生クリームに色付けする方法！100均･食紅以外で着色｜黒･ピンク･茶色など

パステルカラーのクリームを使ったカップケーキなどのスイーツ。とっても可愛いと思いませんか？家庭でも着色アイテムをクリームに混ぜることで簡単に作ることができます。食紅以外の自然な着色アイテムもあるので、健康面が心配な方でも安心です◎ 今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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人気の色付け生クリーム

カップケーキや通常のケーキに使われる「色付き生クリーム」。人工的な色がアメリカンな印象ですが、最近では日本でも人気が出てきています。体に害のない色付きアイテムもあるので、可愛いケーキを作りたい時は必見です！

色つき生クリームの中でも特に人気の4色を見ていきましょう！

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ピンク

ピンク色の生クリームはラブリーな印象で、女の子に人気の色でもあります。

水色

食品に水色など青系を使うのは食欲減退になる、と言いますが、最近は水色スイーツや水色ドリンクが増えてきています。水色の色付けは人工的な食紅を使う方法もありますが、「スピルリナ」というスーパーフードと言われる体に害のないものを使う方法もあります。見た目は斬新ですが、こちらも人気の色となっています。

黒

黒い生クリームは、ブラックチョコレートを使用するパターンが多く、チョコ系スイーツによく使用されています。

茶色

茶色いクリームも同じくチョコレートを混ぜ込んだもので、混ぜ込む量が多いほど濃く、少ないほどパステルカラーになります。

生クリームに色付けする方法

カップケーキやケーキのデコレーションとして色付き生クリームを使う時は、どんな方法で色付けすれば良いのでしょうか？生クリームに色をつける食材には色々な種類があります。食紅が一般的に思い浮かぶ着色アイテムですが、体への害も気になりますよね。食紅以外の着色方法も沢山あるので、一つ一つ見ていきましょう！

食紅

まずは代表的な“食紅”を使う方法です。食紅はきめ細かい粉状で、少量入れるだけでもかなり色濃く着色できる特徴があります。使用するクリームの量にもよりますが、爪楊枝の裏側にチョンと付けただけでも、十分なパステルカラーになるので入れすぎには注意しましょう！

ジャム

食紅のように人工的なものではなく、自然な食材を使って色付けする場合は“ジャム”がオススメです。ジャムにも種類が豊富にありますが、元々色の濃い種類を使用した方がしっかり色づきます。

クリームの色付けにオススメなジャムの種類は、ブルーベリー・いちご・葡萄ジャムなどです。少量入れたらクリームとよく混ぜることで、パステルカラーに着色できます。水気の多いジャムだとクリームが緩くなる原因となりますので、 固めのジャムを使用してください。 

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フルーツピューレ

ジャムに似ていますが“フルーツピューレ”も色付けすることができます。こちらも自然なものなので健康面でも安心です。ジャム同様、色が濃いものを使用すると上手く着色できますよ。

デコレーション粉糖

“デコレーション粉糖”は、デコレーション用に作られたカラフルな砂糖です。ピンクや黄色・水色など種類のバリエーションも多く、砂糖なので生クリームによく混ざります。生クリームを泡立てる前に入れて、ミキサーで一緒に混ぜ合わせましょう。

ココア

生クリームを黒っぽく・茶色く着色する時には、“ココアパウダー”や“ココア”が役立ちます。こちらも人工的な着色素材ではないので安心ですし、余ってもココアや別のお菓子作りにアレンジすることも可能です。

抹茶

緑色に色付けする時は、“抹茶パウダー”が役に立ちます。味もほのかに抹茶味になるので美味しいですよ♩こちらも余った場合は、お抹茶など抹茶ドリンクへアレンジができます。

さつまいもパウダー

紫色に着色する時は“さつまいもパウダー”が活躍します。その名の通りさつまいもを原料とした粉で、自然のものが原料なのでお子様でも安心です。さつまいもパウダーを使用すると、薄紫色のクリームになります♩

色付けアイテムは100均でも買える! 

上記で紹介した着色アイテムは、ダイソーやセリアなどの100均でも購入することができます。最近は100均のおかし作りアイテムがかなり充実しているので、チェックしてみてください。100均商品は1回か2回で使いきれる量なので、余って困る心配もありません◎ 色々な色を使いたい場合のコスパもGOODですよ！

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まとめ

「生クリームの色付け方法」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

パステルカラーのお菓子は、お子様も喜ぶ楽しく可愛いスイーツです。身近な100均で購入することもできるので、是非可愛いケーキを作ってみてくださいね！

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