アーモンドプードルの代用5選！それぞれの違い･おすすめの使い方

アーモンドを粉状にしたものが「アーモンドプードル」と呼ばれる製品です。アーモンドプードルは多くのお菓子で使われていますが、もし手に入らなかったら他の粉で代用は出来ないのでしょうか？今回の記事では、アーモンドプードルの代用品について、以下のようなことをまとめていきます。

この記事を最後まで読んで頂ければ、アーモンドプードルの代用品について完璧に理解することが出来るはずです。是非最後までご一読ください！

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アーモンドプードルの代用5選！

アーモンドプードルをお菓子に使うと、アーモンド特有の香りがお菓子にプラスされ、より香りのいい焼き菓子を作ることが出来ます。ただ、アーモンドプードルがすぐに手に入らない場合もあるでしょう。そこで、アーモンドプードルが手に入らなかった時の代用品を一覧にしてみました。

それぞれ、簡単にご説明していきます。

きなこ

まず、きなこです。きなこは大豆を炒った後に粉末状にしたもの。アーモンドもナッツ類で、大豆も豆類なので、かなり風味は似ていると考えて良いでしょう。スーパーで簡単に手に入ります。

ホットケーキミックス

2つ目は「ホットケーキミックス」です。ホットケーキミックスは、ホットケーキが美味しく焼けるように、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどを配合した粉になります。素人でも簡単に焼き菓子が作れるので、多くの人に愛用されています。

おからパウダー

3つ目は「おからパウダー」です。おからパウダーは、豆腐を作る時にできるおからを、さらに細かい粉状にしたものです。長期保存にも向いているので、意外と使いやすいでしょう。

片栗粉

4つ目は「片栗粉」です。片栗粉は「ばれいしょ」のでんぷんを使って作られています。ご家庭にも常備されている可能性が高いので、すぐに手に入りやすいでしょう。

コーンスターチ

最後は「コーンスターチ」です。コーンスターチは「トウモロコシ」を粉末にしたものです。性質は片栗粉と似ていますが、香りが若干異なります。お菓子作りには相性がいいかもしれません。

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それぞれの食品の使い方の違いは？

では、前述した代用品の特徴を簡単にまとめてみたので、見ていきましょう。

きなこ

きなこは、「あっさりしていること」と「香りがいい」特徴があります。アーモンド同様に豆の粉なので、かなり似たような香ばしさを感じられるでしょう。

ホットケーキミックス

ホットケーキミックスは、小麦粉やベーキングパウダーが入っているため、ちょっと混ぜるだけで、簡単にプロの味になりやすいです。素人でも簡単に使えます。

おからパウダー

おからパウダーも、かなりあっさりした代用品です。栄養価が高く、カロリーも控えめなので、ダイエット中の人でも安心して使えます。

片栗粉

片栗粉はでんぷんなので、独特の粘りが産まれます。アーモンドプードルよりも若干しっとりした仕上がりになるでしょう。香りはあまりありません。

コーンスターチ

コーンスターチは、片栗粉と似ていますが、コーンの香りと甘みがプラスされます。アーモンドとはちょっと違った香りですが、焼き菓子との相性はいいでしょう。

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おすすめレシピ

では、これらの代用品を使ってお菓子を作るのには、どんなものが向いているのでしょうか？いくつかのおすすめレシピをご紹介いたします。

マカロン

1つ目のレシピは「マカロン」です。マカロンには通常アーモンドプードルを使用しますが、代わりに「きなこ」を使っても美味しく作れます。ただ、香りが若干足りないので「すりごま」「小麦粉」などを一緒に合わせて練り込みましょう。甘みも物足りないため、間に挟むガナッシュでコントロールするのが大切です。

タルト

2つ目のレシピは「タルト」です。タルトにもアーモンドプードルは多用されますが、もし手に入らなければ「ホットケーキミックス」で代用が可能です。香りづけのために「すりごま」も一緒に入れてください。アーモンドプードルよりもコクが落ちるため、上に乗せるクリームなどでカバーするのが大切。

クッキー

3つ目のレシピは「クッキー」です。クッキーにもアーモンドプードルを入れることがありますが、もしなければ「すりごま」や「小麦粉」で代替が可能です。小麦粉とすりごまでは、多少甘みが落ちてしまうので、クリームなどを挟んだりして、ボリューム感を出しましょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は焼き菓子にはよく使われる、アーモンドプードルについて詳しく解説してきました。いくつもの代用品があることがお分かりいただけたはずです。最後に記事内容をまとめておきましょう。

早速あなたも、これらの代用品を活用して、美味しい焼き菓子を作ってみましょう。

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