アイスプラントのプチプチの正体は?味は?赤い部分は何?生で食べれる?作り方は? |

皆さんはアイスプラントという食べ物をご存知ですか？アイスプラントはまだまだ認知度が低い野菜なので初めて聞いたという方も多いでしょう。

しかしアイスプラントは体にとても良い野菜なんです。アイスプラントを知らないという方のためにこの記事では、アイスプラントの味や栄養効果、栽培方法などを詳しくご紹介したいと思います。

是非最後まで読んでくださいね。

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1 アイスプラントとは
2 アイスプラントは栽培も可能!
- 2.1 育て方
3 アイスプラントのおすすめレシピ
- 3.1 天ぷら
- 3.2 ツナサラダ
4 まとめ

アイスプラントとは

余り聞き慣れない野菜のアイスプラント。アイスプラントを食べたことがないという方も多いと思いますので、アイスプラントの味や栄養効果、生で食べられるかなどについて詳しく紹介したいと思います。

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どんな味?

実はアイスプラントにはほとんど味がありません。強いていうならば少々塩気がある程度です。野菜によくある苦味はなく、クセもないので食べやすいものとなっています。そのため野菜が苦手な方でもアイスプラントは食べられるという方が多いようです。食感も面白いものとなっており、プチプチとしていて食べていて面白いものです。記事の後半ではアイスプラントのプチプチの食感について紹介します。

栄養効果は?肝機能に良い効果!

アイスプラントにはさまざまな栄養が含まれており肝機能に良いものとなっています。その他にも脳出血・脳梗塞にとても良いものです。具体的な栄養はイノシトール、β-カロテン、カリウム、マグネシウムなどです。体内の無駄な塩分を排出してくれてむくみを解消してくれます。血液をサラサラにしてくれる効果もあり、脳内の血もサラサラにして血の巡りをよくしてくれるので脳出血・脳梗塞を防いでくれるのです。味にクセがないのに栄養が豊富で体に良いものですので、是非積極的に食べていきたいものですね！

生で食べれる?

アイスプラントは生で食べれる？という疑問ですが結論から言うと生でも食べられます。そのためサラダとしても食べることができるので、お手軽に食べやすいとの評判を得ています。味にクセや苦味がないので野菜苦手な方でも食べやすくおすすめです。もしあのプチプチ感が苦手な方や味を少しでも薄くしたいという方は炒めたり、揚げたりすると食べやすくなりますよ。

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プチプチの正体は?

アイスプラントの表面には水滴のようなものがたくさんついており、食べてみるとプチプチとした食感です。アイスプラントがお好きな方はこのプチプチが好きという方も多いのです。このプチプチの正体は、塩を隔離するための細胞となっています。水中や土の中から塩分を吸い上げて、細胞に蓄積させています。その結果、表面に水滴がついているような見た目となります。食べていて楽しいのでお子さまでもお好きという方が多く、味にクセや苦味もないので苦手という意見はあまりみません。

赤い部分はなに?

アイスプラントを育てていると赤い部分が見られます。この赤い部分は危険なイメージがあり、食べられないのではと思う方もいるでしょう。しかし実際にはこの赤い部分は食べられます。この赤い部分は収穫時期を過ぎるとより成長をして、花となります。ですが先ほども言ったように食べても問題ないので安心してくださいね。

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アイスプラントは栽培も可能!

美味しく栄養が豊富に含まれているアイスプラントですが、スーパーでは見かけないという方も多いでしょう。しかし実は自宅でも栽培可能なのです。アイスプラントを自宅で栽培する方法について詳しく見てみましょう。

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育て方

アイスプラントを育てるのに必要なものはプランター、土、種です。雨に弱いので薄い塩水を与えたり、屋根があるところで育てましょう。横に大きく広がって育ちますので、大きめなプランターで育ててください。アイスプラントを育てる際は通気性・保湿性のよい土を選んでくださいね。種まき気温が15度から20度の時期がおすすめです。苗の植え付け後は日当たりのいいところで管理してくださいね。