甘栗と普通の栗の定義は？どう違う？焼き栗との違いも解説！

年末などになると甘栗を購入されるご家庭も多いですよね。甘栗は殻が剥かれている商品も多く、簡単に食べられて美味しいことから人気が高いです。今回は、甘栗と普通の栗の違いについて紹介していきます。

甘栗と普通の栗はどのような違いがあるのかご存じでしょうか？たまに甘栗でも殻付きで販売されていることもあり、見た目は通常の栗と遜色ない感じにも見えますよね。両者の違いはどのようなところにあるのでしょうか。そこで今回は、

• 広辞苑での栗について
• 甘栗と普通の栗の違いは？
• 甘栗と焼き栗の違いは？

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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広辞苑での栗について

甘栗と通常の栗はどのような定義で知られているのでしょうか。今回は広辞苑でどのように定義されているのか調べてみました。

栗の定義は？

栗の定義について広辞苑で調べてみました。かなり複雑に説明されていたため要約させていただきました。

実際に調べてみましたが、かなり内容が難しく、結局「栗とはどのような植物なのか」を理解することは難しかったです。物事の定義は意外とわからないものが多いですよね。

甘栗の定義は？

続いて甘栗の定義について広辞苑の情報をもとに紹介していきます。こちらもわかりやすいように要約させていただきました。

栗に比べて甘栗の定義は非常にわかりやすいですね。気になるのは「中国産の天津栗を使用した」という部分です。中国産の栗以外は甘栗とは呼べないのでしょうか？甘味を加えて焼いた栗を甘栗と定義するようですね。

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甘栗と普通の栗の違いは？

結局甘栗と普通の栗はどのような違いがあるのかを紹介していきます。味や栄養の違いなどに注目して紹介していきます。

味の違い

まず味についてですが、甘栗は砂糖で炒ってあるわけですから甘味が追加されています。一方通常の栗は甘味が追加されていないため、そのまま加熱しただけではあまり甘味は感じられません。

栄養の違いは？

続いて栄養の違いについてですが、甘栗には砂糖が追加されていますから、カロリーは甘栗の方が高いです。通常の栗は100gあたり164cal、甘栗は100gあたりで225calという情報があります。

通常の栗よりも甘栗の方が、カロリーが約40％程度高い傾向にあるようです。

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甘栗と焼き栗の違いは？

生の栗と甘栗の違いは判りましたが、焼き栗と甘栗の違いはどうでしょうか。甘栗も炒ってあるわけですから、焼き栗といっても過言ではありませんよね。両者の違いはどこにあるのでしょうか。

どちらも焼いたもの

焼き栗と甘栗はどちらも焼いてあるため、加工方法としてはどちらも同じです。甘栗は熱した小石に砂糖と栗を加えて炒った商品、焼き栗はその名の通り、皮の付いた栗をそのまま焼いた商品です。

どちらも焼いた栗に変わりはないため大きな違いはないのですが、甘栗はそのまま食べても甘い、焼き栗はそのまま食べると甘味が少ないという違いがあります。

砂糖を使用しているかどうか

甘栗は作る途中の工程で砂糖が使用されているため、そのまま食べても甘いです。一方の焼き栗は、栗をただそのまま焼いただけですから、食べてみても栗本来の風味や味わいしか感じられません。

味の付いていない栗はほとんど甘味を感じられず、ほんのり甘い程度の味わいしか感じられません。しかし風味がかなり上品なので、そのままの焼き栗であっても十分美味しく食べられますよ。

ちなみに栗は殻付きのまま焼くと爆発するため、焼く際は殻にあらかじめ切れ込みを入れておきましょう。オーブンやフライパンなどで調理する際は注意しましょう。

まとめ

今回は、甘栗と通常の栗の定義の違いについて解説していきました。

いかがでしたか？食品は種類豊富で色々な名前となって販売されているため、詳しく理解するのは難しいですよね。栗と一言で言っても、種類も加工方法も様々あり、それによって名前が違います。

時間をかけて少しずつ色々な事を勉強していきたいですね！最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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