油そばは体に悪い？太る？糖質が多いがトッピングやスープ無しで○

数年前から日本国内で話題を呼んでいる油そば。近年日本だけではなく、世界各地でも人気を呼んでいるということをご存知でしたか？

一見ラーメンや混ぜそばと似ているため、区別がつかない、何が違うの？と疑問に思っている方もいるはず。

油そば専門店も急増している今、人気の油そばについて深掘りしていきたいと思います。

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そこで今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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油そばって何？

「油そば」という名前だけ聞くと、油っこそうだと嫌厭する方も多いのではないでしょうか？

しかしラーメンと比較してみると、汁気がない分カロリーを抑えられ、独特のコッテリとした油のしつこさは感じにくいのが特徴です。

食欲がなかなか出ない夏場にも、ピッタリの一品ですよ。

油そばとは

油そばとは、スープの代わりに油、醤油、お酢、ラー油等の調味料で作ったタレと麺、トッピングの具材と混ぜ合わせて食べる料理です。

分かりやすく一言で説明すると、「汁なしのラーメン」です。

私たちに馴染みのあるラーメンとは異なり、汁がないため、カロリーや塩分は比較的抑えることができます。

栄養成分やカロリー

油そばの麺の上にトッピングされている卵やメンマ、海苔などの具材は、一般的なラーメンとほぼ変わりません。

しかし汁気がないことで、栄養成分やカロリーに若干の違いが出てきます。ここでは、一般的な油そばを基準として、栄養成分やカロリーをご紹介します。

主な栄養成分（1食当たり）

ラーメンとの違い

先ほどもお話しした通り、一番大きな違いは汁があるかないかです。

ラーメンには豚骨などからとった、こってりとした豚骨スープがベースになる場合が多くあります。

油そばの場合、少量の汁気を含む調味料と混ぜ合わせて食べる麺料理のため、麺のボリュームを感じやすいでしょう。

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油そばは体に悪い？

ラーメン同様、カロリー、脂質共に高いというイメージから、油そばは体に悪いというイメージを持っている方もいるのではないでしょうか？

油そばは本当に体に悪い料理なのか、詳しく見ていきましょう。

糖質が多い

麺類の特性ともいえますが、油そばも糖質が高い分類に分けられます。

実際に油そばのカロリーは、1人前で550kcal前後と高く、麺がその半分以上を占めています。

また麺類はお米よりも食べすぎてしまう可能性が高いので、糖質過多になる恐れもあるため注意が必要です。

トッピングが多く高バランスで良い効果も

これまで、カロリーや脂質が高いという少し否定的なお話をしてきましたが、トッピングの具材が豊富であることから、栄養バランスが取りやすい料理でもあります。

味が美味しいのはもちろんのこと、たんぱく質が豊富な卵や、ミネラル等の栄養素が含まれている海苔などの食材を一緒に摂ることができると言うのも、油そばの魅力の一つです。

スープが無い分カロリーは低い

ラーメンとは違い、塩分が多く含まれている汁がないため、カロリーを抑えることができます。

しかし、ラーメンはスープを残せばカロリー、塩分ともに調整することができますが、油麺は始め段階で全て混ぜ合わせて食べるため、調整が効かないという難点もあります。

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油そばを食べて健康に

栄養素の面から見て、主食に位置付けされる油そば。カロリーや脂質、塩分がやや高い料理ですが、少しの工夫で簡単に調整することができますよ。

カロリーや脂質が気になる方は、以下の点を参考になさってみてください。

麺を減らす

油そばのカロリーが高い原因は、もっちりとした弾力のある麺です。

特製のタレとよく絡み中毒性のある油そばの麺ですが、糖質や脂質が気になる方は、まず麺の量を調整してみてください。

麺の量を減らすだけで、大幅にカロリーを抑えることができますよ。

具材を増やす

次にご紹介するのは、トッピングの具材を増やす方法です。油そばには、一般的に温泉卵、海苔、メンマ、ねぎ、胡麻が使用されています。

どうしても麺の量が多くなってしまうと、糖質が高く、栄養が偏りやすくなってしまいます。

海苔やねぎの量を増やしたり、副菜にサラダや和物を加えるとバランスが整いやすくなります。

食べ過ぎには注意

油そばのタレは、醤油やマヨネーズ、バター、ラー油など、塩分が多く含まれている調味料を合わせて作られています。

カロリーが高いだけではなく、味付けが濃く塩分も多く含まれているため、食べ過ぎには注意が必要です。

お店で注文する場合は、大盛りや替え玉など、ついつい食べすぎてしまう可能性もあるので、注意して食べるようにしてくださいね。

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まとめ

「油そばは体に悪い？太る？糖質が多いがトッピングやスープ無しで◯」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

今回は、老若男女人気の高い油そばをご紹介しました。

麺とトッピングの具材さえあれば、自宅でも簡単に作ることのできるメニューですので、ぜひ一度お試しください。

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