あおさのアレルギーとは?どんな症状が出るの?遅延型アレルギーとは? |

皆さんはあおさという食材をご存知ですか？アオサはお味噌汁などのスープなどに使うととても美味しく食べることができる食材で人気があります。人気があるだけでなく栄養価に優れている食材でもありますので、積極的に食べたい食材です。

そんなあおさですが実はアオサを食べることによってアレルギーが生じてしまう方もごく稀にいるようです。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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あおさとは？

あおさは、緑藻類の海藻で駿河湾や岡山周辺が産地です。また、伊勢志摩が中心となり全国で7割を占めています。

磯の風味が特徴的で青のりと比べて香りはやや劣っていますが、値段は青のりよりも安価で手に入りますよ。また、形状は葉っぱ状で加工するとフレーク状になります。

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あおさには栄養が豊富に含まれています。具体的にどのような栄養が含まれているのか詳しく紹介したいと思います。

1つ目が食物繊維です。食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。

水溶性はその名の通り水に溶けるものとなっており、不溶性は水に溶けないものです。どちらも便秘を解消させたり、予防するのに効果的なものです。あしかし摂取のしすぎは便秘の原因となりますので、くれぐれも食べ過ぎには気をつけましょう。

2つ目がビタミンAです。ビタミンAはさまざまな食品に含まれており、レバーやウナギ、バター、卵など動物性の食品に含まれています。

ビタミンAは皮膚や粘膜を健康に保つのに必要なもので、不足すると肌が乾燥したりしますので積極的にとっていきたい栄養素です。ビタミンAの過剰摂取に関してはそれほど心配はいらないので安心してくださいね。

マグネシウムは不足すると動脈硬化や精神障害などの症状が現れますので注意してくださいね。

生活習慣病のリスクを下げるためには日頃からとっていきましょう。マグネシウムには血糖値を下げてくれる働きがありますので、糖尿病の発症リスクを下げれます。またダイエットにも効果的ですので女性の皆さんにも嬉しいものです。

そのほかにもカルシウムやヨウ素が含まれています。あおさには牛乳の4,5倍ほどものカルシウムが含まれており手軽に大量のカルシウムを取れます。

歯や骨を形成するのに必要な栄養素となっており、不足すると骨の発育障害を引き起こしますので積極的にとっていってください。精神安定の効果もありますよ。

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あおさにはたくさんの栄養素が含まれていますが、食べるとアレルギーが出てしまう人がいるようです。

あおさによってアレルギーが出るというのはとても珍しいことではありますが、あおさだけでなくすべての食物にはアレルギーを引き起こしてしまう可能性がありますので、必ずしも安心ということではありません。

あおさを食べることによって生じるアレルギーは遅延型アレルギーと言われています。遅延型アレルギーというのは一般的なアレルギー症状として見られる、食べてすぐに生じる反応というものがでないという特徴があります。

一方で遅延型アレルギーは食べてから数日もしくは数週間後に体に影響が出てくるという特徴がありますのでそもそも遅延型アレルギーがあることに気づけないという方がほとんどです。

遅延型アレルギーで生じるアレルギー症状というのはとても症状がゆっくりと出てくるので、そもそもアレルギー症状にすら気づかないと言う人がほとんどです。

なんとなく体調が悪い、なんとなくお腹が痛い、なんとなく呼吸が苦しいなど何が原因なのかわからない体調不良という形で生じます。

遅延型アレルギーというのはそもそも見つける事が困難なので、いつも何かしらの食事をした後に体調不良が生じるというような気づくしかありません。またアレルギーの専門機関で遅延型アレルギーの検査を行うことで発見することができます。

もしあおさのような特定の食材を食べた後に、決まって体調が悪くなることに気づいた場合は医療機関に相談し、検査を行うかどうかをしっかりと判断してもらうと良いでしょう。

基本的にはあおさによるアレルギーは、アレルギーが出やすい食材（特定原材料）を食べた時のように急激に症状が出るわけではありませんので、そこまで急を要する対処法は必要無いことがほとんどです。

ちなみにアレルギーによって生じる症状というのはとても幅広く、一見するとアレルギーではなさそうな症状でもアレルギーによって生じている可能性があります。

どのような症状が出るかというものをまとめた図が以下のものになりますので参考にしていただければと思います。

引用：miraizaidan.or.jp/allergy/anaphylaxis.html

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いかがでしたでしょうか？

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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