グミは凍らせると美味しくなるって本当?冷凍すると美味しくなるスイーツとは? |

皆さんはグミはお好きですか？現在ではたくさんの種類が発売されていますよね。グミは噛み応えがあり満腹感を出してくれるだけでなく、コラーゲンをたっぷり含んでいるので肌にも良いので若い女性をはじめとした様々な年代の方に愛されている食品です。

そんなグミは、実は「凍らせて食べるととても美味しい」らしいのです！

今回の記事ではグミを冷凍するとどのような食感になるのか、グミの他にも凍らせた方が美味しくなる食品はどんなものがあるのかについて紹介していきたいと思います。

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1 グミはそもそも何？
- 1.1 ゼラチンはコラーゲンがたっぷり
2 凍らせたグミの食感は？
- 2.1 グミは凍らせると新食感に！？
3 その他の凍らせると美味しい食品
4 まとめ

グミはそもそも何？

グミの原材料は商品によって差がありますが、基本的には水あめや砂糖、ゼラチン、果汁、香料などで作られています。この中のゼラチンというものがあまり想像しづらいかもしれませんね。

ゼラチンとは「動物の皮や骨から取ったにかわを生成したたんぱく質の一種」です。そうなんです実はグミは動物の皮や骨からできていたのです。ちょっとびっくりですよね。

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ゼラチンはコラーゲンがたっぷり

ゼラチンの原料が動物の皮や骨だということからちょっと食べるのをやめたくなった人がいるかもしれませんが、ゼラチンは他にもたくさんの料理に使われています。その上ゼラチンの主な原料はコラーゲン由来のタンパク質です。 コラーゲンは摂取することで私たちの肌を作ってくれる成分です。

コラーゲンが体内に入るとコラーゲンペプチドという形に変化します。コラーゲンペプチドが血中に増えるとそれが刺激になって体内でのコラーゲン合成が活性化すると言われているのです。

コラーゲンを食べても分解されてアミノ酸になるから美肌効果はない、と指摘している人も多いのですが、コラーゲンが体の中でコラーゲンを作る刺激剤としての働きがあるので効果がないわけではないということが分かっています。

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凍らせたグミの食感は？

ではグミの原材料やグミが持つ美肌効果について紹介したところで、次はグミを凍らせた時の食感の変化について紹介していきたいと思います。

グミは凍らせると新食感に！？

グミの種類にもよりますがグミは凍らせることでカチカチになります。グミではなくキャンディーのような感じと言っても良いでしょう。包丁で切るのがやっとくらいの固さになるのですが、食べてみるともちっと感とシャリシャリ感が同時に味わえる不思議な新食感です。これがグミを凍らせると美味しくなる噂の真相ですね！

ちなみに凍らせると美味しいグミの種類はある程度決まっていますので、ここでいくつか紹介していきます。

＜凍らせると美味しいグミ＞

果汁グミ
ピュレグミ
ハリボーグミ

ここまでグミを凍らせると新しい食感を楽しめるということをお伝えしてきましたが、グミのぷにぷに感が好きな人にとっては凍らせると逆効果になってしまうので、一度やってみて自分に合うかどうか確かめてみてくださいね。

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その他の凍らせると美味しい食品

私たちの身の回りにはグミの他にもたくさんの凍らせると美味しい食品があります。いくつかピックアップして紹介していきますね。

ブドウ

皆さんも一度は経験があるかもしれませんが、果物のブドウは凍らせるとシャリシャリとシャーベット状になりとてもおいしく食べることができます。あらかじめぶどう房から取っておいて、ジップロックに入れて保存しておくと好きな時にアイスのように食べることができますよ。

ちなみに完全に凍らせてしまうとカチカチにで食べづらくなってしまうので、冷凍庫から冷蔵庫に移して1時間ぐらい経つと半解凍でとっても美味しい冷凍ぶどうが食べられますよ！

マンゴー

ぶどうと同じくマンゴーも冷凍するとシャリシャリになってとても美味しく食べることができます。あらかじめマンゴーをキューブ状にカットしておいて、半解凍で食べるとそれだけでアイスクリームのように食べることができます。凍ったマンゴーをかき氷機にかけることで、生のマンゴーかき氷にするのもおすすめですよ！