ノニジュースは賞味期限切れでも飲める?未開封･開封後の保存方法

南国で栽培されている”ノニ”という果物を使った“ノニジュース”は、150種類以上の栄養素を含む体に良いジュースとして飲まれています。日本では主にネットで購入可能ですが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ノニジュースとは？

“ノニジュース”とは、ノニという果物の果汁を発酵させて作られたジュースです。日本では珍しいジュースですが、ネットなどで購入することができます。ノニとは、どんな特徴を持つフルーツなのでしょうか？

ノニってどんな果物？

ノニは、東南アジアとオセアニア地方を原産地とする果物です。黄緑色の皮に、白い果肉、そして中には種が含まれています。見た目はちょっと奇抜なノニですが、150種類以上の栄養素を含む高栄養のフルーツとして扱われています。

ノニの産地はハワイやタヒチが有名で、日本でも沖縄県で栽培されています。「ノニ」というのはハワイで呼ばれている呼び方で、日本では「ヤエヤマアオキ」とも言います。

味

ノニジュースは葡萄の渋を濃くしたような、なんともいえない味と言われています。ジュースは発酵させて作られており、そのクセが苦手な人も多いようです。

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ノニジュースの効果･栄養

ノニに含まれている栄養素は、なんと150種類以上！高栄養なので、美意識の高いモデルも愛用していると言われています。そんなノニが持つ主な栄養素と、その効果について詳しく見てみましょう。

栄養

ノニジュースには、ビタミンB群やミネラル類などが多く含まれています。

• ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。
• カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。
• マグネシウム：マグネシウムは、健康な骨を作る上でビタミンDを活性型にする働きや、エネルギー代謝、たんぱく質の合成を担います。マグネシウムは、体内の酵素の要になる触媒や酵素反応を助ける働きを含めると300種類以上サポートしています。血圧の調整機能もあり、片頭痛や冷え性の改善にも効果があるとされています。
• ビタミンB1：ビタミンB1は、人間の代謝に関わるビタミンで、炭水化物を糖に分解し、エネルギーを作り出す経路の最初を担います。食べた糖質全般を燃焼させる工程に関わるため、不足すると疲れやすくなります。また脳の神経伝達物質にも関わり、集中力を増やすや手足の痺れにくくすると言った働きがあります。
• ビタミンB2：ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝で、酵素に近い補酵素としての働きます。ビタミンB2は単独では酵素としての働きは持たないものの、体内で特定の分子がつくことで代謝の働きを担います。三大エネルギーの分解の他、体内の活性酸素の除去作用も持っています。

効能･効果

ノニに含まれるビタミン類やミネラル類には、多くの美容効果・健康効果があります。

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ノニジュースの賞味期限･日持ち

ノニジュースの賞味期限の目安は、未開封･開封後それぞれ下記の日数となっています。

ノニジュースの賞味期限の目安は、未開封で約半年、開封後は約1週間となっています。未開封の場合は常温保存も可能で、空気に触れることがないので長期保存が可能です。商品によっても賞味期限は異なるので、表示をよく確認してみてください。

開封後は冷蔵庫で保存し、1週間以内に消費しましょう。

賞味期限切れはいつまで飲める？

ノニジュースを賞味期限内に飲みきれず期限切れとなった場合、 未開封であれば1ヶ月程度なら問題なく飲むことができます 。しかし、保存状態が良い場合に限ります。

直射日光が当たる場所や、温度の高い場所で保存していると未開封でも中身が腐ってしまうことがあるので注意しましょう。

ノニジュースは腐るとどうなる？

開封後のノニジュースは傷みやすいので早めに消費しましょう。腐ってしまった時は、下記のような状態がみられます。まだ飲めるのかどうなのか、怪しい時の参考にしてみてください。

ノニジュースは渋い葡萄のような味と表現されますが、腐っている時は酸っぱい味に変化することがあります。また、本来透明のジュースが濁ったり、カビが生えることもあるので注意しましょう。

ちなみに、商品によっては賞味期限内でも沈殿物があったりノニのガクが浮いていることがありますが、品質上は問題ありません◎

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ノニジュースの保存方法

最後に、ノニジュースの正しい保存方法についてご紹介！美容効果や健康効果の高いノニジュースを保存する際は、以下のポイントに注意してみてください。

未開封

ノニジュースは未開封であれば常温保存でOKです。保存の際のポイントはこちらです。

• 直射日光を避ける
• 湿度･温度の高い場所を避ける

開封後

一度開封したノニジュースは、季節に関わらず冷蔵庫で保存しましょう。

まとめ

ノニジュースは日本ではまだ馴染みがありませんが、ネットなどで購入することができます。栄養価が非常に高く、未開封なら半年は日持ちするので、機会があれば是非お試しください♩

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