杏仁豆腐の日持ち期間は？賞味期限は？正しい保存方法も解説！ |

ぷるぷるとした食感とあっさりした風味が人気の杏仁豆腐。今ではコンビニやスーパーでも売られているぐらい馴染みのある中華のデザートです。そんな杏仁豆腐ですが、日持ちするのでしょうか？保存方法は？腐るとどうなるのでしょうか？そこで今回は

杏仁豆腐の日持ちする？
杏仁豆腐の賞味期限は？
杏仁豆腐の保存方法は？
腐ったらどうなる？

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 杏仁豆腐の日持ちする？
- 1.1 日持ち期間
- 1.2 避けた方がいい環境は？
2 杏仁豆腐の賞味期限は？
- 2.1 賞味期限
- 2.2 消費期限
3 杏仁豆腐の保存方法は？
- 3.1 冷蔵
- 3.2 冷凍
4 腐ったらどうなる？
5 まとめ

杏仁豆腐の日持ちする？

数日間のうちに食べたほうがいいものもあれば、長期間保存可能なものもありますので、一概には言えません。

手作りですと保存料などあまり使わないかと思いますので商品として販売されているものと比べると日持ちしない傾向があります。

日持ち期間

手作りの杏仁豆腐は目安としては２～３日で食べきったほうがいいでしょう。

一方、商品として製造されているものは厳しい衛生環境下で製造されていたり、保存料を含んでいたりしますので長期保存可能である杏仁豆腐も多いです。

大体製造日より2か月は保存できるようで、中には賞味期限1年という保存食レベルの杏仁豆腐もありました。

避けた方がいい環境は？

高温多湿になる環境は避けましょう。杏仁豆腐は常温で溶けることはありません。しかし、高温の環境に置くことで溶けてしまう事があります。

これは凝固剤によって異なり、寒天でしたら沸点近くならないと溶けないですが、ゼラチンを使用していると50～60℃になる事で溶けてしまう事があります。

なかなかそのような環境になる事もないかとは思いますが、念のため気を付けてください。また、衛生面としても菌が繁殖しやすい環境ですので要注意です。

販売されている製品は保存方法が明記されているかと思いますのでその指示に従いましょう。

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杏仁豆腐の賞味期限は？

賞味期限や消費期限は開封していない状態で適切な保存方法である場合に品質が保たれる期間を指しています。市販の杏仁豆腐に記載されているのは賞味期限が多いかと思います。

賞味期限

賞味期限の場合、印字された日付までは品質が保たれます。比較的保存期間が長い物、傷みにくいものに使用されています。品質が保たれる期間ですので、過ぎたからと言ってすぐに食べられなくなるわけではありません。

大体品質が保たれる最大期間の６～８割の期間で設定されていますので猶予があります。とはいえ、状態はイエローカードですので、食べる際は自己責任です。

消費期限

消費期限は印字されている日付までは安全に食べられることを示しています。惣菜やナマモノなど、保存期間が短いものや傷みやすい物に記載されています。消費期限を過ぎてしまうと食中毒などのリスクがありますので食べないようにしましょう。

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杏仁豆腐の保存方法は？

市販されている杏仁豆腐は常温保存か冷蔵保存、どちらかで保存するよう記載があるかと思います。商品によって適切な保存方法報が異なりますのでよく確認するようにしましょう。

冷蔵

手作りは冷蔵保存をおすすめします。おそらく防腐剤や保存料を使用しない方が多いかと思いますので、カビや細菌の繁殖を抑える為にも冷蔵庫に入れましょう。

とはいえ、冷蔵しても劣化はしますし、カビや細菌が繁殖することもありますので早めに消費しましょう。

冷凍

冷凍での保存もできます。保存期間に関しては有力な情報が無かったため、製品でしたら記載されている賞味期限、手作りでしたら1週間以内に消費することをおすすめします。

ちなみに冷凍して食べるとシャリシャリした食感が加わり、一味違う美味しさになるようです。あえて凍らせて食べる方も多いようですので試してみるのも良いかと思います。

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