カステラの賞味期限はどれくらい?日持ちする?正しい保存方法を解説!

黄金色の生地が特徴的なカステラ。しっとりとした中にも、ふわっとした食感もあり美味しいですよね。1本が大きいので、一度に食べきれない人も多いのではないでしょうか？ケーキと違い、家で作る機会もあまりなく、いただきもののイメージもありますよね。この記事では、

これらのテーマについて紹介いたします。

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カステラの賞味期限は?

カステラをはじめとした焼き菓子は、賞味期限が長いイメージがあります。カステラは、長方形の大きさで包装されている場合が多く、家族構成によっては一度に食べきれない場合もあるでしょう。一度に食べきれないとなると、賞味期限が気になるところですね。

ちなみに賞味期限とは、未開封で風味がそこなわれない期間になります。なので、多少期間がすぎていても食べられる場合がほとんどです。しかし、カビが生えやすい食品でもあるので匂いや、見た目に気をつけた方がいいでしょう。

約2週間が目安

メーカーにもよりますが、 カステラの賞味期限は約2週間が目安 といわれています。ちなみに、メーカーにより賞味期限に差があるのは、原材料や成分が違うからです。

ただし、２週間というのは未開封に限った場合です。開封した場合は、賞味期限は違ってきます。なので、季節にもよりますが開封したら下記に書いてある方法で保存し、1〜2日で食べきりましょう。

基本的な保存方法

カステラにかぎらず、他の食品にもいえることですが、食品に口をつけると口の中の雑菌が食品について菌が繁殖してしまいます。ですので、面倒でも一切れづつ切り分けてから、口をつけていないものを保存しましょう。

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ケース別カステラの保存方法

カステラを保存する時の注意点は下記のようになります。保存の仕方で、美味しさも変わってきますので、ポイントをおさえてから保存しましょう。

基本は密閉保存

カステラはケーキよりも卵の割合が多く、ふんわりした中にも、しっとりとした生地が特徴です。生地に何もコーティングしていないため、空気に触れると乾燥してパサパサしてしまいます。

そこで、カステラ独特の、しっとりした食感を長持ちさせるためにも、 開封後は蓋つきの密閉容器に保存するのがおすすめ です。けれども、密閉容器がない場合もありますよね、そんな時は、ビニールやラップに一つづつ包み空気に触れないように保存しましょう。

開封後は冷蔵庫で!

カステラは賞味期限が約2週間あり、開封前は常温で保存ができます。なので、開封後も常温で保存してもいいのではと思いがちです。ですが、開封したら冷蔵庫で保存しましょう。

一般的なカステラは、ケーキより卵の割合が多いため水分量も多いです。水分量が多いということは、カビが発生しやすい食品であるともいえます。ですので開封後は密閉し、冷蔵保存すると覚えておくといいでしょう。

冷凍保存してもいい?

“カステラは冷凍保存してもいいの？”と疑問に思うかもしれませんが、その答えはYESです。ただし、冷蔵保存と同じように、密閉容器に入れましょう。食べたい時に、取り出して食べられるように、一切れづつラップしてジッパータイプの袋に入れると便利です。

食べる時は、常温に置いて自然解凍するといいでしょう。しかし、自然解凍する時間がない場合もありますね。そんな時は、レンジで解凍することができます。ただし、解凍時間には注意が必要です。加熱しすぎると、せっかくのカステラがカチカチになってしまいます。

「カステラは冷凍保存できる」と覚えておくと便利です。いただきものが重なった場合や、一人暮らしで一度には食べきれない時に思い出してくださいね。

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メーカーごとに賞味期限は違う?

カステラで有名なメーカー2社とベビーカステラの賞味期限はどれぐらいなのでしょうか？それぞれのメーカーの違いをみていきます。

銀装

銀装は大阪心斎橋に創業したお菓子の老舗メーカー「カステラの銀装」として関西では有名なお店です。カステラが看板メニューとなっています。なお、カステラの賞味期限は、製造日より常温保存で３週間です。

長崎堂

創業1919年（大正8年）100年以上の歴史のある長崎堂は、全国的にも有名ですね。カステーラとテの後伸ばす表記になっていることからも、独自のこだわりが感じられます。気になる、カステーラの賞味期限は製造日を含めて51日となっています。

ベビーカステラ

屋台で売っていたり、お菓子コーナーで見かける袋に入っているベビーカステラ。一口で食べられる大きさと、コロンと丸い形がかわいらしいですね。

気になる賞味期限ですが、屋台で買ったものはその日のうちに食べましょう。お菓子コーナーで買ったベビーカステラも密封し2、3日のうちに食べきるのがいいですね。

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まとめ

カステラを食べるときにこの記事が、あなたのお役に立てれば嬉しいです♩

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