アーモンドミルクは何の代用として使える？自作の方法も紹介！

アーモンドミルクは第3のミルクとして人気の製品です。うまく食事に取り入れたいですよね。そんなアーモンドミルクは何の代用として使える？

そこで今回は、

アーモンドミルクを自宅で簡単に作る方法なども詳しく調べたので、最後までじっくりご覧ください。

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アーモンドミルクは何の代わりになる？

アーモンドミルクってどんな味かご存知ですか？まずどんなものに近いのか調べてみました。

アーモンドミルクはどんな味？

アーモンドミルクは「第3のミルク」と呼ばれ、飲んだ感じは牛乳に近いまろやかな飲み物です。口の中に残る風味はわずかにアーモンドの味がしますが、後味はさっぱりしています。ほのかな甘さで、初めて飲む人でも飲みやすいです。

牛乳や豆乳

アーモンドミルクは牛乳や豆乳の代わりとして使うことができます。食事の際に牛乳や豆乳を飲む人は、アーモンドミルクに置き換えても良いかもしれません。しかしアーモンドミルクは牛乳や豆乳に比べてタンパク質の量は少ないです。タンパク質を積極的に食事に取り入れるために牛乳などを取り入れている場合は、アーモンドミルクだと役不足のようです。 そんな時は一緒にプロテインやタンパク質が多いおかずを一品追加することをおすすめします。 

オーツミルク

オーツミルクもアーモンドミルクと同様「第3のミルク」として注目が集まっているミルクになります。同じ植物性飲料などで近い味わいになります。コーヒーショップなどでカスタムするときにもアーモンドミルクやオーツミルクがあるお店もあるので、どちらも選んでみて好きな味を見つけてみても良いかもしれません。

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アーモンドミルクの効果・効能は？

そんなアーモンドミルクにはどんな効果効能が含まれているのでしょうか？特に優れている点についてまとめました。

低カロリー・低糖質・低脂質

アーモンドミルクは 低カロリー・低糖質・低脂質 で、ヘルシーな飲み物です。コップ1杯あたりおよそ39kcalと、牛乳だけでなく豆乳やオーツミルクなどの他の植物性ミルクよりもかなりカロリーが低くなっています。そのためダイエット中や糖質制限をしている人でも気軽に飲むことができそうです。その時は無糖タイプのアーモンドミルクを選んでください。

抗酸化作用

アーモンドミルクはAGEsを減少させ、糖尿病などの生活習慣病を予防します。AGEsは終末糖化産物のことで「体のサビ」とも言われるもので、体の中に蓄積されると肌のたるみにつながったり心筋梗塞や脳梗塞を引き起こす可能性があります。アーモンドミルクはそのAGEsの排出を促してくれます。

血糖値の上昇を抑える

アーモンドミルクに含まれている食物繊維は血糖値の上昇を防ぎます。そのため食事と一緒にとるとより効果的でしょう。また食物繊維が脂質や糖を身体の外に排出する働きもあるのでダイエットにも効果的です。腸内環境をよくしてくれるメリットもあるので食物繊維はしっかり摂るようにしましょう。

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アーモンドミルクは自分で作れる？

アーモンドミルクは自分で作れるのでしょうか？自宅で気軽に作れたら安心して飲むことができますよね。

アーモンドミルクのレシピ

アーモンドミルクのレシピは以下の通りです。

1. アーモンドを水に浸して8時間以上放置する
2. 水を切り、軽く洗ってからアーモンドと半量の水をミキサーに入れて撹拌させる
3. さらに残りの水を加えてミキサーで撹拌させる
4. ミキサーから取り出して漉す
5. 冷蔵庫で冷やしたら完成

しばらく置いておくとアーモンドミルクが分離してしまうので、その場合はよくかき混ぜてから飲んでください。 アーモンドは無塩・無油のもの を選ぶようにしましょう。自分で作ったアーモンドミルクは保存料など含まれていないため、早めに飲み切るようにしましょう。冷蔵庫での保存期間は2日程度です。

アーモンドミルクのアレンジ方法は？

アーモンドミルクはそのまま飲む以外にもさまざまなアレンジ方法があります。おすすめのアレンジ方法をまとめました。

牛乳の代わりとしてデザートだけではなくいろんなジャンルの料理に合いそうです。 特におすすめはカルボナーラです。 いつものカルボナーラよりさっぱりしていて、食べやすいですよ。

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まとめ

今回は「アーモンドミルクは何の代用として使える？自作の方法も紹介！」についてまとめましたが、いかがでしたでしょうか。

アーモンドミルクは牛乳などの代わりにさまざまなアレンジができそうでしたね。身体や美容にいいことがたくさんあるアーモンドミルクを使って美味しいアレンジ料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

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