ニシンのパイ味はまずい?本物は怖い？!魔女の宅急便ジブリ飯版も紹介 |

魔女の宅急便で女の子に「このパイ、きらいなのよね」と言われてしまうニシンのパイ。皆さんは食べたこと、見たことはあるでしょうか？そもそもニシンのパイってどこの料理なのでしょう？

ニシンのパイってどんな料理？
ニシンのパイの作り方
魔女の宅急便にも登場した！

この3つのテーマについてご紹介いたします。

画像引用：cookpad

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1 ニシンのパイってどんなもの?
2 ニシンのパイの作り方は?
3 魔女の宅急便でジブリ飯として有名に
4 まとめ

ニシンのパイってどんなもの?

引用：Snapdish

そもそもですね、ニシンのパイってどこの料理でどんな時に食べられるものなんでしょうか？またその中の具材はどんなものが入るのでしょう？

元々はイギリス料理

ニシンのパイは、イギリスの家庭料理です。その名も「Stargazy pie」。意味は「星を見上げるパイ」とのこと。このパイが生まれたのはイギリス最南西部のコーンウォール州のある漁村でした。

ニシンのパイの起源

昔々、あるクリスマスの近いある冬の頃、その村では嵐が続き海に出れず村中で食べ物がなくなってしまっていたところ、ある勇敢な漁師が嵐の中海に出てたくさんの魚を獲って帰ってきたそう。その時に作られたのがStargasy Pieだそうで、毎年その漁師の勇気をたたえ12月23日にはこのパイを作る伝統になって行ったそうです。

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ニシンのパイの中身

ニシンのパイは魚ばっかりが入っているわけではありません。マスタードのアクセントの効いたキッシュのようなフィリングと、ジャガイモや玉ねぎ、ベーコン、ゆで卵などが入ってパセリで爽やかさを出しています。また、これに使われる代表的な魚は「ピルチャード」というイワシだそうです。

実は怖い？本物のニシンのパイは衝撃的な見た目

「星を見上げるパイ」ってどういうこと？なんかロマンチックな名前で可愛いとも思ってしまいます。ジブリのニシンのパイでは、おばあちゃんが綺麗にパイの表面にを魚の形に作っていましたね。

でも、実際の見た目はなんと ニシンがそのままパイから頭を出して空を見上げているようなパイ なのです。そのニシンも焼かれてしまっているので若干、干物のようになってしまい、見た目がなんか、こ、こわい。

でも頭を出して作ったのは、村のみんなが魚をちゃんと与えられたか確認するためだったそう。そう思うと心温まる料理に感じてきます。

ニシンのパイの作り方は?

パイのレシピをご紹介！おうちでためしてくださる方はいるでしょうか？！

ニシンのパイのレシピ

冷凍パイシートなら簡単に作られます。卵液にはバターでキャラメル色になるまで炒めた玉ねぎと別の鍋で作ったコンソメとクリームと卵、レモン汁、パセリとマスタードのソースを入れます。

型にセットしたパイにニシンの頭を出すように並べてソースをいれ、こんがり焼いたベーコンとゆで卵をのせ、さらにパイシートで覆いこんがり美味しそうに焼き上げましょう！

ニシンのパイの味

うんざりすよるような味とも言われたり、実はめちゃくちゃ美味しいと言われたりするこのパイですが、本当はどっちなんでしょうか？

スターゲイジーパイには青魚が使われているため、下処理をちゃんと行わないと魚くささが際立ってしまいます。でもしっかり処理されたものであれば美味しく食べられるのです。

ニシンの代わりになる食材

ニシンの代わりになるものは、サバやイワシです。元々は7種類の魚を用いてこのパイは作られますが、その時にある魚で作ってかまわないとされます。

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魔女の宅急便でジブリ飯として有名に

この魚が日本で一躍有名になったのは魔女の宅急便からであることは間違いありませんね。魔女の宅急便は海外でも放映されていますが、映画についての反応はどうだったのでしょう？また、ジブリのパイと本場のパイに違いはあるのでしょうか？

海外の反応は？

素晴らしいという賞賛とともに、パワーを感じられる映画だと評されています。子どもよりも大人が気づかされるというコメントもあって、日本人と同じような感覚で感じとる部分も多いようです。

魔女の宅急便のニシンのパイは本場と大違い

魔女の宅急便のパイは「かぼちゃとニシンのパイ」で、ジャガイモでなくかぼちゃが入っています。そしてタイムやローリエなどのハーブも入っているので魚の風味が柔らかくなり、かぼちゃの甘さとホワイトクリームののまろやかさに包まれています。また、生魚の頭も入らないのでガツンとした旨味！という感じより、優しいほっこりしたパイになります。