フェンネルは妊娠中(妊婦)でも食べられる?ハーブティーに副作用はない?

妊娠中の食事には食べても良いもの･控えた方が良いものがありますが、“フェンネル”は妊婦さんにもオススメの野菜なんです！フェンネルがオススメな理由を、妊娠中に必要な栄養素と共に解説いたします。

これらのテーマについて紹介いたします。

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フェンネルってどんな野菜？

フェンネルはセリ科のウイキョウ属に分類される植物で、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用として用いられてきました。ヨーロッパでは一般的な野菜として、スーパーに並んでいます。

大きく膨らんだ部分は根元で、主にここを食用をします。炒め物・オイル漬けなど料理の用途は様々です。また、葉はハーブのように生のまま料理の香り付けとして利用したり、ハーブティーとして利用されています。

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フェンネルは妊娠中にも食べられる！

フェンネルは、妊娠中にも食べられる食材です！フェンネルに含まれる“ビタミンA”や“カリウム“、“鉄分”が妊婦さんの体に嬉しい効果をもたらします。

ビタミンA

フェンネルにはβカロテンが多く含まれています。にんじんや明日葉など、βカロテンを多く含む野菜と比較しても2倍以上の含有量です。

βカロテンは、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAには、 胎児の皮膚や粘膜の形成･臓器の形成に欠かせない栄養素 です。ここで重要なのが、ビタミンAには2つのタイプがあることです。

妊娠中の体に必要なのは、野菜や果物にβカロテンとして含まれる栄養素です。食べ物自体に含まれるビタミンAは、妊娠初期に摂りすぎると胎児に形態的な異常が見られることがあるので、過剰摂取は控えるよう言われています。特に妊娠3ヶ月までは注意が必要です。

しかし、βカロテンとして体に取り込まれた栄養素に関しては、体に必要な分だけビタミンAに変換され、余った分は体外に排出されるので過剰摂取とはならないのです◎

妊娠中は貧血になりやすい

妊娠すると赤血球が多くつくられるようになり、胎盤や胎児形成のためにお腹に送られていきます。血液量も増えるため、より多く鉄分を摂らないと貧血になりやすくなります。

特に妊娠初期は貧血が起こりやすく、 鉄分が不足することで動悸や息切れが起こり、つわりがより一層辛くなる 方も多いです。また、貧血状態が酷くなると『鉄欠乏性貧血』となることもあります。

フェンネルには鉄分が多く含まれているため、妊娠中の鉄分不足を解消する効果を期待することができます◎ 葉酸と鉄分がセットになったサプリもありますが、食品からも摂るようにしましょう。

カリウムは悪阻(つわり)と関係アリ！

ミネラルの一つであるカリウムは、妊娠すると胎盤や胎児に多く取り込まれるのですが、 体内のカリウム量が減ると、つわりが酷くなる と言われています。

また、カリウムは体内の塩分量を調整して尿と共に排出する働きがあるため、むくみ改善にも効果的です。妊娠後期は特に足や指がむくみやすいので、カリウムを含む食べ物は妊婦さんにオススメなのです◎

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フェンネルに多く含まれる主な4つの栄養素

フェンネルには、老化防止や目の働きを助けるビタミンAや、夏バテ予防になるビタミンB1、妊婦さんなど女性に欠かせない葉酸を豊富に含んでいます。

また、ハーブティーとしてのフェンネルは胃腸に優しく、消化を助けたり胃腸を休めたりといった効果もあります。ヨーロッパでは一般的に販売されている人気の野菜です。

妊娠中でも安全おいしいフェンネルのおススメレシピ

妊娠中にフェンネルを食べるには、どんなレシピがあるのでしょうか？妊婦さんでも安心して食べられるオススメのフェンネルレシピをご紹介！栄養たっぷりなので是非お試しください。

パスタに

簡単にできるパスタにフェンネルを入れると野菜が摂れて美味しいですよ。加熱時間が長いほど柔らかくなるので、お好みの硬さに仕上げてみましょう。

サラダ

サラダにすると栄養価を余すことなく摂ることができます。オリーブオイルなどシンプルな味付けでさっぱりと食べることができます◎

ハーブティーは飲んでも大丈夫？

フェンネルはハーブティーにもなっています。日本ではあまりメジャーではありませんが、ヨーロッパでは一般的に飲まれています。

妊娠中でもフェンネルティーは安心して飲むことができます◎フェンネルには生理不順を整える働きや、母乳を出しやすくする働きがあるため、女性に優しいハーブティーです。副作用や危険性はないので問題ありません。

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妊娠中に食べたい食材･控えたい食材･食べてはいけない食材60選まとめ

妊娠中にどの食材を食べればよいのか？どの食材を控えれば良いのか？というのは非常に気になるところです。代表的な60食材でまとめました。

妊娠中に積極的に摂りたい食材

妊娠中に積極的に摂りたい食材には、どんなものがあるのでしょうか？その食材が含む、妊娠中に摂りたい栄養素とあわせてチェックしてみましょう！

妊娠前から必要と言われている葉酸やビタミン類、妊娠中に不足しがちな食物繊維やカルシウムなどのミネラル類を補える食材には、上記のようなものがあります。
これらの食材を妊娠中の食事にバランス良く加えることで、ママの体や胎児の発育に良い効果をもたらします。妊娠中は食べ物の嗜好が変化することもありますが、できる範囲で色々な食材を食べるようにしましょう！

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妊娠中に少量に控えたい食材

妊娠中の食事は栄養素のバランスが大切ですが、中には控えておくべき食べ物がいくつかあります。食中毒リスクや、食べると胎盤を通じて胎児に届き、成長に悪影響を及ぼすものなど様々です。妊娠中に控えたい食材について、確認していきましょう。

食中毒や感染症のリスクのあるもの

メチル水銀を含むもの

ヨウ素・ヒ素を含む食べ物

カフェインを含む飲み物

カフェインを含む主な飲み物と、100mlあたりのカフェイン量は下記となります。

糖分を多く含むお菓子やジュース

糖分を多く含むお菓子や、甘いジュースなども妊娠中には控えたい食べ物です。甘いものを過剰摂取することで、妊娠前は糖尿病を持っていなくても妊娠期間中に糖尿病を発症することがあり、『妊娠糖尿病』と呼ばれています。
より多くの栄養を胎児に与えようとする体の自然な働きと考えられていますが、妊娠糖尿病になると胎児に合併症が出る危険性があります。

ビタミンAを多く含む食べ物(妊娠初期)

“動物性ビタミンA”を妊娠初期に摂取し過ぎると、胎児の形成異常の原因となると言われています。ビタミンAを多く含む食べ物には、下記のようなものがあります。

塩分を多く含む食べ物

妊娠中に塩分を過剰摂取すると、『妊娠高血圧症候群』という病気になることもあります。この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。
妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)･常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)･胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。

妊娠中に食べてはいけない食べもの

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まとめ

フェンネルには鉄分やβカロテンなど、妊娠中に必要な栄養素が含まれています。珍しい野菜ではありますが、妊婦さんに優しい食材なのでサラダなどで取り入れてみてくださいね。

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