皆さんは贈り物などで大きなブロック状の焼き豚をもらったことはありませんか？高級食品なのでもらうと嬉しい反面、あまり使い慣れていない食材だと思いますので、どのように消費したらよいのか、そのまま食べても良いのか少し悩んだ経験があるのではないでしょうか。
今回の記事では焼き豚はそのまま食べることができるのか、どのように食べるとより美味しく食べることができるのかについて紹介していきたいと思います。
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目次
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焼き豚とは？
ほとんどの焼き豚は煮て作られています。ですので焼き豚といいつつも、ほとんどが煮豚なのです。バラ肉をのの字に巻いたり、もも肉や、肩肉、ロースなどをタコ糸で縛って形を整えてタレに漬け込んでいるのが一般的です。
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チャーシューとの違いはあるの？
焼豚とかいてチャーシューと読むこともありますよね。ですがチャーシューは本当は中国語で叉焼と書きます。この叉焼はそもそも串焼き肉を意味する言葉で、豚のバラ肉にタレをつけて専用の炉で焼き上げたものを指します。
広東や香港では赤い叉焼が名物ですが、これは食紅で色付けした後、水あめで表面をコーティングしてつやつやパリッと仕上げています。厳密に言うと焼き豚とチャーシューは同じものですが、日本の焼き豚は基本的に煮豚であることが多いので、本場の中国人からすると全く違うものと思われてもおかしくありませんね。
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焼き豚はそのまま食べることができる？
では次は焼き豚の食べ方について紹介していきますね。
冷たいままで食べてもOK
焼き豚は基本的に「そのまま食べてもOK」です。焼き豚と言いましてもほとんどの場合は煮豚で、中までしっかり火を通したものでないと販売することができません。ですので安心して食べることができます。
中には冷たいままで食べる焼豚の方が美味しく感じるという方もいます。人によって好みが分かれますので自分で一番美味しく食べることができる方法を見つけるのも良いかもしれませんね。
温めると美味しい！
焼き豚は温めると脂質が柔らかくなり、よりジューシーな豚肉を味わうことができます。焼き豚を温める際に、電子レンジやオーブントースターなどで温める方法など様々ありますが、一番簡単でおすすめなのがフライパンで温める方法です。
フライパンなら焼き豚をスライスして両面をさっと焼くだけで、豚肉の脂が溶けてジューシーに仕上がります。
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焼き豚を美味しく食べる方法
そのまま食べても美味しい焼き豚ですが、他の食材と組み合わせることによってより美味しさを引き立てることができます。次の項目では焼き豚をより美味しく食べる方法やレシピなどを紹介していきますね。
手巻き寿司に！
焼き豚は基本的に甘めの味に仕上がっていますので、酢飯と合わせると非常に相性が良いと言われています。焼き豚を細く刻んで厚焼き玉子や野菜を巻いて食べる手巻き寿司はとってもおすすめです！この場合の焼き豚は温める必要がなく、ただ刻んで混ぜるだけなので手間がかからないのもメリットのひとつです。
カレーにいれてもGOOD
実は焼き豚はカレーのお肉代わりに入れるととっても美味しくなるってご存知でしたか？少し贅沢に大きめにカットした焼き豚をカレーやビーフシチューに入れてみてください。一度味をつけて火を通してある焼豚は、カレー味に染まりすぎず味の変化を楽しむことができてとても美味しいのです。
トーストに乗せても美味しい
食パンにチーズと一緒に焼き豚をスライスしたものを数枚載せてトーストでカリカリに焼いてみてください。焼き豚の甘しょっぱさがトーストと相性が良く、とっても美味しいおかずトーストになります。
チーズと合わせなくても、マヨネーズや韓国のり、コチュジャン、粒マスタード、コーンなどとも相性が良いのでお気に入りの組み合わせを作ってみてはいかがでしょうか？
サラダのトッピングにしてもOK
焼き豚はそれだけでうまみがギュッと詰まっていますので、サラダのトッピングとしてもとても優秀です。焼き豚をそのまま食べると少し重たく感じますが、さっぱりとした玉ねぎやレタスなどと合わせて食べると、軽い口当たりになるのでより美味しく食べることができます。
王道のチャーハン
最後に紹介するのは焼き豚を使った王道のチャーハンです。ご飯を炒める時に焼豚を入れておくと、焼豚の香りがチャーハンに移り料理の味を一気に高めてくれます。少し大きめにごろっとした焼き豚を入れることで、ちょっと贅沢なチャーハンを楽しむことができるのは自宅で作るチャーハンだけです！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？焼き豚はしっかり火を通された状態で販売されていますので、問題なくそのまま食べることができます。そのまま食べる以外にも様々な調理法がありますので、お気に入りの食べ方を探してみてはいかがでしょうか？
この記事をまとめると
- 焼き豚は冷たいままでも食べることができる！
- 温める時はフライパンで両面をこんがり焼くとよりおいしくなる！
- 焼き豚はカレーに入れたり、トーストに乗せて焼いても美味しい！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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