こんにゃくの煮物は日持ちする?冷凍保存できる?作り置きレシピも

こんにゃくには黒いタイプと白いタイプがあり、更には形状も板･玉･さしみ･糸･粒など様々なものが販売されています。

こんにゃく芋と呼ばれるサトイモ科の植物から加工されて作られる｢こんにゃく｣は、こんにゃくマンナンと呼ばれる食物繊維は有名でダイエット食･便秘解消食品としても知られていますよね。

スポンサードリンク

こんにゃくの保存方法 　

こんにゃくは

水道水で保存

開封後の余ったこんにゃくは

水なし保存

水なしでこんにゃくを保存したい場合は

• カットせずに大きいままの保存･･･保存袋に入れて空気を抜き、密閉して保存
• カットしてからの保存･･･お好みの大きさにカットし、保存袋に平らに並べ入れ空気を抜き、密閉して保存　

茹でたあとは？

茹でた後のこんにゃくを保存したい際は

スポンサードリンク

こんにゃくの煮物は冷凍保存できる？ 　

ここからは、こんにゃくを使用した煮物の冷凍保存方法をご紹介していきます。

煮物は冷凍保存できる？

こんにゃくが入った煮物を冷凍保存する際は、予め

どのくらい日持ちする？

こんにゃく入りの煮物は

賞味期限は？

こんにゃくの冷凍保存は可能ではありますが、出来たてのような食感ではなくなりやすく余りおススメできません。また、冷凍→解凍を繰り返し行うことで鮮度も悪くなりやすくなりますので注意が必要です。

ちなみに

スポンサードリンク

作り置きレシピ 　

ここからは人気が高まっている、こんにゃくを使った｢作り置きレシピ｣をご紹介します。時間のある時に沢山つくっておいて、お弁当･副菜などで便利に頂いてくださいね。

きんぴらこんにゃく

きんぴらこんにゃくは、にんじん･こんにゃくさえあれば簡単に作れる1品です。お好みで、お好きな野菜を足して頂いても美味しいです。

1. にんじん･こんにゃくを細切りしておく
2. こんにゃくは下茹でし、水気を切ってからフライパンで空炒りする
3. こんにゃくが白くなってきたら、にんじんを入れてサッと炒める
4. 酒･みりん･砂糖･だしの素・醤油などを入れ、味を整えて完成　

大根こんにゃく 　

お肉なしでも満足な1品の大根こんにゃくは、ご飯が進む味わいですがとってもヘルシーなのでおススメです。

1. 大根は皮むきしイチョウ切り、こんにゃくは角切りする
2. こんにゃくを砂糖小さじ2程度を水分が出るまでよくもみ、5分程度置いておく
3. フライパンにごま油をひき、水気を切ったこんにゃくを先に炒め、更に大根を加えて3分程度炒める
4. めんつゆ･水･生姜チューブ･だしの素などを入れて、一煮立ちさせたら落とし蓋をし10分程度煮込む
5. 水分が無くなったら、完成

レンジで調理

電子レンジを使用して調理するこんにゃくレシピは、とっても簡単なので忙しい日のあと一品！に重宝しますよ。

1. こんにゃくをちぎって、耐熱ボウルに入れる
2. 1にめんつゆ･酢･砂糖･ごま油を入れてラップし、電子レンジで5分加熱
3. 加熱後は、味を馴染ませるためそのまま置いておき、冷めたら完成

スポンサードリンク

まとめ

スポンサードリンク