アップルパイの冷凍保存は焼く前?焼いてから?賞味期限はどれくらい? |

サクサクとしたパイ生地としっかりとした甘さ、酸味をもつアップルパイは子供から大人まで誰もが大好きなスイーツが一つですよね！アップルパイが美味しいお店は、何度も何度も通ってしまいます。

最近ではアップルパイを自作する人がいたり、様々な国のアップルパイをお店で提供していたりなどアップルパイ需要がとても増えている気がします。そこで今回は、アップルパイとはどのような食品なのか、アップルパイの構造、アップルパイの保存方法について解説していきたいと思います、

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1 アップルパイってどんなもの？
- 1.1 パイの種類は二つある
2 アップルパイを食べると体にいいの？
- 2.1 食物繊維が豊富に含まれる
- 2.2 カモミールとの相性が良い
3 アップルパイの保存方法について
4 まとめ

アップルパイってどんなもの？

まずはアップルパイについて少しおさらいしておきましょう。アップルパイは砂糖煮にしたりんごを詰めてオーブンで焼いたパイのことを言います。国によって様々な形状や味があり、オーストラリアではパイ生地でロールケーキのように巻かれている「アプフェルシュトゥルーデル」というものがあります。

ちなみにアップルパイにアイスクリームを添えて提供されるものはアップルパイ・ア・ラ・モードといいます！日本のアップルパイは円形に成形されるものがほとんどで、アメリカの公式を真似て作られています。

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パイの種類は二つある

一口アップルパイと言いましても悪いホールタイプのものからスクエアタイプのもの、一口サイズで食べられる小さいものなどさまざまな形がありますよね。見た目もまるまるアップルフィリングを生地で覆っているものから、網目状に生地をかけて隙間から覗かせるものもあります。

アップルパイには本当に様々な形や作り方があるのですが、使用する生地というのは大きくわけて「折りパイ」と「練りパイ」の二つに大別することができると言われています。

〇折りパイ

日本でパイ生地と言われればこちらの折りパイのイメージが強いと言われています。これはヨーロピアン式とも言われている方法ですが、薄いパイ生地を何層も何層も重ねて作られているのが特徴的です。ミルフィーユ生地を連想してもらうと良いかもしれません。

〇練りパイ

練りパイは折りパイに比べると作業工程が少ないのが特徴で、生地にバターをそのまま練りこんだパイのことをいいます。ミルフィーユのようにサクサクとした食感を楽しむことはできませんか、クラッカーに近いパリサク感を感じることができるのが特徴的です。イメージとしてはミートパイなどに使われるしっかりとしたパイ生地でしょうか。

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アップルパイを食べると体にいいの？

ここまではアップルパイの特徴を説明してきました。次はアップルパイを食べることのメリットについて調べてみたので解説していきますね！

食物繊維が豊富に含まれる

アップルパイは焼き林檎やジャムと同様にリンゴに熱を加えて作るのでペクチンという成分が豊富になります。ペクチンは水溶性の食物繊維で腸内に入ると善玉菌のエサになってくれたり、便の排出を促してくれます。

カモミールとの相性が良い

アップルパイはカモミールの風味との相性がとても良いと言われています。是非一度アップルパイとカモミールティーを一緒に飲んでみてください。カモミールには様々な効能があります。

不眠予防
鎮痛作用
解熱作用
消化不良の改善
胃炎の改善
食欲不振の改善
生理不順の改善
ストレスの解消

このように優秀なカモミールティーと一緒にアップルパイを食べる事で、体の内側から体と心をケアしてくれます！アップルパイとカモミールティーで至福のリラックスタイムを過ごしてみてください！

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アップルパイの保存方法について

では最後にアップルパイの保存方法について解説していきます。アップルパイは長期保存したいのであれば冷凍保存がオススメです。

アップルパイの賞味期限ってどのくらい

ではまずはアップルパイの賞味期限について解説していきます。アップルパイの賞味期限はメーカーによって非常に様々なのですが、これは作り方が全く違うので使われている材料や調理工程で期間が異なっています。

有名なところで言うとヤマザキのアップルパイは30日程度の賞味期限、コストコアップルシュトルーデルは3日の賞味期限、 セブンイレブンのアップルカスタードパイは1日の賞味期限です。一方でトップバリュで販売されている冷凍食品のアップルパイの場合は18ヶ月とかなり長めに設定されています。これを見る通りかなりサムありますので、保存する際は必ず食品表示を確認するようにしてください。