ひきわり納豆ってまずい？おいしい？ダイエットにはいつ食べる？夜？ |

子供から大人まで男女問わず、どの年代からも愛されている納豆。毎日食べるというかたも多いのではないでしょうか。

スーパーでは、粒の大きさや大豆の種類の違いなど様々な種類の納豆が販売されていますよね。その中に「ひきわり納豆」があるのですが、他の種類の納豆との違いはご存知でしょうか。

「粒の大きさが普通のものより細かいだけ」と思っているかたも多いかと思いますが、実はそれだけの違いではありません。

今回は、「ひきわり納豆」の特徴から美味しい食べ方までご紹介していきます。

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ひきわり納豆とは？

それでは具体的に「ひきわり納豆」とはどんな納豆を指すのでしょうか？詳しくご説明していきますね。

「ひきわり納豆」を作るときに、”普通の納豆を細かく刻んだだけのもの”と思っているかたは多いのではないでしょうか。しかし「ひきわり納豆」は実は製造する工程そのものが違う食品です。

…というのも、一般的な納豆は蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵するのに対して「ひきわり納豆」は乾燥した大豆を細かくし大豆の皮を取り除いた状態にし納豆菌をつけて発酵させます。

蒸した大豆から作る「一般的な納豆」と、乾燥し皮を取り除いた大豆からつくる「ひきわり納豆」は製造方法が全く違う別物の「納豆」であるといえますね。

製造方法が異なる一般的な納豆とひきわり納豆では、栄養価も多少異なります。それでは、具体的に何がどれだけ違うのでしょうか。

納豆1パック（約40ｇ）あたりを比較すると…

ただ、どちらの納豆も栄養価が高く「健康に良い」という事実に間違いありません。そして比較量の差もごくわずかといえるでしょう。

”納豆が健康や美容に良い食品”であるということは、お分かりでしょうが具体的にどのような効果・効能があるかは知っていますか？

「ひきわり納豆」の効果・効能をご紹介しますね。

納豆を食べるだけで、このような効果・効能があるとなれば積極的に摂取したいものですよね。

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大豆を砕いてから作ることによって納豆菌のつく面積も広くなるため、その分”納豆”の風味を強く感じることができる「ひきわり納豆」。豆好きには堪らない食品でしょう。

また挽き割ってあることで消化もよく食べやすいので、子供からの人気にも根強いものがあります。

ご飯にかけて食べるのも、もちろん美味しい「ひきわり納豆」ですが粒の細かさを生かした食べ方もオススメです。

例えば、ネギトロ。一見合わないように思われるかもしれませんがネギトロにひきわり納豆をちょい足しすることによって旨味が格段に上がりますよ。ご飯にかけても美味しいですが、手巻き寿司の具材としてもおすすめです。またこれに生卵を加えると更にまろやかさが追加されます。おつまみとしても最高ですよ。

その他、味噌汁にちょい足ししても良し！薬味として麺類にかけても良し！です。

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「納豆」と一口に言っても、実は4種類に分類されることをご存知でしょうか。

文部科学省の食品成分データベースを見てみると「糸引き納豆」「ひきわり納豆」「五斗（ごと）納豆」「寺（てら）納豆」に分類することが確認できます。

このうちスーパーでよく販売されているのが「糸引き納豆」と「ひきわり納豆」です。納豆にも種類があったなんて驚きですよね。

MEMO

ちなみに糸引き納豆に麹菌や塩を混ぜて発酵させたものが「五斗納豆」、麹菌を加えて発酵させてものが「寺納豆」なのだそう。

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１パック（約40～45ｇ）のひきわり納豆のカロリーは約80kcal。コンビニで売っているおにぎりが1個あたり約190kcalなので低カロリーであることが一目瞭然ですね。

また納豆の脂質は100gあたり約0.2～0.3gと非常に低いことも特徴的です。カロリー面を見ても十分にヘルシーな食品とは言えますが納豆の特徴を上手く利用したダイエットをするならば「糖質制限ダイエット」に向いている食品だといえるでしょう。

実は食べる時間帯によって効果が違う納豆。ダイエットには夜食べるのが良いとされていますが、その理由には下記のようなことが挙げられます。

これから活動する朝とは違い夕飯を食べた後は就寝するだけの夜。夕飯の後はエネルギーの消耗が日中よりは少なくなってしまうので、低カロリーな「ひきわり納豆」を食べるのがおすすめ！
「ひきわり納豆」には、脂肪を分解するビタミンB2が多く含まれています。寝ている間に脂肪を分解する働きが期待できる夜に食べるのがおすすめ！

MEMO

夜納豆には、腸内環境改善や美肌への効果も…。どれも女性には嬉しい効果ですよね。

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