アイスプラントはまずい?味の特徴は?ピンクの部分は食べれる?食べ方を解説!

皆さんはアイスプラントという食べ物をご存知ですか？アイスプラントは余り聞き慣れないものですのでいまいちよくわからないという方も多いでしょう。

しかしアイスプラントは旅館などの料理で出てくることもありますので、写真を見れば1度は目にしたことがあるという方もいるでしょう。

しかし食べたことがないという方も多いと思いますのでアイスプラントの味の特徴や栄養、毒性など、アイスプラントにまつわる情報について紹介したいと思います。アイスプラントを知らない方は是非最後まで読んでくださいね。

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アイスプラントの味の特徴は?

アイスプラントの味について知らない方も多いでしょう。アイスプラントの味の特徴はしょっぱくひんやりとしています。また、葉の表面には水泡のようなものがたくさんついており、口の中に運ぶとプチプチとした食感で面白い食感となっています。そんなアイスプラントの美味しいという意見とまずいという意見について詳しくみてみましょう。

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美味しいという意見

実はアイスプラントにはほとんど味がなく、クセも苦味もない食べやすい食べ物となっています。そのため調理の仕方によって美味しいものに化けます。先ほども紹介しましたがアイスプラントの葉や茎の表面には水泡のようなものがプツプツとついています。

これらは水泡のように思えますが触るとぷにぷにとしているのです。これは塩分をため込むための細胞なんです。アイスプラントを炒め物にしたりサラダにするとプツプツと美味しい食感ともに楽しめます。

まずいという意見

一方でまずいという意見もあります。アイスプラント特有のプツプツとした食感が苦手という方も多く、また塩気も少々ありますのでそれが苦手という方も多いようです。しかし料理方法によっては美味しくなりますので、生が苦手な方は炒めたりしてみてください。

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アイスプラントの栄養は?

アイスプラントは味があまりなく、クセや苦味もないので栄養もないのでは？と思っている方も多いのではないでしょうか。しかし実際にはそんなことはなく、栄養が豊富に含まれている野菜でもあるんです。アイスプラントの栄養について詳しくみてみましょう。

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肝機能に良い

1つ目が肝機能に良いのです。アイスプラントにはイノシトール、β-カロテン、カリウム、マグネシウムなどさまざあな栄養が含まれていますが、その中でもイノシトールという成分が肝機能には効果的です。イノシトールは過機能をアップする効果があり、そのほかにも血糖値を下げる働きもあったりして糖尿病にはとても効果的なんです。

肝機能が低下すると疲れやすくなったり、体がだるい、食欲不振など全身にさまざまな症状が見られます。

脳出血・脳梗塞に効果的

2つ目が脳出血・脳梗塞にとても効果的です。アイスプラントにはくも膜下出血や脳出血予防に効果があり、血液をサラサラにしてくれます。血液がサラサラになると脳内の血液の巡りが良くなり、命に関わるものから守ってくれます。アイスプラントを食べるだけで脳出血・脳梗塞に効果的なのはとても嬉しいですね！

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アイスプラントに毒性は?

脳出血や脳梗塞に効果的で、肝機能の低下を防いでくれるのに味にクセがなく食べやすいアイスプラント。魅力的でしかありませんよね。ここまで魅力的だとアイスプラントに毒性があるのでは？と思うでしょう。アイスプラントの毒性について詳しく見てみましょう。

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ピンクの赤い部分は食べれる?

アイスプラントは収穫の時期を迎えて大きくなると葉っぱの先端が赤くなります。赤い部分は花なんです。赤い部分は徐々に大きくなり最終的には花になります。赤いので食べられなそうというイメージを抱いている方も多いと思いますが、アイスプラントの赤い部分は食べられますので安心してくださいね。

お腹を壊す心配は?

アイスプラントは味に特にクセもなく栄養もあり、お腹を壊す心配も特にはありません。しかし生で食べる場合は新鮮であるアイスプラントである必要があります。腐ったアイスプラントを食べるとお腹を壊す可能性がありますので注意してくださいね。

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アイスプラントの食べ方は・レシピは?

味にクセがなく食べやすいアイスプラント。アイスプラントの食べ方やレシピ知ってより美味しく食べましょう。是非この記事を参考にしてくださいね。

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おひたし

1つ目がおひたしです。アイスプラントを10秒ほどサッと茹でて、氷水で冷やして水気を切ります。その後鰹節やだし醤油をかけて食べます。茹でることによってより色が鮮やかにになりますよ。

フリッター

2つ目がフリッターです。フリッターは余り聞き慣れないですが、牛乳、薄力粉、サラダオイルを振って揚げるだけです。その後お好みで塩をかけて食べてくださいね。揚げることでより食べやすくなります。

サラダ

3つ目がサラダです。サラダはそのまま生で食べられますので最もお手軽です。味にクセもないアイスプラントならば食べられる方も多いでしょう。食感を楽しみたい方におすすめです。

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まとめ

この記事ではアイスプラントについて紹介しました！アイスプラントは食べやすく栄養が豊富なものなので是非食べてくださいね！

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