開封後のオイスターソースの日持ち｜保存方法･賞味期限切れはいつまで?

オイスターソースは中華料理などいろいろな料理に使える万能調味料ですが、開封後はどのくらい日持ちするか知っていますか？今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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オイスターソースとは？

“オイスターソース“は、牡蠣を主な原料とする調味料です。中国の広東省が発祥地と言われ、煮詰めた牡蠣の煮汁をきっかけに誕生したという説があります。

牡蠣を煮詰めた煮汁に砂糖・塩・お酢などを加えて作られ、日本名では「牡蠣油」と呼ばれることもあります。牡蠣エキスにより旨味が詰まっており、中華料理によくしようされる調味料です。

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オイスターソースの日持ちはどのくらい？

オイスターソースの日持ち日数の目安は、未開封・開封後それぞれ下記の日数となっています。

未開封のオイスターソースは密閉状態にあるため、製造から1年ほどが賞味期限の目安となっています。未開封であれば常温保存が可能ですが、一度開封したら冷蔵庫で保存します。

開封後の日持ちは1ヶ月が目安となっており、あまり日持ちしないのが特徴です。長期間冷蔵保存していると、腐ってしまうこともあるので早めに使い切りましょう。

賞味期限切れはいつまでOK？

オイスターソースは、未開封であれば多少の期限切れなら食べることができることが多いです。密閉状態なので雑菌が繁殖することもなく、傷むことが少ないからです。

しかし、一度開封してから1ヶ月以上経っている場合は、状態が悪くなっていないか確認してから食べるようにしましょう。数週間であれば問題なく食べられることもあります。

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オイスターソースは腐るとどうなる？

オイスターソースは腐るとどうなるのでしょうか？腐るイメージのない調味料ですが、開封後は劣化したり腐ることもあります。腐ったオイスターソースの特徴を確認してみましょう。

オイスターソースは冷蔵保存していても、長期間経つとこのように変化していきます。頻繁に使わない場合、気づいたら腐っていた！なんてこともあるので注意しましょう。

期限切れは食べられる？

オイスターソースは、未開封であれば多少の期限切れなら食べることができることが多いです。密閉状態なので雑菌が繁殖することもなく、傷むことが少ないからです。

しかし、一度開封してから1ヶ月以上経っている場合は、状態が悪くなっていないか確認してから食べるようにしましょう。数週間であれば問題なく食べられることもあります。

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オイスターソースの保存方法

オイスターソースの保存方法は、未開封と開封後それぞれの方法は下記になります。

未開封

未開封のオイスターソースの賞味期限は、商品によっても異なりますが約1年です。密閉されているので腐ることはなく、常温でも保存することができます。ですが、保存場所は選びましょう。

開封後

一度開封したオイスターソースは、冷蔵庫で保存しましょう。日持ちは短く、1ヶ月以内に消費するのが望ましいです。

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まとめ

オイスターソースは未開封なら常温で、開封後は冷蔵庫で保存しましょう。あまり日持ちしないので、使い切れない方は小さめボトルがオススメですよ！

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