごの特徴を知ったところで、続いてはアップルパイに向いているりんごの種類について詳しく紹介したいと思います。こちらを参考にして、アップルパイを作ってくださいね。

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紅玉

アップルパイに向いているりんごとしてよくあげられるのが紅玉です。紅玉はやや小さいリンゴで、皮が鮮やかな赤色をした絵に書いたようなリンゴです。見た目が赤いので甘そうと思われるかもしれませんが、生で食べると酸味が強くなっており、お菓子に使っても味の主張がしっかりとしています。

きおう

2つ目がきおうです。きおうは赤いりんごではなく、緑っぽい色をしています。重さは300〜400gほどとなっており、シーズンによっては色が黄緑色のものあります。果肉は硬すぎず柔らかすぎない食べやすい方さで、程よい酸味です。香りもいいので嗅いでいて楽しいりんごです。もちろんアップルパイ以外にも、ジャムなどで楽しめます。

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サンふじ

3つ目がサンふじです。サンふじは甘みも強いですが、酸味もほどよくあるのでとてもバランスの良い食べ物です。甘いのが好きな方にも酸っぱいのが好きな方にも好まれるりんごでしょう。歯応えもバッチリですので、まさにアップルパイ向きです。りんごの食感を楽しめるアップルパイがお好きな方におすすめです。

青りんごもおすすめ!王林等

4つ目が青りんごです。青りんごは普通のりんごに比べて酸味が強くなっています。普通のりんごより酸味が強いので食べやすいのが特徴です。食感も固めでシャキシャキとしています。青りんごの代表的な品種は王林です。青りんごで迷った方は王林を選んでおけば間違い無いでしょう。

アメリカ産のりんごの方がおすすめ?

国産のりんごが高いと思った方は安いアメリカ産のりんごがおすすめです。アメリカ産のりんごの特徴についてみていきましょう。

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ジョナゴールド

ジョナゴールドの味はコクのある味が特徴です。ジューシーでさっぱりとして食べやすいので、りんご好きには好まれるものとなっています。果肉は硬く、酸味と甘味のバランスもいいので人気のりんごでもあります。早い時期に出荷されたものは酸味が強いことがあるので注意が必要です。

ゴールデンデリシャス

2つ目がゴールデンデリシャスです。海外ではよく生産されていますが、日本ではさびが発生しやすいことからあまり生産されません。少し柔らかい果実ですがとても美味しいりんごなんですよ。

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まとめ

この記事ではアップルパイに向いているりんごについてご紹介しました！りんごによってアップルパイの味も変わりますので是非好みのリンゴを探してくださいね！

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