ミートローフの日持ち･保存方法｜冷凍で作り置き!解凍方法･ゆで卵は?

「ミートローフ」はちょっとしたおもてなし料理や、作り置きおかずとして便利なボリュームある料理です。たくさん作っても冷凍すれば長持ちさせることができますが、日持ちはどのくらいなのでしょうか？今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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ミートローフとは？

“ミートローフ”は、ひき肉を固詰めしてオーブンで焼き上げたお肉料理のことです。アメリカの家庭料理の一つで、ひき肉以外には玉ねぎのみじん切り、にんじん、ゆで卵、ハーブなどを入れて焼きます。一度に沢山できるので食べきれないことも多いですが、冷凍保存することで長持ちさせることができます。

ミートローフは冷凍しておくと作り置きとしてとても便利です。作るのに少々手間がかかる料理ではありますが、一度作って冷凍することで後々の時短にも繋がります。

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お弁当おかずとして

冷凍したミートローフは、お弁当のおかずとしても重宝します。一食分にカットして冷凍することで、使う時の解凍も便利です。ミートローフはお子様にも人気の料理なので、手作り弁当のおかずにぴったりです◎

時間のない時の晩ご飯に

また、晩ご飯を作る時間のない時に冷凍ミートローフがあると便利ですよ。ミートローフはボリュームがあり豪華に見えるので手抜き感がでません◎ お休みの日に作り置きして、忙しい日のおかずとして重宝します。

ミートローフの日持ちはどのくらい？

ミートローフの日持ち日数の目安は、冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

ミートローフは冷蔵保存が基本で、日持ちは3日が目安となっています。カットするよりも塊のままの方が美味しさをキープできるので、まずは食べる分だけカットしましょう。

余ったミートローフは冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちします。作り置きおかずとして使えるので便利ですよ◎

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ミートローフは腐るとどうなる？

ミートローフは腐るとどうなるのでしょうか？冷蔵庫に入れていても、保存日数が長ければ傷んでしまいます。腐ったミートローフの特徴を確認してみましょう。

ミートローフは冷蔵保存していても、時間が経つと腐ってしまいます。臭いや味・見た目の変化が出るので、3日以上保存したミートローフを食べる際はよく見分けてみてください。

ミートローフの保存方法

ミートローフの冷蔵保存・冷凍保存それぞれの方法は下記になります。

冷蔵保存

ミートローフは冷蔵保存が必須なので、余ったらすぐに冷蔵庫に入れましょう。

冷凍保存

ミートローフを冷凍する時は、型から出して冷凍します。冷凍する際のポイントはこちらです。

ミートローフは丸ごと冷凍しようとすると、冷凍までに時間がかかり品質が落ちたり、解凍しにくいといったデメリットがあります。そのため、冷凍する時は食べやすい一切れサイズ・一口サイズにカットしましょう。

ゆで卵も冷凍できる？

ミートローフは、中にゆで卵を入れるレシピが人気です。もちろん卵なしでも作ることができますが、 断面が華やかになる他、カサ増しもできる ので卵を入りはオススメです。

ゆで卵を焼く前に中に投入するだけなので、卵ありだからといってそこまで手間が増えるわけでもありません。しかし、「ゆで卵ごと冷凍してもいいの？」と疑問に思う方もいるのではないでしょうか？

ゆで卵は冷凍しても品質があまり変わることはなく、解凍しても同じ状態で食べることができます◎ なので卵入りのミートローフでも保存することができます。

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冷凍ミートローフの解凍方法

冷凍ミートローフの解凍方法についてご紹介いたします。焼いたものを冷凍しているので火は通っています。電子レンジ解凍が一番便利ですが、一手間かけて美味しく食べる方法はこちらです。

フライパンで焼く

冷凍ミートローフを冷蔵庫で自然解凍させ、表面をフライパンで焼くことで、こんがりとした焼き目がついて美味しくなります。一切れサイズにカットしたものであれば、片面３分程度焼けば食べることができます。

オーブンで焼く

冷凍ミートローフを冷蔵庫で自然解凍させたら、オーブンに入れて温める方法もあります。フライパンよりも中まであたたまりやすく、２度目でも焼きたてが美味しいミートローフの完成です。

まとめ

ミートローフはたくさん作っておけば作り置きおかずとして重宝するので、是非冷凍保存してみてくださいね。

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