生クリームケーキの賞味期限はいつまで?手作りケーキの日持ちは?腐るとどうなるの?

生クリームがふんだんに使われたケーキって本当にいつ食べても美味しいですよね。特に疲れた時や目標を達成した時など自分のご褒美としてケーキを食べる人もいますよね。家族や友達、来客者のためにたくさんケーキを買ったけれど、なかなか人が揃わなくて食べきれなかったり、食べるタイミングを逃してしまったりといったこともありますよね。

そんな時に気になるのがケーキの賞味期限ではないでしょうか。皆さんはケーキの賞味期限といえばどのくらいのイメージがありますか？

今回の記事ではケーキの賞味期限はどれくらいあるのか、翌日まで保存しても大丈夫なのか、ケーキが腐ってしまうとどのような状態になるのかについて紹介していきたいと思います。 

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消費期限と賞味期限とは

ケーキなどの焼き菓子によっては消費期限と賞味期限が記載されているものがあります。例えば生クリームがふんだんに使われたケーキは基本的に「消費期限」が記載されています。一方でアイスのケーキや、冷凍もののケーキに関しては「賞味期限」が記載されていることが多いです。まずは消費期限と賞味期限の違いについておさらいしていきましょう。

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賞味期限とは？

賞味期限とはその日付までは「品質が保たれているので、おいしく食べることができますよ」という期限を表します。賞味期限は品質が悪くなりにくい食品に表示されていることが一般的です。このような食品は賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。賞味期限の食品例としてはスナック菓子や缶詰、冷凍食品などがあります。

消費期限とは？

消費期限とは賞味期限とは違い「その日付までは食べることができます」という期限の事を言います。お弁当や生肉、生魚などの品質が悪くなりやすい食品などに表示されています。消費期限を過ぎているものに関しては食べると食中毒に繋がることがあるため、食べてはいけません！消費期限の食品例としてはショートケーキ、サンドイッチ、お弁当などがあります。

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ケーキの種類ごとの消費期限

ほとんどの場合のケーキは消費期限が設定されています。では次はケーキの種類ごとに消費期限を見ていきましょう。

＜ケーキの種類ごとの消費期限＞

この表を見てもらうとわかると思いますが、生クリームや果物などの傷みやすい食品が使われているものに関しては基本的に当日～翌日までに消費する必要があります。一方でスポンジやタルトなどの生地やレアチーズケーキなどは比較的長く持つことがわかりますね。

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手作りしたケーキの場合はどれくらいもつの？

ケーキは購入したもの以外にも自分で作ったものがありますよね。手作りケーキは買ったものよりも愛情がたくさん詰まっているのでより美味しく感じるはずです。手作りケーキの場合は消費期限というのが設定されていませんが、使っている食材などで期限が決まっているものが多いです。

手作りケーキも先ほど説明した「生クリームや果物」を使っている場合は、当日から翌日までに消費するようにしましょう。ベイクドチーズケーキやガトーショコラなどの「焼く工程が含まれているケーキ」の場合は3～4日を目安に消費するようにしましょう。

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ケーキが腐るとどんな状態になるの？

では最後にケーキが腐るとどのような状態になるのかを解説していきたいと思います。

＜ケーキが腐った時の状態＞

このような場合のケーキを食べると、お腹を壊したり、吐き気を催したりなど様々な体調不良を引き起こす可能性があるので注意しましょう。食べても症状が出ない場合もありますが、数日後に体調不良を引き起こすなども考えられますのでもし食べてしまったら、数日間は体調チェックを欠かさず行うようにしてください。

体調不良が起きた場合はすぐに医療機関を受診しましょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？どういった食材を使っていると日持ちしなくなるのか、というところが今回のポイントです。基本的には購入して翌日ぐらいまでなら問題なく食べることができますので、ケーキを買ったら早めに消費する意識を持っておくことが大切です。

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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