にんにくを毎日食べると危険?食べ過ぎの副作用･効能と効果的な食べ方

にんにくは食欲増進や疲労回復効果のある野菜ですが、毎日食べることで副作用やデメリットはあるのでしょうか？病みつきになる味や香りのにんにくの危険性や、嬉しい効果について着目しました。今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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にんにくのすごい効果･効能

にんにくに含まれているアリシンやアリナーゼ、ビタミン類には体に様々な効果をもたらします。にんにくは『特効薬』とも言われるほど、効能がすごいのです！

にんにくによる効能はこれ以外にも、心筋梗塞や脳梗塞にも効果があると言われています。中国ではにんにくエキスを点滴に使用する治療法があるほどです。免疫力を上げる働きもあるため、風邪予防としてもおすすめの食材なのです。

黒にんにく･黒酢にんにくの効果

一般的な黒にんにくの他に、黒にんにくや黒酢にんにくといったものもありますが、これらの食材も同じように上記のような効果を発揮します。どちらも健康食品として認識されており、日常の食事に取り入れることで健康維持に効果があるものとして食べられています。

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にんにくサプリは効果なし？あり？

にんにくはそのものを料理に活用するだけではなく、“サプリ”としても用いられています。「サプリは効果ない？」と言われることもありますが、にんにく成分がしっかり含まれているサプリであれば疲労回復や免疫力向上、美容効果など、生のにんにくを食べるのと同様の効果を期待することができます。

にんにくをサプリで摂ることのメリットは、手軽さや臭いは無いことが挙げられます。にんにくはアリシンという匂い成分がキツいため、食後は口臭が付きものです。サプリであれば匂いがないので、いつでもどこでも匂いを気にせず、手軽に摂ることができるのです◎

にんにくを食べすぎるとどうなる？

体に嬉しい効果を複数持つにんにくですが、食べ過ぎると副作用が起こる可能性もあります。

デメリット･副作用

にんにくを食べ過ぎた場合の副作用やデメリットには、下記のようなものがあります。

にんにくには辛味成分であるアリシンが含まれていますが、アリシンは腸内の悪玉菌だけではなく善玉菌まで殺してしまう作用があります。これによって腸内環境が悪くなり、腹痛や下痢などの症状を起こしてしまいます。

刺激の強い成分なので、食べ過ぎると胃の粘膜が弱ってしまう可能性も。胃がムカムカしたり吐き気がしたり、中には眠れなくなることもあります。

また、にんにくアレルギーとなる人もいます。特に子どもが沢山食べてしまった時はアレルギー症状が出やすいので気をつけましょう。

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死亡するって本当？

“にんにくの食べ過ぎで死亡する？”と言われることがありますが、にんにくアレルギーによりアナフィラキシーショックを起こした場合、死亡する可能性もゼロではありません。

アナフィラキシーショックはにんにく以外の食材によるアレルギーでも起こり得るもので、毎年40〜70人ほどが死亡していることがわかっていまおす。

食べ過ぎの量はどのくらい？

1日あたり丸ごと1個のにんにくを食べた場合、”にんにくの食べ過ぎ”となります。

食べ過ぎた時の対処法

にんにくを食べ過ぎた場合、食後に牛乳を飲むと口臭予防に効果があります。体臭やおならなどの副作用に関しては、食後にカバーすることができないので注意しましょう。また、アレルギー症状が出てすぐに治らない場合は、医療機関を受診しましょう。

にんにくを食べ続けた結果どうなる？

適切な量のにんにくを食べ続けると、記事の前半で紹介した疲労回復効果や美容効果、がん予防効果など体に嬉しい様々な効果を期待することができます。

解毒作用もあるので食中毒予防効果も期待できます。健康維持のためににんにくを食べる方も少なくないので、是非試してみましょう。では、どのように食べると効果的に栄養素を摂ることができるのでしょうか？

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にんにくの効果的な食べ方

にんにくの効果的な食べ方としては、炒め物などの料理に加える他、『にんにく醤油』にして調味料として使う方法もおすすめです。

“にんにく醤油”とは、生のにんにくを醤油に漬けたものです。醤油にはにんにくの旨味が溶け、にんにくには醤油味が染み込んでそのまま食べることもできます。にんにくは丸ごと食べても美味しいですが、細かく刻めば料理に使うこともできます。

まとめ

にんにくは健康維持に効果のある食材として古くから使用されていた食材です。料理に加えることで様々な効能を期待することができる万能なものなので、是非普段の食事に取り入れてみましょう。

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